Il santoku è il coltello che in Giappone sostituisce il classico coltello da cuoco: lama più corta e larga, punta ribassata, filo affilato a un angolo più stretto rispetto agli europei. Il taglio è verticale, dall'alto verso il basso, ideale su verdure, pesce e carni disossate. In questa selezione trovi 19 modelli tra €45 e €494, dai VICTORINOX con manico ergonomico da usare tutti i giorni fino ai MIYABI 5000MCD con lama in acciaio MC63 e 101 strati di damasco, manico in betulla Masur. Nel mezzo ci sono i KAI Shun Premier Tim Mälzer in acciaio VG-MAX e gli ZWILLING Miyabi 6000 MCT da 180 mm. Se la lama è alveolata (kullenschliff), le fossette riducono l'aderenza delle fette sottili di zucchina o patata. Sui prodotti idonei la spedizione è gratuita e la garanzia ufficiale Italia è inclusa, con reso entro 14 giorni se la presa in mano non ti convince. Quando dalla preparazione si passa alla tavola, dai un'occhiata anche ai bicchieri da vino, calici e flute e alle alzate per torte.