Pavi SM12 MOTORIDUTTORE CON TRITACARNE 370 W HP 0,5 Acciaio Inox e Ghisa Stagnata colore Argento Nero

Il Motoriduttore Con Tritacarne Pavi SM12 è unattrezzatura professionale per la lavorazione delle carni, disponibile nella sezione Tritaghiaccio di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.

Motoriduttore Con Tritacarne Pavi SM12

Design e materiali

Il Motoriduttore Con Tritacarne Pavi SM12 è costruito con una selezione di materiali pensati per garantire robustezza, igiene e durata nel tempo, caratteristiche fondamentali in un contesto di lavorazione alimentare professionale o semiprofessionale. La carcassa esterna è realizzata in alluminio UNI 50 pressofuso e verniciato per alimenti, una scelta che assicura leggerezza strutturale senza rinunciare alla solidità meccanica. La verniciatura è a polvere epossidica in poliestere, che offre resistenza agli urti, alle abrasioni e ai prodotti di pulizia comunemente utilizzati in ambito alimentare.

Il corpo macchina, la ghiera e il trasportatore a vite — elementi sottoposti a sollecitazioni meccaniche continue durante la macinazione — sono realizzati in ghisa stagnata, un materiale che garantisce resistenza allusura e compatibilità con gli alimenti. Limbuto di carico (tramoggia) e i coltelli sono in acciaio inox, materiale igienico per eccellenza, resistente alla corrosione e facilmente sanificabile.

Il piano di lavoro è in acciaio verniciato con polvere epossidica in poliestere, mentre la pala è in HDPE (polietilene ad alta densità), un materiale alimentare approvato, resistente agli urti e semplice da pulire. Il riduttore è realizzato con ingranaggi in nylon, che contribuiscono a ridurre la rumorosità durante il funzionamento.

Dal punto di vista delle dimensioni, la confezione misura 54,5 cm di lunghezza, 27,5 cm di altezza e 27,5 cm di larghezza, con un peso complessivo dellimballo di 12,7 kg. Il peso netto della macchina è di 12,1 kg, indice di una costruzione solida e robusta. La colorazione della macchina è argento e nero, con un aspetto professionale coerente con lutilizzo in ambienti di lavoro dedicati alla preparazione alimentare.

Prestazioni e funzionalità

Il cuore del Motoriduttore Con Tritacarne Pavi SM12 è un motore asincrono monofase da 370 W (0,5 HP), alimentato a 230 V / 50 Hz con 2 poli. Questa configurazione garantisce una potenza adeguata per la macinazione continua di carni, con un assorbimento energetico contenuto rispetto a macchine di categoria superiore. Il motore asincrono monofase è una scelta tecnica consolidata per questo tipo di applicazione: offre affidabilità nel tempo, semplicità di manutenzione e compatibilità con le normali prese domestiche o professionali da 230 V.

Il sistema di taglio è composto da coltelli in acciaio inox autoaffilanti, che mantengono la loro efficacia nel tempo senza richiedere interventi di affilatura manuale periodica. Questo si traduce in una macinazione costante e uniforme anche dopo un uso prolungato. La coclea di trasporto in ghisa stagnata spinge la carne verso il gruppo di taglio in modo progressivo e controllato, riducendo il rischio di surriscaldamento del prodotto durante la lavorazione.

La tramoggia in acciaio inox facilita il caricamento della carne e garantisce igiene nella fase di introduzione del prodotto. Il codice MPN SM12 identifica questo modello nella gamma Pavi del Gruppo Palumbo, produttore specializzato in attrezzature per la lavorazione delle carni.

La macchina è progettata per la produzione di macinato e insaccati, rendendola adatta a macellerie, gastronomie, ristoranti e utenti privati con esigenze di lavorazione frequente. La potenza di 370 W consente sessioni di lavoro continuative senza interruzioni forzate, mentre la struttura in materiali alimentari certificati assicura la conformità alle normative igieniche di settore. Il peso netto di 12,1 kg garantisce stabilità sul piano di lavoro durante lutilizzo.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare il Motoriduttore Con Tritacarne Pavi SM12 nella propria cucina professionale o nel laboratorio di lavorazione significa avere a disposizione uno strumento affidabile, costruito con materiali selezionati per resistere alluso quotidiano. La combinazione di carcassa in alluminio pressofuso e componenti interni in ghisa stagnata garantisce una macchina che non si deforma né si deteriora con il tempo, anche in presenza di utilizzi intensivi.

I coltelli in acciaio inox autoaffilanti eliminano la necessità di fermarsi per la manutenzione del gruppo di taglio: la macinazione rimane efficace e uniforme nel tempo, senza cali di prestazione. Questo è un vantaggio concreto per chi lavora grandi quantità di carne in sessioni prolungate, come avviene in macelleria o in ristorazione.

La tramoggia in acciaio inox e la pala in HDPE sono materiali facilmente lavabili e sanificabili, riducendo i tempi di pulizia tra una lavorazione e laltra. Il piano di lavoro in acciaio verniciato con polvere epossidica resiste ai graffi e ai prodotti detergenti, mantenendo laspetto integro nel tempo.

Il motore da 370 W alimentato a 230 V è compatibile con qualsiasi impianto elettrico standard, senza necessità di adattatori o linee dedicate. Il peso di 12,1 kg assicura che la macchina rimanga ferma sul piano di lavoro durante lutilizzo, senza richiedere fissaggi aggiuntivi. Le dimensioni della confezione — 54,5 cm × 27,5 cm × 27,5 cm — rendono il trasporto e lo stoccaggio gestibili anche in spazi limitati.

Per chi produce insaccati o macinato in modo regolare, il Motoriduttore Con Tritacarne Pavi SM12 rappresenta una soluzione strutturata, con materiali alimentari certificati e un sistema di taglio che non richiede interventi frequenti, permettendo di concentrarsi sulla lavorazione piuttosto che sulla manutenzione dellattrezzatura.

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