DE BUYER 8220 CERANOA Padella Rivestimento in Ceramica Diametro 24 cm Adatta a Tutti i Piani Cottura incluso Induzione Senza PFAS colore Nero

La padella De Buyer CERANOA con diametro di 24 cm è una padella antiaderente in ceramica senza PFAS, disponibile nella sezione Padelle di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il modello MPN 8220 combina un corpo in alluminio riciclato forgiato con una superficie ceramica liscia, pensata per chi cucina con attenzione agli ingredienti e alla salute.

De Buyer Ceranoa — Padella in Ceramica 24 cm

Design e materiali

La De Buyer Ceranoa è costruita con un corpo in alluminio riciclato forgiato, una scelta che unisce leggerezza, robustezza e attenzione alla sostenibilità ambientale. Il processo di forgiatura garantisce una struttura compatta e uniforme, senza punti deboli, adatta a un utilizzo domestico frequente e prolungato nel tempo.

Le dimensioni sono studiate per un uso quotidiano pratico: il diametro superiore è di 24 cm, il diametro inferiore (la base a contatto con il piano cottura) misura 18 cm, e laltezza interna è di 4,5 cm. La larghezza totale incluso il manico raggiunge 43 cm, mentre laltezza complessiva è di 13 cm. Il peso della padella è di circa 0,97 kg, una misura che la rende maneggevole senza risultare fragile.

Il profilo cosiddetto ''lionese'' — con bordi leggermente svasati — non è solo una scelta estetica: facilita concretamente il ribaltamento degli alimenti durante la cottura, riducendo la necessità di utensili aggiuntivi e migliorando il controllo sui cibi. Questo tipo di forma è apprezzato in cucina professionale proprio per la sua funzionalità.

Il manico è in acciaio robusto, fissato con rivetti per garantire solidità nel tempo, e presenta una curva di ispirazione francese che si adatta naturalmente alla presa della mano. Lesterno della padella è rifinito in nero opaco, una finitura che si integra con facilità in qualsiasi ambiente cucina moderno e che non mostra segni di usura visibili con luso ordinario. La superficie interna in ceramica è liscia, priva di PFAS e progettata per resistere allabrasione nel tempo.

Prestazioni e funzionalità

Il punto di forza tecnico della De Buyer Ceranoa è la combinazione tra il corpo in alluminio forgiato e il rivestimento antiaderente in ceramica senza PFAS. Lalluminio forgiato garantisce un riscaldamento rapido e una distribuzione del calore uniforme su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi che possono bruciare gli alimenti. La base di induzione misura 16,6 cm di diametro, dimensione compatibile con la maggior parte dei piani a induzione in commercio.

La padella è compatibile con tutti i tipi di fornelli: gas, elettrico, vetroceramica e induzione. Può essere utilizzata in forno fino a una temperatura massima di 200 °C, il che la rende versatile per ricette che prevedono una finitura in forno dopo la rosolatura sul piano cottura.

La superficie ceramica senza PFAS è progettata per cotture a temperature medio-basse, ideali per ingredienti delicati come pesce, verdure, uova o salse che richiedono un trattamento termico controllato. A queste temperature, il rivestimento ceramico esprime al meglio le sue proprietà antiaderenti, riducendo la necessità di grassi aggiunti e facilitando la gestione degli alimenti durante la cottura.

Il rivestimento è resistente allabrasione, ma per preservarne le caratteristiche nel tempo si consiglia luso di utensili non metallici e il lavaggio a mano con acqua tiepida. Questa indicazione non è una limitazione funzionale, ma una buona pratica che prolunga la vita utile del rivestimento ceramico. La struttura in alluminio riciclato forgiato contribuisce inoltre alla sostenibilità del prodotto, riducendo limpatto ambientale rispetto allalluminio vergine.

Esperienza duso e vantaggi

Usare la De Buyer Ceranoa nella cucina di tutti i giorni significa avere uno strumento che risponde in modo preciso alle esigenze di chi cucina con attenzione. Il riscaldamento rapido dellalluminio forgiato riduce i tempi di attesa prima di iniziare a cuocere, e la distribuzione uniforme del calore evita che gli alimenti si attacchino o si brucino in punti specifici della padella.

Il profilo lionese con bordi svasati rende semplice girare frittate, saltare verdure o impiattare direttamente dalla padella senza dover usare spatole o utensili aggiuntivi. Per chi cucina pesce o verdure delicate, la superficie ceramica a bassa aderenza permette di lavorare con poco o nessun grasso aggiunto, mantenendo intatti sapori e consistenze degli ingredienti.

La compatibilità con il forno fino a 200 °C apre scenari duso che vanno oltre la semplice cottura sul piano: è possibile rosolare una proteina in padella e completare la cottura in forno senza cambiare recipiente, risparmiando tempo e riducendo il numero di stoviglie da lavare. Con un peso di 0,97 kg e una larghezza totale di 43 cm incluso il manico, la padella è facile da spostare anche quando è piena.

Il manico rivettato in acciaio con curva francese offre una presa sicura e stabile, riducendo il rischio di scivolamenti durante le manovre in cucina. La finitura esterna nera opaca non richiede particolari attenzioni estetiche e mantiene un aspetto ordinato nel tempo. Per chi tiene alla sostenibilità, luso di alluminio riciclato nel corpo della padella è un dato concreto, non una dichiarazione di intenti generica.

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