Berkel RSBGM01000000 Red Line Affettatrice a Gravita' Lama 250 mm 190 W Spessore 0-14 mm Affilatoio Integrato colore Rosso

La Berkel Red Line RL 250 è unaffettatrice elettrica con lama da 25 cm, motore da 190 W e spessore di taglio regolabile da 0 a 14 mm, disponibile nella sezione Affettatrici di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice modello è RSBGM01000000.

Berkel Red Line RL 250 — Affettatrice con lama da 25 cm, colore Rosso

Design e materiali

La Red Line RL 250 porta in cucina il design iconico Berkel in una veste compatta e funzionale. La struttura è realizzata in lega di alluminio pressofuso, un materiale che garantisce solidità e resistenza nel tempo senza appesantire eccessivamente il corpo macchina: il peso complessivo è di 22 kg, un valore che riflette la robustezza costruttiva tipica delle affettatrici professionali. Le dimensioni contenute — 50,5 cm di larghezza, 51,5 cm di profondità e 42 cm di altezza — la rendono adatta anche a cucine domestiche con spazio limitato sul piano di lavoro.

Il colore rosso è un elemento identitario del brand Berkel, riconoscibile e coerente con la tradizione estetica della casa. I piedini gommati assicurano stabilità durante lutilizzo, evitando slittamenti anche durante le sessioni di taglio più prolungate. La lama da 25 cm di diametro è in acciaio cromato con profilo professionale, lo stesso materiale utilizzato nelle versioni destinate alla ristorazione, qui proposto in un formato adatto alluso domestico e semi-professionale.

La pulsantiera è certificata IP65, il che significa che è sigillata contro polvere e schizzi dacqua: un dettaglio costruttivo che fa la differenza nella pulizia quotidiana e nella durata nel tempo. Gli interruttori ON/OFF sono dotati di segnalazione LED, chiaramente visibili anche in ambienti con scarsa illuminazione. La trasmissione avviene a cinghia, una soluzione che contribuisce a ridurre le vibrazioni e il rumore durante il funzionamento. Ogni componente è progettato per essere rimosso e riposizionato senza attrezzi, rendendo la manutenzione accessibile a chiunque.

Prestazioni e funzionalità

Il motore da 190 W (0,19 kW) alimentato a 230 V / 50 Hz garantisce una potenza di taglio costante, adatta sia ad affettare salumi morbidi che formaggi a pasta semidura. La lama in acciaio cromato da 25 cm di diametro copre una capacità di taglio circolare di 17,8 cm e rettangolare di 18,5 x 17,5 cm, dimensioni sufficienti per gestire la maggior parte dei prodotti alimentari di uso comune.

Lo spessore di taglio è regolabile da 0 a 14 mm tramite una manopola millimetrica integrata: i numeri incisi sulla manopola corrispondono allo spessore reale della fetta in millimetri, eliminando qualsiasi ambiguità nella regolazione. Questo sistema consente una precisione particolarmente apprezzabile negli spessori bassi — quelli più usati per salumi e affettati — con una ripetibilità che le affettatrici con regolazione approssimativa non riescono a garantire.

Laffilatoio integrato a due movimenti è sempre disponibile senza accessori aggiuntivi: si alza, si ruota e si posiziona in ununica sede predefinita che garantisce automaticamente langolo corretto per laffilatura. Non è necessaria alcuna regolazione manuale dellinclinazione. Il piatto portamerce si sgancia con il semplice spostamento di una leva: al momento della rimozione, la macchina entra automaticamente in modalità di sicurezza e il blocco si attiva, impedendo qualsiasi avvio accidentale. Il coprilama si rimuove con una rotazione di 90° e si reinserisce con una leggera pressione. Le parti rimovibili includono anche il deflettore parafetta, facilitando una pulizia approfondita di tutte le superfici a contatto con gli alimenti.

Esperienza duso e vantaggi

Chi usa unaffettatrice regolarmente sa che la pulizia è spesso la parte più scomoda. La Red Line RL 250 è progettata per ridurre questo problema al minimo. Il piatto si sgancia in un secondo con una leva, il coprilama si sfila con una rotazione di 90°, il deflettore parafetta è anchesso rimovibile: tutte le superfici che entrano in contatto con il cibo sono accessibili senza attrezzi e lavabili separatamente. La pulsantiera IP65 si pulisce con un panno umido senza rischi.

La manopola di regolazione millimetrica cambia concretamente il modo in cui si affetta: se si vuole una fetta da 2 mm, si imposta 2 mm. Se si vuole ripetere lo stesso spessore il giorno dopo, basta riportare la manopola sullo stesso numero. Nessuna stima, nessuna approssimazione. Questo è particolarmente utile per chi prepara taglieri o antipasti dove la consistenza delle fette fa la differenza nella presentazione.

La trasmissione a cinghia mantiene il livello di rumore contenuto rispetto alle affettatrici a ingranaggi diretti, rendendo lutilizzo meno invasivo in ambienti domestici. I piedini gommati tengono la macchina ferma sul piano anche durante sessioni di taglio continuativo. Il sistema di sicurezza automatico — che blocca la macchina ogni volta che il piatto viene rimosso — è un elemento che tutela lutente in ogni fase duso, non solo durante il taglio.

La Berkel Red Line RL 250 si rivolge a chi vuole le prestazioni di unaffettatrice professionale in un formato adatto alla cucina di casa o a un piccolo esercizio commerciale. Con una capacità di taglio rettangolare di 18,5 x 17,5 cm, una lama da 25 cm e uno spessore massimo di 14 mm, copre la quasi totalità delle esigenze di affettatura quotidiana. Il codice RSBGM01000000 identifica questo modello nella versione rossa con alimentazione europea standard.

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