Le tortiere Bialetti giocano tutte sullo stesso terreno: acciaio con rivestimento antiaderente e cerniera laterale per aprire il bordo senza toccare il dolce. Il modello più richiesto qui è la Bialetti Tortiera Bis Petravera, che nella stessa confezione porta due diametri, 18 e 26 cm, quindi copre sia la torta per quattro persone sia la crostata da tavolata. Il prezzo parte da 23 euro e in catalogo trovi 3 referenze, tutte a marchio Bialetti. Il rivestimento Petravera è pensato per ridurre l'uso di burro e farina sulle pareti, ma per pan di Spagna e ciambelle alte conviene comunque imburrare il fondo. Il 26 cm è la misura standard delle ricette da ricettario italiano: se una torta è calibrata su 24 cm, con il 26 otterrai uno strato leggermente più basso e tempi di cottura un po' più corti. Sono tortiere lavabili a mano, meglio evitare pagliette e utensili metallici sul fondo. Su molti articoli la spedizione è gratuita, la garanzia ufficiale Italia copre i prodotti idonei e hai 14 giorni per il reso se la misura non è quella che ti serviva.
