La paletta per dolci è quell'utensile che si nota solo quando manca: senza una lama triangolare rigida, la prima fetta di torta farcita arriva nel piatto smontata. Nella selezione trovi 4 modelli, con prezzi a partire da pochi euro, pensati per usi diversi: le palette in acciaio inox 18/10 con lama lucidata a specchio sono le più versatili e si lavano in lavastoviglie, mentre quelle con lama seghettata su un lato aiutano a incidere pan di Spagna e crostate senza schiacciare la superficie. Se lavori spesso con torte a più strati, conviene una lama larga almeno 5-6 cm e lunga intorno ai 12-14 cm, che sostiene la fetta per tutta la profondità. Le versioni con manico in ABS o legno restano più fredde in mano e offrono presa migliore quando la crema è ancora tiepida. Attenzione ai bordi: una lama con estremità arrotondata è più sicura sulle superfici antiaderenti degli stampi. Su molti articoli la spedizione è gratuita, i prezzi restano competitivi e hai il reso facile entro 14 giorni se la misura non è quella che immaginavi; per gli acquisti più consistenti è disponibile il pagamento a rate con Klarna.
