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La cottura dei cibi è molto importante, perché a seconda della temperatura raggiunta, gli alimenti subiscono trasformazioni dei nutrienti. I piani cottura sono l'ingrediente base di tutti i piatti caldi. Da questi elettrodomestici dipendono le proprietà nutrizionali. L'operazione di cuocere un cibo è complessa, perché bisogna farlo alla temperatura giusta e per un tempo corretto, altrimenti sarà difficile ottenere i risultati attesi. Spesso l'eccessiva cottura inibisce alcuni contenuti proteici e vitaminici, ma ne potrebbe liberare altri. Non si va a danneggiare la salute, ma al limite si modifica l'apporto delle peculiarità dei cibi cotti all'organismo. Ad esempio se si scaldano i pomodori, la vitamina C va persa, ma al tempo stesso è più facile assorbire antiossidanti. Su Yeppon è possibile trovare i piani cottura induzione, che si attivano solo se c'è la pentola, i piani cottura elettrici, che con l'elettricità scaldano le pietanze in modo uniforme, e i piani cottura a gas, perfetti per qualsiasi tipo di pentolame. Grazie agli sconti si possono acquistare a prezzi convenienti.
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I piani cottura alla base della cucina La preparazione delle pietanze parte con la scelta degli ingredienti, prosegue con il dosaggio e le operazioni che mescolano i sapori. L'ultimo passaggio, prima di portare in tavola le prelibatezze, è la cottura. Sbagliando la temperatura o il tempo si può rovinare un piatto. I piani cottura possono agevolare il compito di chi prepara il pasto. Bisogna decidere quale metodo utilizzare per cuocere i cibi. Yeppon viene incontro proponendo i piani cottura induzione ed i piani cottura a gas. Ci sono schede che definiscono le caratteristiche dei prodotti in vendita. Ciò è utile a comprendere quali siano gli articoli maggiormente adatti all'uso. Tanto dipende comunque dalla frequenza e dalle modalità di utilizzo. Nel catalogo sono presenti modelli a quattro, cinque o sei fuochi. I piani cottura a induzione Una delle tipologie di piani cottura lavora con un sistema a induzione ed una delle particolarità è che scalda quando la pentola viene messa sul fuoco elettrico. In questo modo si risparmia energia. Il più recente sistema si contraddistingue per diversi elementi. Funzionano grazie a speciali bobine poste sotto il piano di cottura realizzato in vetro ceramica. Le peculiarità sono: la facilità nella pulizia; la superficie piana che impedisce alle pentole di rovesciarsi; una risposta immediata al tempo di riscaldamento; l'assenza della fiamma; tempi di cottura rapidi e risparmio di energia elettrica rispetto ai sistemi alogeni e con resistenza. Su Yeppon ce ne sono molti di piani cottura induzione, basta scegliere. Piani cottura elettrici, la nuova frontiera Si tratta di sistemi che fanno parte dell'induzione, che si basano sull'utilizzo dell'energia elettrica. I piani cottura elettrici permettono di avere un design moderno e non invasivo nella cucina. Danno un tocco di innovazione all'ambiente, garantendo la sicurezza grazie all'assenza della fiamma, soprattutto quando ci sono bambini in casa è utile evitare contatti con il fuoco ed i relativi rischi. La pulizia è decisamente semplice e veloce, anche per la superficie piana. Yeppon offre una vasta gamma di piani cottura elettrici, a quattro o più fuochi, in modo da dare funzionalità a chiunque voglia approfittare dei nuovi sistemi per cuocere gli alimenti. Bosch, De Longhi e Aeg, per citarne alcuni, sono tra i migliori produttori i cui articoli sono in catalogo. Piani di cottura a gas Un modo di cuocere gli alimenti collaudato negli anni è rappresentato dal piano cottura a gas. Il costo all'atto dell'acquisto è sicuramente più basso rispetto ai piani che sfruttano l'energia elettrica. Assicurano il funzionamento anche nel caso in cui venga a mancare l'elettricità nell'abitazione e rendono possibile l'uso di qualsiasi tipo di pentola, anche dal fondo irregolare. Sul sito ci sono a disposizione i piani a gas di Electrolux, Indesit e Smeg, per citarne alcuni, con fuochi di varia dimensione per scaldare la moca e le grandi pentole.
 
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