{"title":"Mini casseruola","description":"Una casseruola piccola, da 14 a 18 cm di diametro, risolve i problemi quotidiani che le pentole grandi rendono scomodi: sciogliere il burro, scaldare una tazza di latte, preparare una porzione singola di riso o una salsa senza sporcare mezza cucina. In questa selezione trovi 181 referenze tra i 7 e i 184 euro, con marchi come Lagostina, Ballarini, Fissler, Staub, TVS, Moneta e Alluflon. La differenza sostanziale è nel materiale: l'alluminio forgiato con rivestimento antiaderente (come la Ballarini Alba con Keravis Ti-X a 5 strati) scalda in fretta ed è leggero, l'acciaio inox tiene meglio le cotture lunghe, la ghisa smaltata Staub accumula calore e lo rilascia lentamente. Se cucini su induzione, verifica sempre il fondo: non tutti i modelli piccoli sono compatibili. Un consiglio pratico: abbina la casseruola a una \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/accessori-strumenti-cucinare\"\u003efrusta o a un mestolo adatto all'antiaderente\u003c\/a\u003e per non rovinare il rivestimento, e valuta anche gli \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/affetta-verdure-e-frutta\"\u003esbucciatori e affetta verdure\u003c\/a\u003e per velocizzare la preparazione. Su molti articoli la spedizione è gratuita e il reso resta possibile entro 14 giorni.","products":[{"product_id":"agnelli-casseruola-ovale-alluminio-186309","title":"Agnelli FAMA2628 Family Cooking Casseruola Ovale in Alluminio 2 mm con Coperchio e Due Maniglie in Acciaio Inox colore Argento","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCasseruola Ovale Baldassare Agnelli Family Cooking 28 cm con coperchio\u003c\/strong\u003e fa parte della linea Family Cooking ed è disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa gamma. Realizzata in alluminio puro al 99% con spessore di 2 mm, questa casseruola da 8 litri di capacità è pensata per un utilizzo professionale e compatibile con piani a gas, elettrici e in vetroceramica radiante. Il codice produttore è FAMA2628.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBaldassare Agnelli Family Cooking — Casseruola Ovale 28 cm con Coperchio\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola ovale Baldassare Agnelli Family Cooking è costruita in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per le sue proprietà termiche e per la sua robustezza nel tempo. Lo spessore del corpo è di 2 mm, una misura che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo il rischio di punti caldi e bruciature localizzate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma ovale con diametro di 28 cm è studiata per accogliere pezzi di carne interi, pesci di medie dimensioni o preparazioni che richiedono uno spazio allungato, adattandosi meglio rispetto a una casseruola tonda a molte ricette tradizionali. Laltezza interna di 13 cm consente di gestire cotture con abbondante liquido, brasature lunghe e stufati senza rischio di fuoriuscita.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso del prodotto è di 0,8 kg, una misura contenuta che rende il recipiente maneggevole anche quando è pieno. I due manici laterali sono realizzati in acciaio inox, un materiale che non assorbe il calore in modo eccessivo e che offre una presa sicura durante il trasferimento dal piano cottura al tavolo o al forno. La finitura in argento è coerente con lestetica tipica della linea Family Cooking, che privilegia un aspetto professionale e pulito, senza rivestimenti aggiuntivi che potrebbero alterare le proprietà termiche dellalluminio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio incluso è anchesso in alluminio, materiale coerente con il corpo della casseruola, e si adatta alla forma ovale garantendo una chiusura efficace durante la cottura. La qualità costruttiva riflette la tradizione artigianale del marchio Baldassare Agnelli, con attenzione alla solidità dei giunti tra manici e corpo e alla regolarità dello spessore su tutta la superficie.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola ovale Baldassare Agnelli FAMA2628 offre una capacità di 8 litri, sufficiente per preparazioni abbondanti destinate a più persone, sia in contesti domestici che professionali. Questa capienza permette di gestire brasati, zuppe, fondi di cottura e preparazioni di pesce intero senza dover ridurre le porzioni o suddividere la cottura in più fasi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl dato tecnico più rilevante è la conducibilità termica dellalluminio puro al 99%, pari a 225 W\/m°K. Questo valore è significativamente più alto rispetto allacciaio inox (circa 15-20 W\/m°K), il che si traduce in una risposta rapida alle variazioni di temperatura: quando si abbassa la fiamma, la casseruola riduce il calore quasi immediatamente, offrendo un controllo preciso della cottura. Per preparazioni delicate come salse, fondi o cotture a bassa temperatura, questa caratteristica fa una differenza concreta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore di 2 mm del corpo in alluminio contribuisce a mantenere la leggerezza complessiva del recipiente (0,8 kg) senza compromettere la rigidità strutturale. I manici in acciaio inox sono fissati saldamente al corpo e garantiscono stabilità durante il sollevamento anche con il recipiente pieno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con piani a gas, elettrici e in vetroceramica radiante rende questo modello adatto alla maggior parte delle cucine domestiche e professionali. Non è compatibile con piani a induzione, dato che lalluminio puro non è ferromagnetico. La casseruola è adatta anche alluso in forno, ampliando le possibilità di utilizzo per ricette che prevedono una fase di gratinatura o finitura in calore secco. Il coperchio in alluminio trattiene il vapore durante la cottura, riducendo i tempi necessari e preservando i liquidi di cottura.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare una casseruola in alluminio puro al 99% con conducibilità termica di 225 W\/m°K significa avere un controllo diretto e reattivo sulla cottura. Quando si prepara un brasato o uno stufato che richiede ore di cottura a fuoco basso, la risposta immediata del materiale alle variazioni di fiamma permette di mantenere una temperatura costante senza dover monitorare continuamente il piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 8 litri è dimensionata per preparazioni familiari o per chi cucina in quantità, come chi prepara il ragù per più giorni o chi gestisce una piccola ristorazione. La forma ovale da 28 cm consente di adagiare un pesce intero di medie dimensioni, un arrosto o un pollo senza doverlo tagliare, preservando la presentazione e la distribuzione dei succhi durante la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici in acciaio inox facilitano il trasferimento della casseruola dal fuoco al tavolo o al forno con una presa stabile su entrambi i lati, riducendo il rischio di sbilanciamento con il recipiente pieno. Laltezza di 13 cm garantisce spazio sufficiente per cotture con abbondante liquido, come zuppe o fondi, senza rischio di fuoriuscita durante lebollizione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso contenuto di 0,8 kg rende il recipiente maneggevole anche per chi non è abituato a pentolame professionale. La pulizia è facilitata dalla superficie liscia in alluminio, che non trattiene i residui di cottura in modo significativo. Il coperchio incluso in alluminio completa la dotazione senza necessità di acquisti aggiuntivi, ed è progettato per adattarsi alla forma ovale garantendo una chiusura efficace che mantiene il vapore allinterno durante le cotture lunghe, riducendo la dispersione di liquidi e aromi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa linea Family Cooking di Baldassare Agnelli è pensata per chi cerca strumenti da cucina con caratteristiche professionali in un formato adatto anche alluso quotidiano, con materiali selezionati e costruzione solida nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62863239119197,"sku":"114925","price":53.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-fre-114925_8b9e8432-0c1b-4f08-abb5-b6367df54f9c.jpg?v=1769739931"},{"product_id":"ballarini-firenze-casseruola-1-186866","title":"Ballarini 0520014 Firenze Casseruola 1 Manico in Alluminio Antiaderente Cortan 14 cm colore Nero","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eBallarini Casseruola Firenze 14 cm\u003c\/b\u003e è un modello compatto in alluminio con \u003cb\u003erivestimento antiaderente triplo strato Cortan\u003c\/b\u003e, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice modello è 0520014.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Casseruola Firenze 1 Manico 14 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003eCasseruola Firenze Ballarini\u003c\/b\u003e è realizzata in \u003cb\u003ealluminio ad alto spessore\u003c\/b\u003e, un materiale che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi e permettendo una gestione più precisa delle temperature. Il corpo in alluminio è leggero ma robusto: il peso complessivo del prodotto si attesta intorno a 0,3 kg, il che la rende facile da maneggiare anche durante le operazioni più delicate in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003ediametro è di 14 cm\u003c\/b\u003e, una misura pensata per porzioni singole o per preparazioni in piccole quantità, come salse, sughi, besciamella o creme. Le dimensioni esterne sono 30 cm di lunghezza e 15 cm di larghezza, con unaltezza di 7 cm: proporzioni che la rendono pratica da riporre anche in cucine con spazio limitato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore è nero, conferito dal rivestimento \u003cb\u003eCortan a triplo strato\u003c\/b\u003e che riveste lintera superficie interna. Questo rivestimento antiaderente è progettato per resistere alluso quotidiano, mantenendo le proprie caratteristiche nel tempo anche con un utilizzo frequente. La finitura esterna è coerente con lestetica della collezione Firenze, una linea che Ballarini ha sviluppato per coniugare funzionalità e aspetto curato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è \u003cb\u003eergonomico e realizzato in materiale termoisolante\u003c\/b\u003e, il che significa che rimane freddo durante la cottura sul piano e consente una presa sicura senza necessità di presine. La forma del manico è studiata per adattarsi alla mano in modo naturale, riducendo laffaticamento durante lutilizzo. Il prodotto è realizzato in Italia, nel rispetto degli standard produttivi del marchio Ballarini.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico di questa casseruola è il \u003cb\u003erivestimento antiaderente Cortan a triplo strato\u003c\/b\u003e. Tre strati sovrapposti di rivestimento significano una maggiore resistenza allusura rispetto a soluzioni monostrato o bistrato: il cibo non si attacca, la cottura richiede meno grassi e la pulizia è più rapida. Questo tipo di rivestimento è particolarmente indicato per chi cucina salse o preparazioni che tendono ad attaccarsi al fondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è compatibile con \u003cb\u003etutti i principali tipi di piano cottura\u003c\/b\u003e: gas, elettrico, vetroceramica e radiante. È adatta anche alluso in forno, con una \u003cb\u003eresistenza termica fino a 160 °C\u003c\/b\u003e, il che permette di completare alcune preparazioni direttamente in forno senza dover cambiare contenitore. Questa versatilità la rende utile in diversi contesti di cottura, non solo sul piano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa struttura in \u003cb\u003ealluminio ad alto spessore\u003c\/b\u003e garantisce una risposta rapida alle variazioni di temperatura: quando si abbassa la fiamma, il fondo si raffredda in tempi brevi, evitando la cottura eccessiva degli alimenti. Questo è un vantaggio concreto nella preparazione di salse delicate o creme che richiedono un controllo preciso del calore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003ediametro di 14 cm\u003c\/b\u003e e la capacità contenuta la rendono adatta a cotture per una o due persone, oppure per preparare condimenti e basi da aggiungere successivamente a piatti più grandi. Il modello 0520014 è progettato per un utilizzo quotidiano con ridotto o nullo apporto di grassi, grazie allefficacia del rivestimento antiaderente Cortan. La pulizia è consigliata a mano per preservare lintegrità del rivestimento nel tempo: non è adatta al lavaggio in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la \u003cb\u003eCasseruola Firenze Ballarini da 14 cm\u003c\/b\u003e si rivela uno strumento utile per chi cucina porzioni singole o ha bisogno di un contenitore compatto per preparazioni veloci. Scaldare una salsa, preparare una crema, cuocere un uovo in camicia o riscaldare una piccola quantità di brodo: tutte operazioni che con un tegame da 24 o 28 cm risulterebbero poco pratiche, mentre con un diametro di 14 cm diventano più gestibili e precise.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico termoisolante è uno dei dettagli che si apprezzano nelluso reale: non serve cercare una presina ogni volta che si sposta la casseruola dal fuoco al piano di lavoro. Rimane a temperatura ambiente anche dopo diversi minuti di cottura, rendendo il gesto più sicuro e immediato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di circa 0,3 kg la rende maneggevole anche per chi ha difficoltà con pentole pesanti. Nonostante la leggerezza, la struttura in alluminio ad alto spessore assicura una cottura uniforme, senza punti in cui il cibo brucia prima che il resto sia pronto. Questo si traduce in meno sprechi e meno necessità di mescolare continuamente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con forno fino a 160 °C aggiunge una possibilità in più: si può iniziare una preparazione sul gas e terminarla in forno senza cambiare contenitore, risparmiando tempo e riducendo il numero di stoviglie da lavare. Il rivestimento antiaderente Cortan a triplo strato riduce ulteriormente i tempi di pulizia: nella maggior parte dei casi è sufficiente un panno umido o un rapido risciacquo a mano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi cerca una casseruola piccola, leggera, versatile e facile da pulire, questo modello Ballarini risponde in modo diretto a queste esigenze senza caratteristiche superflue.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62863245312349,"sku":"222800.14","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-222800.14_d395d6e8-326c-4f2c-950c-23bbf2ace7e6.jpg?v=1769739954"},{"product_id":"ballarini-firenze-casseruola-1-186883","title":"Ballarini 0520214 Firenze Casseruola Conica 1 Manico Alluminio Antiaderente Cortan Thermopoint 14 cm colore Nero","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eBallarini Casseruola Conica Firenze con 1 Manico da 14 cm\u003c\/b\u003e è un prodotto della linea Firenze del brand italiano Ballarini, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Realizzata in alluminio stampato con rivestimento antiaderente interno Cortan a triplo strato, questa casseruola conica è pensata per chi cucina quotidianamente e vuole uno strumento affidabile, facile da usare e da pulire. Il codice modello è 0520214.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Casseruola Conica Firenze 14 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl corpo della casseruola è realizzato in \u003cb\u003ealluminio stampato con spessore di 0,25 cm\u003c\/b\u003e (2,5 mm), una scelta costruttiva che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti di surriscaldamento localizzato. Il \u003cb\u003ediametro di 14 cm\u003c\/b\u003e la rende una casseruola compatta, adatta a porzioni singole o a preparazioni in piccole quantità: ideale per salse, sughi, besciamella, uova strapazzate o riscaldare brodi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma conica è una scelta funzionale precisa: le pareti inclinate facilitano la mescolatura e il versamento del contenuto, riducendo gli sprechi e rendendo più semplice lavorare con spatole e cucchiai. Lesterno è rivestito con uno \u003cb\u003esmalto porcellanato di colore nero\u003c\/b\u003e, resistente agli urti e alle abrasioni, che mantiene un aspetto ordinato nel tempo anche con un uso frequente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è in \u003cb\u003ebachelite\u003c\/b\u003e, un materiale termoisolante che rimane freddo al tatto anche durante la cottura, eliminando la necessità di presine o guanti. Il fissaggio avviene tramite vite, garantendo solidità e stabilità nel tempo. Il peso del prodotto è di circa \u003cb\u003e0,28 kg\u003c\/b\u003e, il che rende questa casseruola particolarmente maneggevole anche per chi ha difficoltà con utensili pesanti. Le dimensioni complessive sono contenute: 29,5 cm di lunghezza (manico incluso) per 14 cm di larghezza e 8 cm di altezza, misure che facilitano anche la conservazione in cucine con spazio limitato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento interno \u003cb\u003eCortan antiaderente a triplo strato\u003c\/b\u003e è applicato con un sistema a tre passaggi che aumenta la durabilità della superficie rispetto ai rivestimenti monostrato tradizionali. Questo significa che il cibo non si attacca, la pulizia è rapida e si può cucinare con pochissimo olio o addirittura senza, a vantaggio di una cucina più leggera e sana.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecasseruola antiaderente Ballarini Firenze da 14 cm\u003c\/b\u003e è compatibile con \u003cb\u003epiani cottura a gas, elettrico, vetroceramica e radiante\u003c\/b\u003e. Non è adatta allinduzione, una caratteristica da verificare prima dellacquisto in base al tipo di piano cottura disponibile in cucina. Questa compatibilità ampia la rende adatta alla maggior parte delle cucine domestiche italiane.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUna delle funzionalità più utili di questo modello è il sistema \u003cb\u003eThermoPoint\u003c\/b\u003e: un indicatore di calore integrato nel manico che cambia colore in base alla temperatura della casseruola. Diventa rosso quando la padella ha raggiunto la temperatura di cottura ottimale, e torna verde quando si è raffreddata. Questo sistema ha due vantaggi concreti: evita di bruciare il cibo mettendolo in una padella ancora fredda o troppo calda, e contribuisce a \u003cb\u003eottimizzare i consumi energetici\u003c\/b\u003e riducendo il tempo di preriscaldamento inutile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento interno Cortan è applicato in \u003cb\u003etre strati sovrapposti\u003c\/b\u003e, una tecnica che aumenta significativamente la resistenza allusura rispetto ai rivestimenti standard. La superficie antiaderente permette di cucinare con una quantità minima di grassi, rendendo le preparazioni più leggere senza rinunciare alla qualità del risultato. Lo \u003cb\u003espessore del corpo in alluminio di 0,25 cm\u003c\/b\u003e assicura una risposta rapida alle variazioni di temperatura, utile quando si deve abbassare o alzare il fuoco durante la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è \u003cb\u003elavabile in lavastoviglie a basse temperature\u003c\/b\u003e, una comodità concreta per chi non vuole lavare a mano dopo ogni utilizzo. È tuttavia consigliabile evitare luso di utensili metallici sulla superficie interna, per preservare lintegrità del rivestimento antiaderente nel tempo. Il prodotto è coperto da \u003cb\u003egaranzia di 3 anni\u003c\/b\u003e, un dato che indica la fiducia del produttore nella durabilità del prodotto.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina ogni giorno sa che una casseruola piccola e ben fatta è uno degli strumenti più usati in cucina. La \u003cb\u003eBallarini Firenze da 14 cm\u003c\/b\u003e risponde a questa esigenza con una combinazione di caratteristiche pratiche che si traducono in un uso quotidiano più semplice e meno stressante.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sistema ThermoPoint elimina uno dei problemi più comuni in cucina: non sapere quando la padella è pronta. Non serve toccare il bordo o aspettare che lolio fumi — lindicatore visivo comunica in modo immediato lo stato termico della casseruola. Questo è particolarmente utile per chi cucina a fuoco medio-basso, dove la temperatura non è sempre facile da valutare a occhio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma conica con \u003cb\u003ediametro di 14 cm\u003c\/b\u003e è pensata per porzioni da uno a due commensali: perfetta per preparare una salsa veloce, cuocere un uovo, scaldare del latte o ridurre un fondo di cottura. Il manico in bachelite termoisolante permette di spostare la casseruola dal fuoco al tavolo senza rischio di scottature, anche dopo una cottura prolungata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003epeso contenuto di 0,28 kg\u003c\/b\u003e rende questo modello particolarmente adatto a chi ha difficoltà con utensili pesanti, come anziani o persone con problemi alle mani o ai polsi. La maneggevolezza è un vantaggio reale, non solo estetico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pulizia è rapida grazie al rivestimento antiaderente Cortan: nella maggior parte dei casi è sufficiente un panno umido o un passaggio veloce sotto lacqua. Per una pulizia più profonda, la casseruola può essere inserita in lavastoviglie a basse temperature, risparmiando tempo e acqua rispetto al lavaggio a mano. Questo la rende adatta anche a chi ha poco tempo da dedicare alla cucina ma non vuole rinunciare a cucinare in modo sano, con poco o senza olio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn sintesi, questo modello è indicato per chi cerca una casseruola compatta, leggera, facile da pulire e dotata di funzionalità intelligenti come il ThermoPoint, senza dover gestire utensili ingombranti o difficili da mantenere.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62863247573341,"sku":"17033600","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-17033600_67767db3-1a69-429c-b722-11145405c7c2.jpg?v=1769739963"},{"product_id":"ballarini-firenze-casseruola-2-186908","title":"Ballarini 0519830 Firenze Casseruola 2 Manici in Alluminio con Rivestimento Antiaderente Cortan a Triplo Strato Indicatore di Calore Thermopoint Adatta a Tutti i Piani Cottura incluso Induzione colore Nero","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBallarini Firenze Casseruola 2 Manici da 30 cm\u003c\/strong\u003e è un tegame in alluminio con rivestimento antiaderente Cortan, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, pensata per chi cerca uno strumento da cucina versatile, compatibile con tutti i piani cottura inclusa linduzione, con codice modello \u003cstrong\u003e0519830\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Firenze Casseruola 2 Manici\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBallarini Firenze\u003c\/strong\u003e è realizzata in alluminio, un materiale che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi e favorendo risultati omogenei. Il corpo della casseruola ha un diametro di 30 cm, dimensioni di 30 x 30 x 20 cm e un peso di 1,2 kg, valori che la rendono adatta sia a preparazioni quotidiane che a ricette che richiedono una certa capienza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore del fondo è compreso tra 2 e 2,3 mm, una misura che bilancia la robustezza strutturale con la reattività termica: il calore si distribuisce rapidamente senza richiedere temperature eccessive. La finitura esterna è di colore nero, una scelta che conferisce un aspetto sobrio e uniforme, facilmente abbinabile a qualsiasi ambiente cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici sono realizzati in bachelite termoisolante, un materiale che non conduce il calore e consente di maneggiare la casseruola in sicurezza anche quando è sul fuoco. La presa è ergonomica, studiata per garantire stabilità durante il trasporto dal piano cottura al tavolo. La bachelite è un materiale consolidato nella produzione di utensili da cucina: resistente alle temperature di esercizio, non si scalda per conduzione e mantiene la sua forma nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento interno Cortan è applicato con un sistema a triplo strato, che aumenta la resistenza allusura rispetto ai rivestimenti monostrato. La superficie antiaderente è priva di nichel, un dettaglio rilevante per chi ha sensibilità o allergie a questo metallo. La costruzione complessiva riflette la tradizione produttiva di Ballarini, marchio italiano con decenni di esperienza nella produzione di pentolame professionale e domestico.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola \u003cstrong\u003eBallarini Firenze\u003c\/strong\u003e con codice \u003cstrong\u003e0519830\u003c\/strong\u003e è compatibile con tutti i principali piani cottura: gas, elettrico, vetroceramica radiante e induzione. Questa compatibilità universale la rende adatta a qualsiasi configurazione di cucina, senza necessità di acquistare pentolame specifico per ogni tipo di piano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento antiaderente Cortan è applicato in triplo strato, il che si traduce in una superficie più resistente ai graffi e allusura nel tempo rispetto a soluzioni a strato singolo. Grazie allantiaderenza, è possibile cucinare con quantità ridotte di grassi aggiunti — o anche senza — mantenendo gli alimenti integri e facilitando la pulizia a fine cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUno degli elementi tecnici distintivi è lindicatore di calore \u003cstrong\u003eThermopoint\u003c\/strong\u003e: un segnalatore visivo integrato che cambia colore in base alla temperatura della casseruola. Diventa rosso quando la pentola è calda e raggiunge la temperatura ideale per la cottura, e verde quando si è raffreddata ed è sicura da toccare. Questo sistema aiuta a ottimizzare i tempi di cottura e a evitare di aggiungere gli ingredienti prima che la temperatura sia quella giusta, riducendo il rischio di attaccatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità della casseruola è di 1 litro, con un diametro di 30 cm che offre una superficie di cottura ampia, adatta a preparazioni che richiedono spazio orizzontale come saltati, stufati o sughi. Il peso di 1,2 kg garantisce stabilità sul piano cottura durante lutilizzo. La garanzia del prodotto è di 3 anni, un dato che indica la fiducia del produttore nella durabilità del rivestimento e della struttura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento è privo di nichel (Nickel Free), caratteristica certificata e rilevante per chi segue diete specifiche o ha sensibilità alimentari. La manutenzione è semplice: è sufficiente evitare luso di utensili metallici per preservare lintegrità del rivestimento antiaderente nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la \u003cstrong\u003eBallarini Firenze\u003c\/strong\u003e si distingue per la semplicità duso che deriva dalla combinazione di materiali e funzionalità pensate per chi cucina regolarmente. Il rivestimento Cortan a triplo strato permette di preparare uova, pesce, verdure e sughi con una quantità minima di olio o burro, contribuendo a una cucina più leggera senza rinunciare al sapore. La superficie antiaderente facilita anche il distacco degli alimenti durante la cottura, riducendo il rischio di bruciature e semplificando le operazioni di rimescolamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLindicatore Thermopoint è un vantaggio concreto per chi non ha sempre il termometro a portata di mano: sapere visivamente quando la casseruola ha raggiunto la temperatura ottimale — senza dover fare prove con lacqua o affidarsi allesperienza — riduce gli errori di cottura e migliora la costanza dei risultati. Questo è particolarmente utile per chi cucina carne o pesce, dove la temperatura iniziale del tegame influisce direttamente sulla qualità della rosolatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici in bachelite termoisolante consentono di spostare la casseruola dal fuoco al tavolo senza guanti o presine, anche dopo una cottura prolungata. Con un peso di 1,2 kg e un diametro di 30 cm, il bilanciamento è adeguato per una presa sicura con entrambe le mani, utile soprattutto quando la casseruola è piena di liquidi o preparazioni dense.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con linduzione amplia le possibilità duso: chi ha un piano a induzione può utilizzare questo modello senza adattatori o accessori aggiuntivi. La garanzia di 3 anni offre una copertura nel tempo che tutela lacquisto, mentre la certificazione Nickel Free rende questo tegame adatto anche a chi deve prestare attenzione alla composizione dei materiali a contatto con gli alimenti. La pulizia è rapida grazie alla superficie antiaderente: nella maggior parte dei casi è sufficiente un panno umido o una spugnetta morbida.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62863249342813,"sku":"221600.30","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-221600.30_159ca19f-adb2-4c42-9537-59aa66a6edc1.jpg?v=1769739969"},{"product_id":"agnelli-casseruola-ovale-alluminio-187122","title":"Agnelli PENTOLE AGNELLI_FAMA2632 Linea Family Casseruola Ovale in Alluminio 32 cm Capacita' 9.5 L con Coperchio e Due Maniglie in Acciaio Inox colore Argento","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCasseruola Ovale Baldassare Agnelli Family Cooking 32 cm\u003c\/strong\u003e è uno strumento da cucina in alluminio fuso pensato per cotture lente e preparazioni abbondanti, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon insieme ad altri modelli della stessa linea. Il codice prodotto è FAMA2632.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBaldassare Agnelli Family Cooking — Casseruola Ovale in Alluminio 32 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola ovale della linea Family Cooking di Baldassare Agnelli è costruita in alluminio con uno spessore di 2 mm, una scelta tecnica che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi e favorendo una cottura omogenea anche per preparazioni che richiedono tempi lunghi. La finitura esterna è satinata, una lavorazione che conferisce alla superficie un aspetto sobrio e resistente allusura quotidiana, mantenendo laspetto curato nel tempo anche con un utilizzo intenso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl formato ovale, con un diametro di 32 cm, è pensato per accogliere pezzi di carne interi, pesci di medie e grandi dimensioni o arrosti che non troverebbero spazio in una casseruola rotonda tradizionale. Laltezza di 14 cm assicura una capienza generosa, con una capacità di 9,5 litri, sufficiente per preparare pietanze per tutta la famiglia o per cucinare in anticipo e conservare le porzioni. Il peso complessivo del prodotto è di 1,22 kg nella confezione, il che rende il pezzo maneggevole anche quando è pieno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici laterali sono realizzati in acciaio inox, un materiale scelto per la sua resistenza alle alte temperature e alla corrosione. La doppia presa laterale permette di sollevare e spostare la casseruola in modo sicuro anche quando è carica. Il coperchio incluso è in alluminio, abbinato al corpo principale, e si adatta perfettamente al bordo ovale per trattenere vapore e calore durante la cottura. Il colore argento, tipico dellalluminio satinato, è coerente con lestetica della linea Family Cooking e si integra facilmente in qualsiasi contesto cucina, sia domestico che professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico di questa casseruola è la conducibilità termica dellalluminio, che raggiunge 225 W\/m°K. Questo valore, nettamente superiore a quello dellacciaio inox (circa 15-20 W\/m°K), significa che il calore si propaga rapidamente e in modo uniforme su tutta la base e le pareti del recipiente, riducendo i tempi di riscaldamento e permettendo di lavorare a fiamme più basse senza perdere efficacia. Il risultato pratico è un risparmio energetico concreto e una cottura più controllata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 9,5 litri rende questo modello adatto a preparazioni abbondanti: stufati, brasati, zuppe di pesce, arrosti interi o sughi a lunga cottura. Lo spessore dellalluminio di 2 mm contribuisce alla stabilità termica del recipiente, evitando sbalzi bruschi di temperatura che potrebbero compromettere la riuscita di ricette delicate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con più tipologie di piano cottura è un altro elemento rilevante: la casseruola funziona su gas, piani elettrici, piani in vetroceramica a elementi radianti e piani alogeni. È inoltre adatta allutilizzo in forno, il che amplia notevolmente le possibilità di impiego: si può iniziare la cottura sul fuoco e completarla in forno senza dover cambiare recipiente. Questa versatilità è particolarmente utile per ricette come lossobuco, il pollo arrosto o le preparazioni di pesce al cartoccio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio in alluminio incluso nella confezione trattiene il vapore allinterno, accelerando i tempi di cottura e mantenendo lumidità degli alimenti. I manici in acciaio inox resistono alle temperature del forno, rendendo il trasferimento dal piano cottura al forno sicuro e diretto. La linea Family Cooking è indicata anche per uso professionale, a conferma della solidità costruttiva del prodotto.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare una casseruola con conducibilità termica di 225 W\/m°K nella pratica quotidiana significa poter abbassare la fiamma rispetto a quanto si farebbe con recipienti in materiali meno conduttivi, ottenendo comunque una cottura efficace. Questo si traduce in un minor consumo di gas o energia elettrica nel tempo, un vantaggio concreto per chi cucina frequentemente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 9,5 litri permette di preparare in ununica sessione di cottura quantità sufficienti per più pasti, riducendo il numero di volte in cui è necessario accendere i fornelli. Per una famiglia di quattro o più persone, questo significa poter cucinare uno stufato o un brodo il fine settimana e avere porzioni pronte per i giorni successivi, ottimizzando i tempi in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl formato ovale con diametro di 32 cm è pensato per chi cucina spesso carni intere o pesci di grandi dimensioni: un branzino da 1,5 kg, un arrosto di vitello o un intero pollo trovano spazio senza difficoltà, con i 14 cm di altezza che garantiscono sufficiente profondità per i liquidi di cottura. La possibilità di passare direttamente dal piano cottura al forno, senza cambiare recipiente, semplifica la gestione delle ricette più elaborate e riduce il numero di stoviglie da lavare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox offrono una presa stabile e sicura anche quando la casseruola è piena di liquidi caldi. La finitura satinata dellalluminio è resistente ai graffi superficiali e mantiene un aspetto ordinato nel tempo. La linea Family Cooking di Baldassare Agnelli è progettata per un utilizzo continuativo, sia in contesti domestici che professionali, e la robustezza dei materiali scelti — alluminio da 2 mm e acciaio inox per i manici — riflette questa vocazione alluso intenso e duraturo. Il coperchio in alluminio incluso completa la dotazione senza necessità di acquisti aggiuntivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62863255339357,"sku":"114927","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-114927_fc315137-ade4-414b-99ab-fc514d03abf9.jpg?v=1769739986"},{"product_id":"agnelli-casseruola-ovale-alluminio-187126","title":"Pentole Agnelli FAMA2630 Casseruola Ovale in Alluminio 2 mm con Coperchio e Due Maniglie colore Alluminio","description":"\u003cp\u003eLa casseruola ovale Pentole Agnelli FAMA2630 da 30 cm è un tegame in alluminio professionale pensato per chi cucina con metodo, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon insieme ad altri modelli della stessa linea.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003ePentole Agnelli Family Cooking — Casseruola Ovale In Alluminio 30 Cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola ovale FAMA2630 appartiene alla linea Family Cooking di Pentole Agnelli, marchio italiano con una lunga tradizione nella produzione di pentolame professionale e semi-professionale. La forma ovale è una scelta funzionale precisa: si adatta naturalmente a tagli di carne interi, pesci e preparazioni in umido che richiedono uno spazio allungato per cuocere in modo uniforme senza dover piegare o tagliare gli ingredienti prima del necessario.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl corpo è realizzato interamente in alluminio con uno spessore di 2 mm, una misura che garantisce una distribuzione del calore rapida e omogenea su tutta la superficie del fondo e delle pareti. Lalluminio utilizzato ha finitura opaca, che conferisce allutensile un aspetto sobrio e professionale, coerente con lestetica della linea. Il colore del corpo, dei manici e del coperchio è alluminio naturale, uniforme su tutti i componenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni della casseruola sono 30 x 13 cm: il diametro maggiore di 30 cm offre una superficie di cottura generosa, mentre laltezza di 13 cm consente di contenere liquidi, sughi e fondi senza rischio di fuoriuscita durante la cottura. I due manici laterali sono realizzati in acciaio inox nickel free, una scelta che li rende resistenti al calore e sicuri per chi ha sensibilità ai metalli. La presa è ergonomica e bilancia il peso del tegame anche quando è pieno. Il coperchio è incluso ed è anchesso in alluminio, con una forma che si adatta alla sagoma ovale del corpo per chiudere in modo preciso e trattenere vapore e calore allinterno durante la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione complessiva riflette gli standard del pentolame da ristorazione: materiali robusti, spessori calibrati e assenza di rivestimenti antiaderenti che potrebbero deteriorarsi nel tempo, a favore di una superficie in alluminio nudo che migliora con luso.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola ovale Pentole Agnelli da 30 cm in alluminio da 2 mm offre prestazioni termiche dirette e affidabili. Lalluminio è uno dei materiali con la più alta conducibilità termica tra quelli usati in cucina: raggiunge la temperatura di esercizio in tempi brevi e la distribuisce in modo uniforme su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi che brucerebbero gli alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore di 2 mm è calibrato per uso professionale e semi-professionale: abbastanza sottile da rispondere rapidamente alle variazioni di fiamma, abbastanza robusto da non deformarsi con luso continuato ad alte temperature. Questo equilibrio è particolarmente utile nelle cotture che richiedono controllo preciso, come brasati, stufati e fondi di carne.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl modello FAMA2630 è compatibile con piani cottura a gas, elettrici e radianti. La compatibilità con più tipologie di fonte di calore lo rende adatto a cucine domestiche e professionali con configurazioni diverse. Le dimensioni di 30 x 13 cm consentono di lavorare con quantità generose di ingredienti: la profondità di 13 cm permette di aggiungere liquidi, vino, brodo o salse senza ridurre lo spazio utile per gli alimenti solidi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio in alluminio incluso svolge una funzione tecnica precisa: trattiene il vapore allinterno della casseruola durante la cottura, mantenendo lumidità degli alimenti e riducendo i tempi necessari per raggiungere la temperatura di esercizio. Questo si traduce in un consumo energetico inferiore rispetto alla cottura senza coperchio, poiché il calore disperso è minore. I due manici in acciaio inox nickel free garantiscono una presa stabile anche con il tegame pieno, senza trasmettere calore alle mani durante luso su fiamma moderata.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la forma ovale da 30 cm si rivela particolarmente utile per chi cucina spesso carni intere, pollame, pesci o arrosti. A differenza di una casseruola rotonda, la sagoma allungata permette di sistemare un pezzo di carne o un pesce intero senza doverlo piegare, garantendo una cottura più uniforme e una presentazione migliore a tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLalluminio da 2 mm scalda rapidamente: in pochi minuti il fondo raggiunge la temperatura necessaria per rosolare o sigillare la carne prima di procedere con la cottura in umido. Questo riduce i tempi complessivi di preparazione rispetto a materiali con conducibilità termica inferiore. La profondità di 13 cm consente di lavorare con quantità di liquido sufficienti per un brasato o uno stufato per quattro-sei persone, senza dover travasare in un contenitore più grande.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio in alluminio incluso permette di mantenere la cottura a vapore senza perdite di calore significative, il che si traduce in tempi di cottura più brevi e in un minor consumo di energia rispetto alla cottura scoperta. Per chi usa piani a gas o elettrici, questo aspetto ha un impatto diretto sullefficienza della preparazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox nickel free sono una scelta pensata anche per chi ha sensibilità cutanee o allergie ai metalli: la composizione nickel free riduce il rischio di reazioni di contatto durante la manipolazione. La presa a due manici laterali bilancia il peso del tegame in modo simmetrico, rendendo più sicuro il trasferimento dalla fonte di calore al tavolo o al piano di lavoro anche quando la casseruola è piena.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa superficie in alluminio nudo non richiede particolari attenzioni nella cura: non ci sono rivestimenti da proteggere con utensili specifici, e il materiale tende a migliorare le proprie caratteristiche di cottura con luso regolare. La compatibilità con gas, elettrico e radiante rende questo modello adatto a qualsiasi configurazione di cucina domestica o professionale, senza necessità di sostituirlo in caso di cambio del piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62863255699805,"sku":"114926","price":57.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/32-32595976_4720_ec2dbaf4-1c49-4226-ab88-966d63af4d8b.jpg?v=1769739986"},{"product_id":"agnelli-casseruola-ovale-alluminio-191978","title":"Pentole Agnelli FAMA2634 Linea Family Cooking Casseruola Ovale in Alluminio 34 cm con Coperchio e Due Maniglie colore Argento","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCasseruola Ovale Baldassare Agnelli Family Cooking 34 cm in alluminio con coperchio\u003c\/strong\u003e è disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il modello FAMA2634 combina una capacità generosa di 12 litri con la praticità di un formato ovale pensato per preparazioni di grandi dimensioni, dalla cottura di arrosti a quella di pesci interi.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBaldassare Agnelli Family Cooking — Casseruola Ovale In Alluminio Con Coperchio\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola ovale Baldassare Agnelli Family Cooking è realizzata in alluminio fuso con finitura opaca, una scelta costruttiva che garantisce solidità strutturale e una superficie resistente alluso quotidiano. Lalluminio utilizzato ha uno spessore di 2 mm, sufficiente a garantire una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo i rischi di punti caldi che potrebbero bruciare i cibi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni del corpo principale sono di 34 cm di diametro e 14 cm di altezza, proporzioni che rendono questo contenitore adatto a preparazioni voluminose come brasati, stufati, zuppe e cotture di pesce intero. La forma ovale è una scelta funzionale precisa: consente di alloggiare tagli di carne allungati o pesci di medie e grandi dimensioni senza doverli piegare o tagliare, mantenendo intatta la presentazione del piatto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe due maniglie laterali sono anchesse in alluminio, materiale coerente con il corpo della casseruola, e garantiscono una presa stabile anche quando il contenitore è pieno. Il coperchio incluso nella confezione è in alluminio e si adatta alla forma ovale del corpo, trattenendo il vapore durante la cottura e contribuendo a ridurre i tempi di preparazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso complessivo del prodotto è di 1,16 kg, una misura che riflette la solidità della costruzione in alluminio fuso pur mantenendo una maneggevolezza adeguata per il trasferimento dal piano cottura al tavolo. La colorazione argento, tipica dellalluminio non rivestito, conferisce allutensile un aspetto neutro e professionale, adatto sia a cucine domestiche che a contesti di uso più intensivo. La finitura opaca, rispetto alle superfici lucide, tende a nascondere meglio i segni duso nel tempo, mantenendo un aspetto ordinato anche dopo numerosi utilizzi.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDal punto di vista tecnico, la casseruola ovale Baldassare Agnelli Family Cooking FAMA2634 offre una capacità di 12 litri, dimensione che la rende adatta a preparazioni per famiglie numerose o per chi cucina in anticipo e conserva le porzioni. Questa capienza consente di gestire grandi quantità di liquidi, brodi, sughi o cotture umide senza rischio di fuoriuscita.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl materiale costruttivo, lalluminio da 2 mm di spessore, presenta una conducibilità termica di 225 W\/m°K, un valore elevato che si traduce in un riscaldamento rapido e omogeneo del fondo e delle pareti. In termini pratici, questo significa che il calore si distribuisce in modo uniforme su tutta la superficie interna, riducendo la necessità di mescolare frequentemente e abbassando il rischio di bruciature localizzate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è compatibile con i principali piani di cottura domestici: gas, piastre elettriche e piani in vetroceramica a elementi radianti. Questa versatilità la rende utilizzabile nella maggior parte delle cucine senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio in alluminio incluso svolge una funzione tecnica precisa: trattiene il vapore allinterno della casseruola durante la cottura, accelerando i tempi di ebollizione e mantenendo lumidità nei cibi. Questo è particolarmente utile nelle cotture lente, dove la perdita di liquidi può compromettere la consistenza finale del piatto. Le maniglie in alluminio, integrate nel progetto costruttivo, assicurano una presa sicura anche a casseruola piena, con un peso totale di 1,16 kg che rimane gestibile anche durante il trasferimento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma ovale, con il suo diametro di 34 cm, è pensata per ottimizzare lo spazio sul piano cottura quando si cucinano alimenti di forma allungata, riducendo gli sprechi di energia rispetto allutilizzo di una casseruola rotonda di diametro equivalente per lo stesso tipo di preparazione.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la casseruola ovale Baldassare Agnelli Family Cooking si distingue per la sua capacità di adattarsi a scenari di cottura molto diversi tra loro. Con i suoi 12 litri di capienza, è possibile preparare zuppe e minestre per 8-10 persone in ununica sessione di cottura, oppure cuocere un pesce intero di medie dimensioni senza dover ricorrere a contenitori speciali o teglie da forno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa conducibilità termica dellalluminio da 225 W\/m°K si traduce in un risparmio concreto di tempo: il fondo raggiunge la temperatura di esercizio in modo rapido, riducendo i minuti di attesa prima di poter iniziare la cottura vera e propria. Questo è un vantaggio apprezzabile nelle preparazioni quotidiane, dove i tempi in cucina sono spesso limitati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con gas, piastre elettriche e vetroceramica radiante significa che questo modello può seguire lutente anche in caso di cambio del piano cottura, senza dover acquistare nuovi utensili. La pulizia è raccomandata a mano per preservare la finitura opaca nel tempo: lalluminio non rivestito risponde bene a un lavaggio con acqua calda e detergente neutro, senza necessità di prodotti aggressivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio incluso aggiunge valore pratico immediato: non è necessario acquistarlo separatamente, e la sua forma ovale abbinata al corpo garantisce una chiusura precisa che trattiene il vapore in modo efficace. Nelle cotture a fuoco lento, come brasati o stufati che richiedono ore di preparazione, questa caratteristica contribuisce a mantenere i liquidi allinterno della casseruola, riducendo la necessità di aggiungere brodo o acqua durante la cottura e preservando la concentrazione dei sapori.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe due maniglie laterali in alluminio, posizionate simmetricamente, permettono di sollevare e spostare la casseruola con entrambe le mani in modo bilanciato, anche quando il contenuto è abbondante. Questo dettaglio costruttivo migliora la sicurezza in cucina, riducendo il rischio di sbilanciamenti durante il trasferimento dal fuoco al tavolo o al lavello. Il peso complessivo di 1,16 kg, distribuito su una struttura ovale di 34 cm, rende il prodotto maneggevole anche per un utilizzo prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62863310487901,"sku":"114928","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-114928_ddaf9bdd-1e1b-4e51-a4a2-740ade7947a6.jpg?v=1769740105"},{"product_id":"agnelli-casseruola-ovale-alluminio-197424","title":"Baldassare Agnelli FAMA2636 Family Cooking Casseruola Ovale con Coperchio Alluminio 36 cm 13,5 Lt colore Argento","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eAgnelli Casseruola Ovale Alluminio con Coperchio 36 cm\u003c\/b\u003e è un tegame da cucina in alluminio fuso pensato per cotture abbondanti in famiglia, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa categoria. Il codice produttore è FAMA2636.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAgnelli Casseruola Ovale Alluminio con Coperchio 36 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecasseruola ovale Agnelli\u003c\/b\u003e è realizzata interamente in \u003cb\u003ealluminio\u003c\/b\u003e, un materiale scelto da generazioni di cuochi professionisti e appassionati di cucina per la sua leggerezza e per la capacità di distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie. La finitura è opaca, con un aspetto sobrio e funzionale che rispecchia la tradizione produttiva del marchio Baldassare Agnelli, storica azienda italiana specializzata nella produzione di pentolame professionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma ovale è una scelta progettuale precisa: si adatta naturalmente a tagli di carne interi, pesci di grandi dimensioni, arrosti e preparazioni che richiedono spazio longitudinale. Con un \u003cb\u003ediametro di 36 cm\u003c\/b\u003e e un\u003cb\u003ealtezza di 14 cm\u003c\/b\u003e, questa casseruola offre una \u003cb\u003ecapacità di 13,5 litri\u003c\/b\u003e, sufficiente per cucinare per tutta la famiglia o per preparazioni in quantità generose.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe due maniglie laterali sono anchesse in alluminio, integrate nella struttura del corpo in modo solido e bilanciato. Questa scelta costruttiva garantisce una presa stabile anche quando la casseruola è piena, rendendo più sicuro il trasporto dal piano cottura al tavolo o al forno. Il coperchio è incluso nella confezione e si abbina perfettamente al corpo della casseruola, contribuendo a trattenere il vapore durante le cotture lente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore del materiale è di \u003cb\u003e2 mm\u003c\/b\u003e, un valore che bilancia resistenza meccanica e conducibilità termica. Il peso complessivo del prodotto è di circa \u003cb\u003e1,26 kg\u003c\/b\u003e, contenuto rispetto alle dimensioni, il che facilita la maneggevolezza anche durante le fasi di preparazione più impegnative. La colorazione argento è coerente con la natura del materiale e con lestetica classica delle cucine professionali.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico di questa \u003cb\u003ecasseruola in alluminio Agnelli\u003c\/b\u003e è la sua \u003cb\u003econducibilità termica di 225 W\/m°K\u003c\/b\u003e. Per capire cosa significa nella pratica: lalluminio conduce il calore circa cinque volte meglio dellacciaio inox. Questo si traduce in una risposta rapida alle variazioni di temperatura, meno punti caldi sul fondo e una cottura più omogenea degli alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecapacità di 13,5 litri\u003c\/b\u003e la rende adatta a preparazioni importanti: brodi, stufati, spezzatini, zuppe di pesce, ragù in grandi quantità. Non è una casseruola per uso quotidiano da due persone, ma uno strumento pensato per chi cucina per molti o per chi ama preparare in anticipo e conservare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con i piani cottura è ampia: funziona su \u003cb\u003egas\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003epiastre elettriche\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003epiani in vetroceramica a elementi radianti\u003c\/b\u003e. Non è indicata per linduzione, dato che lalluminio non è ferromagnetico. Questo è un dato da verificare prima dellacquisto in base al tipo di piano cottura disponibile in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore uniforme di \u003cb\u003e2 mm\u003c\/b\u003e garantisce che il calore si distribuisca in modo costante dal fondo alle pareti, evitando che gli alimenti si attacchino o brucino nelle zone centrali. Il coperchio incluso permette di mantenere lumidità allinterno durante le cotture lente, riducendo la necessità di aggiungere liquidi e preservando meglio i sapori. Le dimensioni della casseruola — \u003cb\u003e36 cm di lunghezza\u003c\/b\u003e nella parte più larga — la rendono compatibile con i bruciatori di grandi dimensioni tipici dei fornelli da cucina domestici e semiprofessionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice FAMA2636 identifica univocamente questo modello nella gamma \u003cb\u003ePentole Agnelli Linea Family Cooking\u003c\/b\u003e, una linea pensata per luso domestico intensivo con standard costruttivi vicini a quelli professionali.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina spesso per tutta la famiglia o per ospiti sa che le dimensioni del tegame fanno la differenza. Con \u003cb\u003e13,5 litri di capacità\u003c\/b\u003e e una forma ovale da \u003cb\u003e36 cm\u003c\/b\u003e, questa casseruola permette di cuocere un intero pesce, un cosciotto dagnello o un pollo intero senza dover ricorrere a soluzioni di fortuna. La forma ovale non è solo estetica: riduce lo spazio inutilizzato rispetto a una casseruola rotonda quando si cucinano alimenti di forma allungata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003econducibilità termica elevata dellalluminio\u003c\/b\u003e si sente nel tempo di riscaldamento: il fondo raggiunge la temperatura di esercizio più rapidamente rispetto a materiali meno conduttivi, il che si traduce in un risparmio concreto di tempo e di energia sul piano cottura. Nelle cotture lente — brasati, stufati, sughi che cuociono per ore — la distribuzione uniforme del calore evita che si formino zone di surriscaldamento che potrebbero compromettere il risultato finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe due maniglie laterali in alluminio offrono una presa sicura e bilanciata. Quando la casseruola è piena di liquido o di alimenti, avere due punti di appoggio simmetrici riduce il rischio di sbilanciamenti durante il trasporto. Il peso contenuto di \u003cb\u003e1,26 kg\u003c\/b\u003e a vuoto contribuisce a rendere più agevole la gestione del tegame anche quando è carico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio incluso è un dettaglio che conta: non è necessario acquistarlo separatamente, ed è progettato per adattarsi perfettamente al bordo della casseruola, garantendo una chiusura efficace durante le cotture con vapore. Questo è particolarmente utile per le preparazioni che richiedono una lunga permanenza sul fuoco a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa linea Family Cooking di Agnelli è pensata per chi vuole strumenti da cucina duraturi, costruiti con materiali di qualità e dimensionati per un uso reale, non per un uso occasionale. Questa casseruola si inserisce in quella logica: uno strumento solido, funzionale, senza fronzoli, adatto a chi cucina con regolarità e vuole un risultato affidabile ogni volta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62863389589853,"sku":"2636-AGN","price":71.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-2636-agn_151f74c9-ecec-4da7-a282-7618d82764dd.jpg?v=1769740304"},{"product_id":"ballarini-casseruola-media-2-384198","title":"Ballarini BLL675B24 Serie 7000 Casseruola Media con 2 Manici in Alluminio 24 cm 5.5 L Adatta a Tutte le Fonti di Calore (tranne Induzione) colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBallarini Casseruola Media 7018 24 cm\u003c\/strong\u003e è uno strumento da cottura professionale in alluminio puro, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa linea. Il codice MPN è \u003cstrong\u003eBLL675B24\u003c\/strong\u003e, riferimento della Serie 7000 di Ballarini, pensata per chi lavora in cucina con continuità e pretende risultati costanti.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Serie 7000 — Casseruola Media 24 cm in Alluminio Professionale\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Ballarini Serie 7000 è costruita in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per le sue proprietà termiche e per la sua natura riciclabile, che la rende una scelta consapevole anche dal punto di vista ambientale. La finitura interna ed esterna è in alluminio lavato, decapato e neutralizzato: un trattamento che garantisce una superficie pulita, uniforme e priva di residui chimici, adatta al contatto diretto con gli alimenti durante la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di 24 cm, con unaltezza di 13,5 cm, dimensioni che la collocano nella fascia media delle casseruole da cucina professionale, adatta tanto a preparazioni in porzioni singole quanto a cotture per più persone. La capacità interna è di 5,5 litri, un volume generoso che consente di gestire zuppe, brodi, sughi e cotture in umido senza rischio di fuoriuscita. Il peso del prodotto è di circa 1 kg, una misura che riflette la solidità della costruzione senza appesantire il lavoro in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore delle pareti è costante e compreso tra 2,5 e 4,0 mm: questa caratteristica costruttiva non è un dettaglio secondario, ma il fondamento della distribuzione termica uniforme. Un fondo a spessore costante raggiunge la planarità ottimale alla temperatura di cottura, garantendo una completa aderenza al piano e riducendo i punti caldi che bruciano i cibi. I due manici sono realizzati in acciaio inox a nervatura rinforzata, con struttura tubolare: la forma tubolare riduce la trasmissione del calore verso lesterno, permettendo una presa sicura anche durante cotture prolungate. La presa è definita ''a piena presa'', ovvero progettata per offrire stabilità e controllo anche con le mani bagnate o con guanti da cucina. Il colore complessivo del corpo è grigio, tipico dellalluminio trattato, con un aspetto sobrio e funzionale coerente con lestetica professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola Ballarini 7018.24 è progettata per un utilizzo professionale, il che si traduce in specifiche costruttive pensate per resistere a sessioni di cottura intensive e ripetute nel tempo. Il dato tecnico più rilevante è lo spessore costante compreso tra 2,5 e 4,0 mm: questa variazione controllata dello spessore assicura che il calore si distribuisca in modo omogeneo su tutta la superficie interna, evitando le concentrazioni termiche che compromettono la qualità della cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 5,5 litri consente di preparare quantità significative di alimenti in ununica sessione, riducendo i tempi complessivi in cucina. Il diametro di 24 cm è compatibile con la maggior parte dei piani cottura a gas, elettrici, a piastra in ghisa e a infrarossi: la casseruola è adatta a tutte le fonti di calore, con lesclusione dellinduzione. Questa compatibilità ampia la rende versatile in contesti diversi, dalla cucina domestica attrezzata alla ristorazione professionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo ad alto spessore costante raggiunge la planarità completa alla temperatura di esercizio, garantendo unaderenza totale al piano di cottura. Questo si traduce in un consumo energetico più efficiente: il calore prodotto dalla fonte viene trasferito al contenuto della casseruola senza dispersioni laterali significative. Lalluminio puro al 99% ha una conducibilità termica nettamente superiore rispetto allacciaio inox, il che significa tempi di riscaldamento più rapidi e una risposta immediata alle variazioni di temperatura impostate sul piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox tubolare a nervatura rinforzata svolgono una doppia funzione: da un lato garantiscono la solidità strutturale necessaria per sollevare la casseruola anche a pieno carico, dallaltro la struttura tubolare limita la conduzione del calore verso lesterno, mantenendo la presa gestibile anche durante cotture a fuoco vivo. La manicatura ''a piena presa'' è un dettaglio progettuale che migliora la sicurezza operativa, riducendo il rischio di scivolamenti durante il trasferimento dal piano cottura al tavolo o al lavello. Il codice MPN \u003cstrong\u003eBLL675B24\u003c\/strong\u003e identifica univocamente questo modello allinterno della gamma Ballarini.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare la Ballarini Serie 7000 in cucina significa lavorare con uno strumento che risponde in modo prevedibile e costante. La conducibilità termica dellalluminio puro al 99% si percepisce fin dai primi minuti di utilizzo: il fondo raggiunge la temperatura di cottura in tempi sensibilmente più brevi rispetto a casseruole in materiali meno conduttivi, il che si traduce in un risparmio concreto di tempo e di energia durante la preparazione quotidiana dei pasti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 5,5 litri permette di cucinare per quattro o sei persone in ununica soluzione, senza dover ricorrere a più pentole in contemporanea. Questo è particolarmente utile per preparazioni come minestre, brodi, ragù o cotture in umido che richiedono volumi generosi e tempi di cottura prolungati. Il diametro di 24 cm si adatta ai bruciatori standard dei piani cottura domestici e professionali, senza richiedere adattatori o configurazioni particolari.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox tubolare mantengono una temperatura esterna gestibile anche dopo lunghi periodi sul fuoco, riducendo il rischio di scottature accidentali durante la manipolazione. La struttura a nervatura rinforzata garantisce che i manici non si deformino nel tempo, anche con un utilizzo intensivo. Il peso complessivo di circa 1 kg, distribuito su un corpo in alluminio di spessore tra 2,5 e 4,0 mm, offre una solidità percepibile senza affaticare il polso durante le operazioni di versamento o trasferimento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura in alluminio lavato, decapato e neutralizzato facilita la pulizia manuale: la superficie trattata non trattiene i residui di cottura con la stessa tenacia di superfici più porose, rendendo il lavaggio a mano rapido ed efficace. La compatibilità con gas, elettrico, piastra in ghisa e infrarossi offre flessibilità duso in cucine con configurazioni diverse, senza vincoli legati alla fonte di calore disponibile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864832627037,"sku":"BLL675B24","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-bll675b24_fd3aeee3-54e6-49ca-b1f8-f9aba8c344dd.jpg?v=1769744377"},{"product_id":"agnelli-casseruola-1-manico-384524","title":"Agnelli Casseruola conica in alluminio con 1 manico e beccuccio Family Cm 14","description":"Linea Family Cooking per utilizzo professionale Corpo alluminio puro 99% spessore mm 2 Manico inox - Con becco Adatta per cottura a gas, elettrica e radiante","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864845308253,"sku":"8007441056346","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-8007441056346_bfb9fc8c-b863-4f41-9695-480eea97df26.jpg?v=1769744450"},{"product_id":"agnelli-casseruola-alta-2-384535","title":"Agnelli Casseruola alta in alluminio con 2 manici Cm 14 Family","description":"Linea Family Cooking per utilizzo professionale Corpo alluminio puro 99% spessore mm 2 Manici inox Adatta per cottura a gas, elettrica e radiante","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864846324061,"sku":"8007441056292","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-8007441056292_78967d5a-e78c-4ef4-a2f5-b41eda8a6262.jpg?v=1769744457"},{"product_id":"agnelli-casseruola-alta-2-384539","title":"Agnelli Casseruola alta in alluminio Family con 2 manici Cm 20","description":"Linea Family Cooking per utilizzo professionale Corpo alluminio puro 99% spessore mm 2 Manici inox Adatta per cottura a gas, elettrica e radiante","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864846651741,"sku":"8007441056834","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-8007441056834_194bf161-5925-41a2-ae47-87304ede0c74.jpg?v=1769744458"},{"product_id":"agnelli-casseruola-alta-2-384540","title":"Agnelli Casseruola alta in alluminio con 2 manici Cm 22 Family","description":"Linea Family Cooking per utilizzo professionale Corpo alluminio puro 99% spessore mm 2 Manici inox Adatta per cottura a gas, elettrica e radiante","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864846717277,"sku":"8007441057039","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-8007441057039_7e27a718-9aaf-428c-9003-54a36c60f122.jpg?v=1769744459"},{"product_id":"agnelli-casseruola-alta-2-384541","title":"Agnelli Casseruola alta in alluminio con 2 manici Cm 24 Family","description":"Linea Family Cooking per utilizzo professionale Corpo alluminio puro 99% spessore mm 2 Manici inox Adatta per cottura a gas, elettrica e radiante","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864846815581,"sku":"16040900","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-16040900_97bbd138-f989-4bb6-a286-ec52e9cdd125.jpg?v=1775040122"},{"product_id":"agnelli-casseruola-alta-2-384543","title":"Baldassare Agnelli FAMA426 Family Casseruola Alta 2 Manici Alluminio 2mm diametro 26 cm 7 Lt colore Argento","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eAgnelli Casseruola Alta 2 Manici Cm 26 Family\u003c\/b\u003e è un modello in alluminio da 26 cm di diametro, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Realizzata da Baldassare Agnelli con il codice FAMA426, si rivolge a chi cerca uno strumento da cucina solido, pensato per luso quotidiano in ambito familiare.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAgnelli Casseruola Alta 2 Manici Family - Diametro 26 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecasseruola alta in alluminio\u003c\/b\u003e della linea Family di Baldassare Agnelli è costruita con uno spessore di \u003cb\u003e2 mm\u003c\/b\u003e, una misura che garantisce robustezza senza appesantire eccessivamente il pezzo durante lutilizzo. Il diametro è di \u003cb\u003e26 cm\u003c\/b\u003e, una dimensione versatile che si adatta bene alle esigenze di una cucina domestica di medie dimensioni, capace di contenere preparazioni per tutta la famiglia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLaltezza della casseruola è di \u003cb\u003e13 cm\u003c\/b\u003e, una proporzione che la rende adatta a contenere liquidi, salse e composti senza rischio di fuoriuscita durante la cottura. La capacità totale raggiunge i \u003cb\u003e7 litri\u003c\/b\u003e, un volume generoso che permette di gestire preparazioni abbondanti senza dover ricorrere a più contenitori.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe due maniglie laterali in acciaio inossidabile sono posizionate simmetricamente per garantire una presa stabile e bilanciata anche quando la casseruola è piena. Questa soluzione costruttiva è particolarmente utile quando si lavora con grandi quantità di liquidi caldi, dove il controllo del peso è fondamentale per la sicurezza in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore argento dellalluminio è uniforme su tutta la superficie, con una finitura che riflette la tradizione produttiva di Agnelli, azienda italiana con decenni di esperienza nella produzione di pentolame professionale e domestico. Il peso complessivo del prodotto è di \u003cb\u003e0,8 kg\u003c\/b\u003e, una leggerezza che facilita la maneggevolezza anche durante le operazioni più prolungate ai fornelli.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico di questa \u003cb\u003ecasseruola alta Agnelli\u003c\/b\u003e è la \u003cb\u003econducibilità termica dellalluminio\u003c\/b\u003e, che raggiunge i \u003cb\u003e225 W\/m°K\u003c\/b\u003e. Questo valore indica quanto velocemente il calore si distribuisce attraverso il materiale: più è alto, più la temperatura si propaga in modo uniforme su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi che bruciano il cibo e quelli freddi che rallentano la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn termini pratici, una conducibilità termica di 225 W\/m°K significa che la casseruola risponde rapidamente alle variazioni di fiamma, permettendo un controllo preciso della temperatura. Questo è particolarmente utile quando si preparano salse delicate, creme o fondi di cottura che richiedono una gestione attenta del calore per non alterare sapori e consistenze.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con i principali piani di cottura è ampia: il modello funziona su \u003cb\u003egas\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003epiastre elettriche\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003epiani in vetroceramica a raggi radianti\u003c\/b\u003e. Non è compatibile con i piani a induzione, una caratteristica tipica dellalluminio puro non trattato magneticamente. Chi utilizza un piano a gas o elettrico tradizionale troverà in questo modello una risposta termica immediata e precisa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore di 2 mm dellalluminio è calibrato per offrire un equilibrio tra rapidità di riscaldamento e stabilità termica: la casseruola si scalda in tempi brevi e mantiene la temperatura in modo sufficientemente costante da non richiedere continui aggiustamenti della fiamma. La capacità di \u003cb\u003e7 litri\u003c\/b\u003e permette di gestire preparazioni per 4-6 persone senza difficoltà, coprendo la maggior parte delle ricette familiari quotidiane.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice prodotto FAMA426 identifica questo modello allinterno della gamma Agnelli, facilitando il riordino o la ricerca di accessori compatibili.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina regolarmente per la famiglia sa che una \u003cb\u003ecasseruola alta con due manici\u003c\/b\u003e è uno degli strumenti più usati in cucina. La forma alta e il diametro di 26 cm la rendono adatta a una serie di preparazioni che richiedono volume e profondità: salse a lunga cottura, brodi, fondi di carne o verdure, creme e vellutate, ma anche la cottura di pasta o riso in abbondante acqua.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe due maniglie laterali cambiano concretamente il modo in cui si gestisce la casseruola: rispetto a un manico singolo, permettono di sollevare e spostare il contenitore con entrambe le mani, distribuendo il peso in modo più controllato. Con 7 litri di capacità e il contenuto che può superare facilmente i 5-6 kg quando piena di liquidi, questa caratteristica non è un dettaglio estetico ma una scelta funzionale che riduce il rischio di incidenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLalluminio con conducibilità termica di \u003cb\u003e225 W\/m°K\u003c\/b\u003e si traduce in un risparmio di tempo concreto: il piano di cottura raggiunge la temperatura operativa più rapidamente rispetto a materiali con conducibilità inferiore, come lacciaio inossidabile. Questo significa meno attesa prima di iniziare a cuocere e una risposta più immediata quando si abbassa la fiamma per passare da una bollitura a una cottura lenta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa linea Family di Agnelli è progettata per un utilizzo quotidiano intenso, non per occasioni speciali. Il peso contenuto di \u003cb\u003e0,8 kg\u003c\/b\u003e rende la casseruola maneggevole anche per chi non ha una grande forza nelle mani, e laltezza di 13 cm garantisce che i liquidi restino allinterno anche durante la bollitura vivace, senza schizzi sul piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi cerca una casseruola da affiancare a un set di pentole già esistente, le dimensioni compatte — 26 cm di diametro, 13 cm di altezza — la rendono facile da riporre anche in cucine con spazio limitato. La compatibilità con gas, elettrico e vetroceramica radiante la rende adatta alla maggior parte delle cucine domestiche italiane senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864846979421,"sku":"8007441057466","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-8007441057466_0de56a1c-d661-417d-9959-edbdc20f1ccb.jpg?v=1769744459"},{"product_id":"agnelli-casseruola-alta-2-384544","title":"Baldassare Agnelli FAMA428 Family Casseruola Alta 2 Manici Alluminio Puro 99% 28 cm 8.5 L colore Argento","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eAgnelli Casseruola Alta 2 Manici Cm 28 Family\u003c\/b\u003e è una pentola professionale in alluminio puro al 99%, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il modello FAMA428 è pensato per chi lavora in cucina con continuità e cerca uno strumento affidabile, preciso nella conduzione del calore e costruito per durare.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAgnelli Casseruola Alta 2 Manici Cm 28 Family\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecasseruola alta Agnelli Family\u003c\/b\u003e è realizzata in \u003cb\u003ealluminio puro al 99%\u003c\/b\u003e, un materiale scelto per la sua leggerezza e per le sue proprietà termiche. Lo spessore delle pareti è di 2 mm, una misura che garantisce solidità strutturale senza appesantire eccessivamente il pezzo durante lutilizzo. Il peso complessivo della casseruola è di 0,8 kg, un valore contenuto che rende la pentola maneggevole anche quando è piena.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di 28 cm, con unaltezza di 14 cm: proporzioni che definiscono la forma alta tipica di questo tipo di casseruola, pensata per contenere grandi volumi di liquidi e preparazioni semiliquide senza rischio di fuoriuscita. La capacità totale è di 8,5 litri, adatta a preparazioni in quantità significative.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici laterali sono in \u003cb\u003eacciaio inossidabile\u003c\/b\u003e, un materiale che non assorbe calore in modo rapido come lalluminio e che offre una presa stabile e sicura anche durante le fasi di spostamento della pentola. La finitura complessiva è in argento, coerente con lestetica professionale della linea Family di Baldassare Agnelli. La costruzione è priva di rivestimenti antiaderenti: la superficie interna in alluminio nudo è pensata per un utilizzo tecnico, dove il controllo diretto della cottura è prioritario rispetto alla facilità di pulizia con prodotti non abrasivi. La casseruola non è lavabile in lavastoviglie, in linea con le indicazioni standard per lalluminio puro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl design è essenziale e funzionale: nessun elemento decorativo superfluo, forma cilindrica regolare, bordi netti. Una costruzione pensata per ambienti professionali o per chi in cucina privilegia la sostanza alla forma.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico della \u003cb\u003ecasseruola alta in alluminio Agnelli\u003c\/b\u003e è la \u003cb\u003econducibilità termica di 225 W\/m°K\u003c\/b\u003e. Si tratta di un valore molto elevato, che indica la capacità del materiale di distribuire il calore in modo rapido e uniforme su tutta la superficie della pentola. In termini pratici, questo significa che non si formano zone più calde o più fredde sul fondo o sulle pareti: la temperatura è omogenea, e questo si traduce in cotture più controllate e risultati più costanti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è compatibile con i principali piani di cottura: \u003cb\u003egas\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003epiastra elettrica\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003epiano in vetroceramica radiante\u003c\/b\u003e. Non è compatibile con i piani a induzione, che richiedono materiali ferromagnetici. Questa caratteristica è importante da verificare prima dellacquisto in base alla propria cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon una \u003cb\u003ecapacità di 8,5 litri\u003c\/b\u003e e un diametro di 28 cm, il modello FAMA428 è dimensionato per preparazioni in volume: salse in grandi quantità, fondi di cottura, creme, brodi e composti che richiedono spazio e altezza per essere lavorati senza rischio di schizzi. Laltezza di 14 cm è la caratteristica che distingue questa tipologia di casseruola dalle versioni basse: permette di mescolare con più libertà e di ridurre levaporazione durante cotture prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore di 2 mm in alluminio puro al 99% garantisce una risposta termica rapida: il fondo si scalda velocemente e altrettanto velocemente si raffredda quando si allontana dalla fonte di calore. Questo comportamento è utile quando si lavora con preparazioni delicate che richiedono variazioni di temperatura precise, come le creme o le salse a base di uova.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa struttura senza rivestimento interno è adatta allutilizzo con utensili in metallo, caratteristica apprezzata in contesti professionali dove la velocità di lavoro è prioritaria.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi utilizza la \u003cb\u003ecasseruola alta Agnelli Family 28 cm\u003c\/b\u003e in cucina si trova a lavorare con uno strumento che risponde in modo diretto e prevedibile. La \u003cb\u003econducibilità termica di 225 W\/m°K\u003c\/b\u003e dellalluminio puro si percepisce concretamente: il calore arriva al contenuto in modo rapido e uniforme, senza dover aspettare che la pentola si stabilizzi termicamente come accade con materiali più spessi o meno conduttivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 8,5 litri rende questa casseruola adatta a preparare salse, fondi e creme in quantità sufficienti per più porzioni o per conservarne una parte. Laltezza di 14 cm consente di lavorare con un mestolo o una frusta senza che il contenuto fuoriesca, anche quando si mescola con energia. Questo è un vantaggio concreto rispetto alle casseruole basse, dove lo spazio verticale è limitato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici in acciaio inossidabile permettono di sollevare e spostare la pentola anche quando è piena, distribuendo il peso su entrambe le mani. Con 8,5 litri di contenuto, avere due punti di presa è una questione di sicurezza oltre che di comodità. Il peso della pentola vuota, 0,8 kg, è contenuto: aggiunge poco al carico totale durante lo spostamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con gas, piastra elettrica e vetroceramica radiante rende questo modello versatile per diverse configurazioni di cucina. Chi lavora su più fornelli o in ambienti con attrezzature diverse può utilizzare la stessa casseruola senza limitazioni legate al tipo di piano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa linea Family di Agnelli è pensata per un utilizzo professionale continuativo: i materiali e le proporzioni sono calibrati per resistere alluso quotidiano intenso. 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Il codice modello è FAMA430.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBaldassare Agnelli Casseruola Alta Family 2 Manici 30 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Casseruola Alta Baldassare Agnelli Family è realizzata in alluminio fuso con spessore di 2 mm, un materiale scelto per la sua capacità di distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie del fondo e delle pareti. Lalluminio fuso garantisce una struttura compatta e resistente, con una geometria interna che favorisce la circolazione dei liquidi durante la cottura, riducendo il rischio di punti caldi localizzati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di 30 cm, con unaltezza di 15 cm: proporzioni che rendono questa casseruola adatta a preparazioni che richiedono un volume generoso senza disperdere il calore verso lalto. La capacità totale è di 10 litri, sufficiente per cucinare per famiglie numerose o per preparazioni in batch. Il peso del prodotto è di 0,90 kg, una misura che garantisce maneggevolezza anche quando la casseruola è piena di liquidi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore della superficie è argento, tipico dellalluminio non rivestito, che mantiene nel tempo il proprio aspetto con una semplice pulizia ordinaria. Le due maniglie laterali sono integrate nella struttura e consentono una presa sicura e bilanciata durante il trasporto dal piano cottura al tavolo o al lavello. La forma alta della casseruola, con pareti verticali e fondo piatto, è studiata per contenere grandi quantità di liquido senza rischio di fuoriuscita durante lebollizione. La qualità costruttiva dellalluminio fuso si traduce in una resistenza meccanica superiore rispetto allalluminio stampato, con una maggiore durata nel tempo anche con utilizzo frequente ad alte temperature.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Casseruola Alta Baldassare Agnelli Family 30 cm in alluminio da 10 litri si distingue per una conducibilità termica di 225 W\/m°K, un valore che posiziona lalluminio tra i materiali più efficienti per la trasmissione del calore in cucina. Questo significa che il calore si distribuisce rapidamente e in modo omogeneo su tutto il fondo e le pareti, riducendo i tempi di riscaldamento e permettendo un controllo preciso della temperatura durante la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 10 litri consente di preparare grandi quantità di salse, brodi, fondi di cottura, creme e composti senza dover ricorrere a più contenitori. Questo la rende adatta sia alla cucina domestica quotidiana sia a sessioni di cottura più elaborate, dove la gestione dei volumi è determinante per il risultato finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl modello FAMA430 è compatibile con i principali piani di cottura: gas, piastra elettrica e piani in vetroceramica a elementi radianti. Questa versatilità consente di utilizzare la casseruola su qualsiasi tipo di cucina senza adattatori o accessori aggiuntivi. Lo spessore di 2 mm dellalluminio fuso garantisce una risposta termica rapida: il fondo raggiunge la temperatura di esercizio in tempi brevi, con un risparmio energetico concreto rispetto a materiali con conducibilità inferiore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma alta con diametro di 30 cm e altezza di 15 cm è studiata per le preparazioni che richiedono mescolamento continuo, come creme e besciamelle, o per la riduzione lenta di fondi e salse, dove la superficie di evaporazione controllata è un fattore chiave. Le due maniglie laterali facilitano la gestione del contenitore anche quando è pieno, garantendo stabilità e sicurezza durante le operazioni di cottura.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare una casseruola con conducibilità termica di 225 W\/m°K nella pratica quotidiana significa accorciare i tempi di attesa prima che lacqua raggiunga lebollizione o che una salsa inizi a sobbollire. Il calore si propaga rapidamente dallesterno verso il centro del fondo, eliminando le zone fredde che spesso causano cotture irregolari o richiedono continui aggiustamenti della fiamma.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 10 litri è un vantaggio concreto per chi cucina per più persone o preferisce preparare grandi quantità da conservare. Un unico contenitore da 10 litri permette di cuocere un ragù per tutta la settimana, preparare brodi da congelare o realizzare creme in quantità sufficienti per più utilizzi, riducendo il numero di sessioni ai fornelli e ottimizzando i consumi energetici.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di 0,90 kg a vuoto rende la casseruola maneggevole anche per chi non è abituato a pentolame professionale. Le due maniglie laterali distribuiscono il carico in modo equilibrato, rendendo più sicuro il trasporto anche quando il contenitore è pieno di liquidi caldi. Questa caratteristica è particolarmente utile durante operazioni come il passaggio dal piano cottura al lavello per scolare o raffreddare le preparazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con gas, piastra elettrica e vetroceramica radiante rende questo modello adatto a qualsiasi configurazione di cucina, senza necessità di sostituire la casseruola in caso di cambio del piano cottura. Lalluminio fuso, grazie alla sua struttura densa e compatta, mantiene le proprie caratteristiche di conduzione anche dopo anni di utilizzo intensivo, garantendo una risposta termica costante nel tempo. Per chi utilizza la casseruola per preparazioni come fondi e salse, la forma alta con pareti verticali riduce la dispersione degli aromi durante la cottura lenta, concentrando i sapori in modo più efficace rispetto a contenitori più bassi e larghi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864847143261,"sku":"8007441057923","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-8007441057923_4ca7cd78-1d93-46e0-bf65-70f0c1b03cdf.jpg?v=1769744460"},{"product_id":"agnelli-casseruola-alta-2-384547","title":"Pentole Agnelli PENTOLE AGNELLI_FAMA432 Family Casseruola Alta 2 Manici in Alluminio Puro 99% Spessore 2 mm Induzione e Forno 32 cm colore Argento","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCasseruola Alta 2 Manici Family Agnelli 32 cm in alluminio puro 12 Lt\u003c\/strong\u003e è uno strumento da cottura professionale pensato per chi lavora in cucina con serietà, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon insieme ad altri modelli della stessa linea.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003ePentole Agnelli Family — Casseruola Alta 2 Manici 32 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Casseruola Alta Family Agnelli è realizzata in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per le sue proprietà termiche e per la sua durabilità nel tempo. Lo spessore del corpo è di 2 mm, una misura che garantisce solidità strutturale e una distribuzione del calore uniforme su tutta la superficie, evitando i punti caldi che possono compromettere la cottura di salse, fondi e creme.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di 32 cm, con unaltezza di 16 cm: proporzioni che definiscono la forma alta caratteristica di questa tipologia di casseruola, pensata per contenere grandi volumi di liquido o composti densi senza rischio di fuoriuscita. Il peso del prodotto è di 1,16 kg, una misura che riflette la robustezza del materiale pur mantenendo una maneggevolezza adeguata alluso quotidiano in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici laterali sono in acciaio inox, un materiale che resiste alle alte temperature e garantisce una presa sicura anche durante le fasi di cottura più intense. La finitura in alluminio naturale conferisce al prodotto un aspetto argento sobrio e funzionale, coerente con lestetica professionale della linea Family di Baldassare Agnelli. Lassenza di rivestimenti antiaderenti chimici è una scelta costruttiva precisa: la superficie in alluminio puro è compatibile con lavastoviglie e resiste alle alte temperature senza degradarsi nel tempo. Il codice modello PENTOLE AGNELLI_FAMA432 identifica questa specifica configurazione allinterno della gamma.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola alta Agnelli FAMA432 offre una capacità di 12,68 litri, sufficiente per preparazioni in grandi quantità: brodi, salse strutturate, fondi di cottura, creme e composti che richiedono spazio e profondità. Questa capienza la rende adatta sia alla cucina professionale che a quella domestica di chi cucina per molte persone o prepara conserve e sughi da congelare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa conducibilità termica dellalluminio puro al 99% è pari a 225 W\/m°K, un valore che si traduce in una risposta rapida alle variazioni di temperatura: quando si abbassa la fiamma, il calore si riduce in modo proporzionale e controllato, senza inerzia termica eccessiva. Questo aspetto è determinante nella preparazione di salse delicate o creme che richiedono precisione nella gestione del calore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore di 2 mm del corpo in alluminio assicura una distribuzione omogenea del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo il rischio di bruciature localizzate. Il fondo è compatibile con linduzione, oltre che con gas, piastre elettriche e piani in vetroceramica radianti: una versatilità che permette di utilizzare questo modello su qualsiasi tipo di piano cottura presente in cucina. La casseruola è inoltre adatta alluso in forno, ampliando le possibilità di impiego a tecniche di cottura miste o a bassa temperatura. I manici in acciaio inox resistono alle alte temperature senza deformarsi, garantendo sicurezza durante il trasferimento dal piano cottura al forno o al tavolo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, una casseruola con 12,68 litri di capacità e un diametro di 32 cm permette di gestire preparazioni che normalmente richiederebbero più pentole o più passaggi. Un brodo di carne, un ragù in grandi quantità, una crema pasticcera per una produzione importante: tutte operazioni che trovano in questo modello lo spazio e la profondità necessari per essere eseguite in ununica sessione di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa conducibilità termica di 225 W\/m°K dellalluminio puro si traduce in tempi di riscaldamento ridotti rispetto ad altri materiali come lacciaio inox, con un risparmio diretto sui consumi energetici. Il calore si distribuisce rapidamente e in modo uniforme su tutta la base e le pareti, riducendo la necessità di mescolare continuamente per evitare che il composto si attacchi o bruci sul fondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie semplifica la pulizia dopo luso, un aspetto rilevante quando si lavora con preparazioni grasse o zuccherate che tendono ad aderire alle superfici. Lassenza di rivestimenti chimici significa che non ci sono strati da proteggere o da sostituire nel tempo: la superficie in alluminio puro mantiene le sue caratteristiche invariate anche dopo molti cicli di utilizzo e lavaggio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma alta con i due manici laterali in acciaio inox facilita il trasporto della casseruola anche quando è piena, distribuendo il peso su entrambe le mani e riducendo lo sforzo. Questa configurazione è particolarmente utile quando si lavora con grandi volumi di liquido caldo, dove la stabilità della presa è fondamentale per la sicurezza. La possibilità di passare direttamente dal piano cottura al forno, senza cambiare contenitore, riduce i passaggi intermedi e mantiene la temperatura del cibo più costante durante la preparazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864847372637,"sku":"8007441058173","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-8007441058173_b89e7758-8bff-42c8-b912-9b950acbdcf3.jpg?v=1769744461"},{"product_id":"ballarini-professionale-casseruola-media-397357","title":"Ballarini 1000206 Serie 7000 Casseruola Media in Alluminio con 2 Manici Diametro 28 cm Altezza 16,5 cm Capacita' 9,2 L Adatta a Gas Elettrico Vetroceramica colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBallarini Casseruola Professionale 7018.28\u003c\/strong\u003e da 28 cm è uno strumento da cottura in alluminio puro pensato per chi lavora in cucina con continuità, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Professionale Serie 7000 Casseruola Media 28 cm in Alluminio\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBallarini Professionale Serie 7000\u003c\/strong\u003e è realizzata in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per le sue proprietà termiche e per la sua natura riciclabile, che la rende una scelta coerente anche dal punto di vista della sostenibilità. La finitura sia interna che esterna è ottenuta attraverso un processo di lavaggio, decapaggio e neutralizzazione dellalluminio, che garantisce una superficie uniforme, resistente e priva di residui chimici, adatta al contatto diretto con gli alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro di 28 cm e laltezza di 16,5 cm definiscono una forma proporzionata, capace di contenere preparazioni abbondanti senza sacrificare la maneggevolezza sul piano cottura. La capacità di 9,2 litri la rende adatta a cotture in grandi quantità, come brodi, zuppe, sughi o preparazioni per più persone. Il peso di 1,7 kg assicura stabilità durante luso senza appesantire eccessivamente il gesto di sollevamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore della parete è costante e compreso tra 2,5 e 4,0 mm, una caratteristica costruttiva che distingue questo modello dalle casseruole di fascia consumer: uno spessore uniforme evita i punti caldi localizzati e garantisce che il calore si distribuisca in modo omogeneo su tutta la superficie interna. Il fondo ad alto spessore costante contribuisce ulteriormente a questa uniformità, riducendo il rischio di bruciature e migliorando la resa delle cotture lente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici sono in acciaio inox a nervatura rinforzata con struttura tubolare: una soluzione che combina resistenza meccanica e leggerezza, offrendo una presa sicura anche quando la casseruola è piena. Il colore grigio dellalluminio trattato conferisce un aspetto sobrio e professionale, coerente con lestetica delle cucine di lavoro.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBallarini Professionale 7018.28\u003c\/strong\u003e — codice MPN \u003cstrong\u003e1000206\u003c\/strong\u003e — è progettata per rispondere alle esigenze di una cucina professionale o di un utilizzo domestico intensivo. La capacità di 9,2 litri consente di gestire preparazioni in grandi volumi, dalla bollitura di pasta e verdure alla realizzazione di fondi e salse che richiedono tempi di cottura prolungati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl materiale in alluminio al 99% garantisce una conducibilità termica elevata: lalluminio conduce il calore circa tre volte più velocemente dellacciaio inox, il che si traduce in tempi di riscaldamento ridotti e in una risposta rapida alle variazioni di fiamma. Lo spessore costante compreso tra 2,5 e 4,0 mm assicura che questa conducibilità sia sfruttata in modo uniforme su tutta la superficie, eliminando le zone di surriscaldamento che possono compromettere la qualità delle preparazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo ad alto spessore è ottimizzato per mantenere il calore anche dopo aver abbassato la fiamma, una caratteristica utile nelle cotture a fuoco lento che richiedono temperature stabili nel tempo. Questa casseruola è compatibile con piani cottura a gas, elettrici, a piastra radiante e vetroceramica, coprendo la maggior parte delle configurazioni presenti nelle cucine professionali e domestiche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox a nervatura rinforzata con profilo tubolare sono progettati per resistere alle sollecitazioni meccaniche ripetute, tipiche di un uso professionale quotidiano. La struttura tubolare riduce la massa del manico mantenendo intatta la rigidità, mentre la nervatura rinforzata aumenta la superficie di presa e migliora il controllo durante il trasporto della casseruola piena. La casseruola è adatta al lavaggio a mano, una caratteristica che preserva nel tempo le proprietà della superficie in alluminio trattato.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLavorare con una casseruola da 9,2 litri e 28 cm di diametro significa avere a disposizione uno strumento versatile che si adatta a scenari duso molto diversi: dalla preparazione di un brodo per dieci persone alla cottura di legumi in grandi quantità, fino alla realizzazione di salse che richiedono una superficie ampia per una riduzione uniforme.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa conducibilità termica dellalluminio puro al 99% si percepisce fin dai primi minuti di utilizzo: il piano di cottura raggiunge la temperatura operativa in tempi sensibilmente più brevi rispetto a casseruole in materiali meno conduttivi, con un risparmio diretto sui tempi di preparazione. Nelle cotture prolungate, lo spessore costante tra 2,5 e 4,0 mm mantiene il calore distribuito in modo omogeneo, riducendo la necessità di mescolare frequentemente per evitare che il fondo si attacchi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici in acciaio inox a nervatura rinforzata offrono una presa bimanuale stabile, particolarmente apprezzata quando la casseruola è carica con preparazioni liquide vicino alla capacità massima di 9,2 litri. La struttura tubolare dei manici limita la trasmissione del calore verso lesterno, rendendo più sicuro il sollevamento anche dopo lunghi periodi sul fuoco.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di 1,7 kg, distribuito su una struttura da 28 cm di diametro, garantisce stabilità sul piano cottura senza richiedere uno sforzo eccessivo durante la movimentazione. La compatibilità con gas, elettrico, piastra radiante e vetroceramica rende questo modello adattabile a qualsiasi configurazione di cucina, senza necessità di sostituire gli strumenti in caso di cambio del piano cottura. La finitura in alluminio trattato, ottenuta con processo di decapaggio e neutralizzazione, mantiene le sue caratteristiche nel tempo con una corretta cura a mano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864910123357,"sku":"7018.28","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-7018.28_b4d18aac-4413-42ea-b62d-5652ed44fe42.jpg?v=1769744709"},{"product_id":"ballarini-professionale-casseruola-media-397358","title":"Ballarini 1000207 Serie 7000 Casseruola Media 2 Manici Alluminio Professionale 32 cm 14.5 L colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa Ballarini Casseruola Media In Alluminio Professionale Con 2 Manici Cm 32 è uno strumento da cottura pensato per un uso intensivo, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Realizzata in alluminio puro al 99%, con una capacità di 14,5 litri e un diametro di 32 cm, questa casseruola della serie 7000 risponde alle esigenze di chi lavora in cucina ogni giorno con volumi importanti e richiede affidabilità costante nel tempo. Il codice MPN è 1000207.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Casseruola Media In Alluminio Professionale Con 2 Manici Cm 32\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa costruzione di questa casseruola parte da una scelta precisa: \u003cb\u003ealluminio puro al 99%\u003c\/b\u003e, un materiale che garantisce leggerezza, resistenza meccanica e unottima risposta termica. Il peso complessivo è di 1,4 kg, una misura che rende il pezzo maneggevole anche quando è pieno, considerando che la capacità raggiunge i 14,5 litri. Il diametro è di 32 cm, con unaltezza di 18,5 cm: proporzioni studiate per contenere grandi quantità di preparazioni senza sacrificare la stabilità sul piano di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore delle pareti è costante, compreso tra 0,25 cm e 0,4 cm, una caratteristica che non è solo un dato costruttivo ma ha un impatto diretto sulla cottura: uno spessore uniforme evita i punti caldi e distribuisce il calore in modo omogeneo su tutta la superficie. Il fondo è piano e progettato per aderire completamente al piano di cottura una volta raggiunta la temperatura operativa, riducendo le dispersioni di energia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura interna ed esterna è in \u003cb\u003ealluminio lavato, decapato e neutralizzato\u003c\/b\u003e, senza rivestimenti antiaderenti né porcellanati. Questa scelta rende la superficie resistente alle sollecitazioni meccaniche tipiche delluso professionale e adatta a tecniche di cottura che richiedono temperature elevate e contatto diretto con il cibo. Il colore è grigio, coerente con lestetica sobria e funzionale della serie 7000.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici sono in \u003cb\u003eacciaio inox tubolare con nervatura rinforzata\u003c\/b\u003e: una struttura che garantisce solidità anche sotto sforzo e riduce la trasmissione del calore verso lesterno, permettendo una presa più sicura durante la movimentazione. Il prodotto è realizzato in Italia, allinterno della tradizione manifatturiera Ballarini.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecasseruola professionale in alluminio\u003c\/b\u003e della serie 7000 è progettata per rispondere a unampia gamma di tecniche di cottura. La capacità di 14,5 litri la rende adatta alla preparazione di grandi quantità, sia in contesti di ristorazione che in cucine domestiche con esigenze elevate. Il diametro di 32 cm consente di lavorare su superfici ampie, utile per rosolare, caramellare o sigillare ingredienti in modo uniforme senza sovraffollare il fondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo piano ad alto spessore — fino a 0,4 cm — garantisce una distribuzione del calore ottimale e un buon mantenimento della temperatura, due fattori che incidono direttamente sulla qualità del risultato finale. Questa caratteristica è particolarmente rilevante per preparazioni che richiedono calore costante e controllato, come fondi, salse ridotte o cotture lente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con le fonti di calore include \u003cb\u003egas, elettrico e vetroceramica\u003c\/b\u003e. Non è compatibile con i piani a induzione. È adatta alluso in forno, sia per completare la cottura che per il mantenimento in temperatura, una flessibilità che amplia le possibilità di utilizzo in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTra le applicazioni culinarie per cui questo modello è indicato: rosolatura, caramellatura, gratinatura, sigillatura e tutte le preparazioni che richiedono calore uniforme e resistenza meccanica. La finitura senza rivestimento antiaderente è una scelta tecnica che favorisce la reazione di Maillard e la formazione del fondo di cottura, elementi fondamentali in molte ricette professionali. Lalluminio puro al 99% è inoltre un materiale riciclabile, con una conducibilità termica superiore rispetto alle leghe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer la pulizia, è consigliato evitare detergenti aggressivi e spugne abrasive, che potrebbero alterare la finitura superficiale. Il prodotto non è lavabile in lavastoviglie. Non è indicato per la conservazione prolungata di alimenti acidi o molto salati, per preservare lintegrità della superficie nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi lavora in cucina con volumi importanti sa che una \u003cb\u003ecasseruola da 14,5 litri\u003c\/b\u003e con un diametro di 32 cm non è un acquisto di routine: è uno strumento che deve reggere luso quotidiano, rispondere bene al calore e non creare problemi durante la movimentazione. Su questi tre punti, questo modello offre risposte concrete.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di 1,4 kg a vuoto è contenuto per una casseruola di queste dimensioni: significa che anche quando è piena, la gestione rimane ragionevole. I due manici in acciaio inox con nervatura rinforzata contribuiscono a una presa stabile e sicura, riducendo il rischio di cedimenti anche con carichi elevati. La struttura tubolare dei manici limita la trasmissione del calore, un dettaglio che fa differenza durante le operazioni di spostamento dal fuoco al forno o al piano di lavoro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore costante delle pareti, tra 0,25 cm e 0,4 cm, si traduce in una cottura più prevedibile: il calore si distribuisce senza concentrarsi in punti specifici, riducendo il rischio di bruciature localizzate. Per chi prepara fondi, brodi, ragù o preparazioni che richiedono tempi lunghi sul fuoco, questa uniformità è un vantaggio diretto sulla qualità del piatto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con forno, gas, elettrico e vetroceramica rende questo modello adattabile a contesti diversi senza richiedere attrezzatura aggiuntiva. La finitura in alluminio trattato senza rivestimenti antiaderenti è pensata per chi cerca una superficie robusta, adatta a tecniche di cottura ad alta temperatura e facile da mantenere nel tempo con una pulizia ordinaria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa serie 7000 Ballarini è una linea pensata per luso professionale, e questo si riflette nella scelta dei materiali, nella costruzione e nelle finiture. Per chi cerca una \u003cb\u003ecasseruola in alluminio professionale\u003c\/b\u003e da 32 cm con caratteristiche tecniche solide e una lunga vita utile, questo modello rappresenta una scelta coerente con quelle esigenze.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864910156125,"sku":"BLL675B32","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-bll675b32_9fa2fc34-0b50-47e9-a4b6-3d01bb69979c.jpg?v=1769744713"},{"product_id":"ballarini-casseruola-media-2-399531","title":"Ballarini BLL675B36 7000 Casseruola Media con 2 Manici in Alluminio Puro 99% Spessore 2.5 4.0 mm Adatta a Tutte le Fonti di Calore Tranne Induzione colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa Casseruola Ballarini Professionale 7018.36 da 36 cm di diametro e 14,5 litri di capacità è uno strumento pensato per la cucina professionale e per chi cerca robustezza e affidabilità ai fornelli, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon insieme ad altri modelli della stessa linea.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Professionale 7000 — Casseruola Media 2 Manici 36 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Casseruola Ballarini Professionale 7018.36 è realizzata in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per la sua leggerezza strutturale e per la capacità di distribuire il calore in modo rapido e uniforme su tutta la superficie. Lalluminio utilizzato è inoltre un materiale riciclabile, il che lo rende una scelta coerente con un approccio più attento allimpatto ambientale della produzione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl corpo della casseruola presenta uno spessore variabile compreso tra 2,5 mm e 4,0 mm: più sottile sui fianchi per contenere il peso complessivo, più spesso sul fondo per garantire una distribuzione termica omogenea e ridurre il rischio di punti caldi che potrebbero compromettere la cottura. Questa costruzione a spessore differenziato è una caratteristica tipica delle linee professionali, dove la precisione di cottura è prioritaria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di 36 cm, con unaltezza di 18,5 cm, dimensioni che consentono di gestire preparazioni in grandi quantità senza rinunciare alla maneggevolezza. La capacità totale raggiunge i 14,5 litri, adatta a brodi, sughi, cotture in umido e preparazioni per più persone. Il peso del prodotto è di 2 kg, una misura che riflette la solidità della struttura senza appesantire eccessivamente il lavoro in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici laterali sono in acciaio inox, un materiale che garantisce resistenza alle alte temperature e alla corrosione nel tempo. La colorazione grigia del corpo in alluminio è quella naturale del materiale, priva di rivestimenti antiaderenti, il che rende questa casseruola particolarmente adatta a cotture che richiedono superfici neutre e facili da gestire con utensili professionali. La finitura complessiva è sobria e funzionale, coerente con lutilizzo in ambienti di cucina intensiva.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Casseruola Ballarini Professionale 7018.36, identificata dal codice MPN BLL675B36, è progettata per rispondere alle esigenze di una cucina ad alto ritmo. La sua principale caratteristica tecnica è la costruzione in alluminio puro al 99%, che garantisce una conducibilità termica nettamente superiore rispetto allacciaio inox, permettendo di raggiungere la temperatura di esercizio in tempi ridotti e di mantenere una distribuzione del calore uniforme su tutta la superficie di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore variabile del corpo — da 2,5 cm sui fianchi a 4,0 mm sul fondo — è una soluzione tecnica che ottimizza il comportamento termico: il fondo più spesso accumula e distribuisce il calore in modo stabile, riducendo le variazioni di temperatura durante la cottura di preparazioni delicate come salse, creme o brodi a lunga cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 14,5 litri consente di gestire grandi volumi in ununica sessione di cottura, riducendo la necessità di operazioni ripetute. Il diametro di 36 cm permette di lavorare su fuochi di grande dimensione, massimizzando la superficie di contatto con la fonte di calore. Questa casseruola è compatibile con tutte le fonti di calore tradizionali — gas, elettrico, vitroceramica e alogeno — risultando versatile in contesti professionali con diverse tipologie di piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox sono fissati solidamente al corpo e garantiscono una presa stabile anche quando la casseruola è piena. Lacciaio inox non assorbe calore in modo rapido come lalluminio, offrendo una maggiore sicurezza nella manipolazione durante la cottura. Il peso complessivo di 2 kg, distribuito su una struttura bilanciata, facilita il trasporto anche quando il contenuto è abbondante.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola della linea 7000 Ballarini è indicata per uso professionale intensivo, con una struttura costruttiva pensata per resistere a cicli di utilizzo frequenti e a temperature elevate, mantenendo nel tempo le proprie caratteristiche di conduzione termica e integrità strutturale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLavorare con una casseruola in alluminio puro al 99% significa avere un controllo più preciso sulla cottura rispetto a materiali con conducibilità termica inferiore. Il calore si propaga rapidamente e in modo omogeneo, il che si traduce in cotture più regolari: brodi che non si attaccano sul fondo, sughi che non bruciano sui bordi, preparazioni in umido che cuociono in modo uniforme senza richiedere rimescolamenti continui.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 14,5 litri rende questa casseruola adatta a preparare grandi quantità in ununica volta: ideale per chi cucina per molte persone, per chi gestisce un servizio di catering o per chi lavora in una cucina professionale con turni intensi. Con 14,5 litri a disposizione, è possibile preparare brodi, minestre o sughi in quantità sufficienti per più pasti, ottimizzando i tempi di lavoro e riducendo il numero di cotture necessarie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro di 36 cm e laltezza di 18,5 cm offrono una geometria interna che favorisce anche le cotture a fuoco vivo, dove la superficie ampia permette una rapida evaporazione dei liquidi in eccesso — utile, ad esempio, nella riduzione di salse o nella preparazione di fondi di cottura concentrati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici in acciaio inox garantiscono una presa sicura e stabile in ogni condizione, anche quando la casseruola è carica al massimo della sua capacità. Questa caratteristica è particolarmente apprezzata in contesti professionali, dove la sicurezza nella movimentazione delle pentole è una priorità concreta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa struttura in alluminio riciclabile, priva di rivestimenti aggiuntivi, semplifica anche le operazioni di pulizia: la superficie liscia non trattiene residui di cottura in modo ostinato e risponde bene al lavaggio manuale. Il peso contenuto di 2 kg, considerata la dimensione del recipiente, rende il modello maneggevole anche dopo lunghe sessioni di utilizzo, riducendo laffaticamento durante il servizio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864957342045,"sku":"BLL675B36","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-bll675b36_b4a66490-a4c8-4395-84a6-f2b0b44165dd.jpg?v=1769744904"},{"product_id":"ballarini-casseruola-media-2-399542","title":"Ballarini 7018.40 Serie 7000 Casseruola Media con 2 Manici in Alluminio 40 cm colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa Casseruola Ballarini Serie 7000 da 40 cm con capacità di 27,2 litri è uno strumento pensato per la cucina professionale ad uso intensivo, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Serie 7000 — Casseruola Media 2 Manici 40 cm in Alluminio\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Casseruola Ballarini Serie 7000 è realizzata in alluminio puro al 99%, un materiale riciclabile che garantisce leggerezza strutturale e unelevata conducibilità termica. La finitura interna ed esterna è ottenuta tramite un processo di lavaggio, decapaggio e neutralizzazione dellalluminio, che conferisce alla superficie una texture uniforme e resistente alluso quotidiano intensivo, senza rivestimenti aggiuntivi che possano deteriorarsi nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di 40 cm, con unaltezza di 22,5 cm: proporzioni che rendono questo recipiente adatto alla preparazione di grandi quantità di alimenti, sia in contesti di ristorazione professionale sia in cucine domestiche che richiedono strumenti di livello superiore. La capacità interna raggiunge i 27,2 litri, un volume che consente di gestire preparazioni in grandi quantità senza dover ricorrere a più contenitori.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici sono realizzati in acciaio inox a nervatura rinforzata e con struttura tubolare: questa conformazione riduce la trasmissione del calore verso lesterno, permettendo una presa sicura anche durante le fasi di cottura prolungata. Il profilo ''a piena presa'' garantisce stabilità nel sollevamento anche quando la casseruola è piena. Il colore della superficie è grigio naturale dellalluminio trattato, coerente con lestetica professionale tipica della linea. Il peso del prodotto è di 3,57 kg nella confezione, un valore che riflette la solidità costruttiva dellinsieme. La qualità costruttiva è orientata alluso intensivo: ogni componente, dalla vasca ai manici, è progettato per resistere a cicli di utilizzo ripetuti in ambienti di lavoro esigenti.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Casseruola Ballarini Serie 7000 — codice modello 7018.40 — si distingue per un fondo ad alto spessore costante, con valori compresi tra 2,5 mm e 4,0 cm di spessore totale della parete, che assicura una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura. Questo significa che non si formano punti caldi localizzati, riducendo il rischio di bruciature e garantendo una cottura omogenea anche per preparazioni delicate come salse, zuppe e brodi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 27,2 litri permette di cuocere grandi quantità in ununica sessione, ottimizzando i tempi di lavoro in cucina. Il materiale in alluminio al 99% offre una conducibilità termica nettamente superiore rispetto allacciaio inox, il che si traduce in tempi di riscaldamento più rapidi e in un risparmio energetico concreto durante lutilizzo continuativo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è compatibile con piani di cottura a gas, elettrici e radianti. Questa versatilità la rende adatta a configurazioni di cucina diverse, senza necessità di sostituire gli strumenti al cambio del piano cottura. Il fondo raggiunge la planarità ottimale al raggiungimento della temperatura di cottura, garantendo un contatto uniforme con la fonte di calore e massimizzando lefficienza termica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox tubolare a nervatura rinforzata non solo offrono una presa solida, ma limitano la conduzione del calore verso lesterno, riducendo il rischio di scottature durante la manipolazione. La struttura ''a piena presa'' è progettata per garantire sicurezza anche con carichi elevati, fino alla piena capienza di 27,2 litri. Il codice MPN 1000209 identifica univocamente questo modello per eventuali ricerche di ricambi o accessori compatibili.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare la Casseruola Ballarini Serie 7000 nella pratica quotidiana significa avere a disposizione uno strumento che risponde in modo affidabile alle esigenze di chi cucina in grandi quantità. La capacità di 27,2 litri consente di preparare brodi, minestre, sughi o cotture in umido per numerose persone in ununica volta, riducendo il numero di sessioni di cottura e ottimizzando i tempi complessivi in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo ad alto spessore costante — con spessore variabile tra 2,5 mm e 4,0 mm — garantisce che il calore si distribuisca in modo uniforme fin dai primi minuti di utilizzo, evitando la necessità di mescolare continuamente per compensare punti di cottura irregolari. Questo si traduce in un minor impegno attivo durante la preparazione e in risultati più costanti nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con gas, elettrico e radiante offre flessibilità concreta: chi cambia cucina o piano cottura non deve sostituire la pentoleria. I manici tubolari in acciaio inox riducono la trasmissione del calore, rendendo più sicura la manipolazione anche dopo lunghi periodi di cottura a fuoco vivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura in alluminio lavato, decapato e neutralizzato non richiede trattamenti particolari per il mantenimento: la superficie è robusta e mantiene le proprie caratteristiche nel tempo con una pulizia manuale ordinaria. Il diametro di 40 cm e laltezza di 22,5 cm rendono questa casseruola adatta anche a preparazioni che richiedono spazio verticale, come la cottura di pezzi interi o la preparazione di fondi di cottura con abbondante liquido. Per chi gestisce una cucina professionale o semiprofessionale, questo modello rappresenta uno strumento dimensionato per rispondere a volumi di lavoro elevati con costanza e affidabilità nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864958128477,"sku":"BLL675B40","price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-bll675b40_7ce690fb-2184-4326-8557-9323c130abd4.jpg?v=1769744909"},{"product_id":"ballarini-casseruola-media-2-399554","title":"Ballarini 1000210 Serie 7000 Casseruola Media in Alluminio con 2 Manici 45 cm 25 cm 38,7 L Adatta a Tutte le Fonti di Calore (esclusa Induzione) colore Grigio","description":"La Casseruola Ballarini Professionale 7018.45 da 45 cm di diametro e 38,7 litri di capacità è pensata per la cucina professionale ed è disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa linea. \u003ch2\u003eBallarini Professionale Serie 7000 — Casseruola Media In Alluminio 45 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Casseruola Ballarini Professionale Serie 7000 è realizzata in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per la sua conducibilità termica elevata e per la sua natura riciclabile, caratteristiche che la rendono adatta a un utilizzo intensivo in contesti professionali. La struttura è costruita con uno spessore costante compreso tra 0,25 cm e 0,40 cm (equivalenti a 2,54,0 mm), una scelta tecnica che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie interna, eliminando i punti di surriscaldamento localizzato che possono compromettere la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di 45 cm e laltezza interna è di 25 cm, dimensioni che conferiscono alla casseruola una capacità di 38,7 litri, adeguata alla preparazione di grandi quantità di alimenti in ununica sessione di cottura. Il fondo è progettato con uno spessore maggiorato e una geometria che raggiunge la planarità ottimale alla temperatura di esercizio, garantendo così una completa aderenza al piano di cottura e una trasmissione del calore senza dispersioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe finiture interne ed esterne sono ottenute tramite un processo di lavaggio, decapaggio e neutralizzazione dellalluminio, che conferisce alla superficie una tonalità grigio opaco uniforme e una texture pulita, priva di rivestimenti aggiuntivi. Questo tipo di finitura è tipico della linea professionale Ballarini e assicura resistenza allusura meccanica nel tempo. I due manici sono in acciaio inox tubolare a nervatura rinforzata: la struttura tubolare riduce la trasmissione del calore verso lesterno, mentre la nervatura rinforzata aumenta la rigidità e la presa sicura anche con le mani protette da guanti da cucina. Il peso della confezione è di 4,18 kg, un dato che riflette la solidità costruttiva dellinsieme.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola media Ballarini 7018.45 offre una capacità di 38,7 litri, sufficiente per preparare brodi, zuppe, salse e cotture in grandi volumi tipiche della ristorazione collettiva o della cucina professionale. Questa capienza, abbinata al diametro di 45 cm, consente di lavorare con quantità di ingredienti che richiederebbero altrimenti più contenitori separati, ottimizzando i tempi di preparazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore del corpo, costante tra 0,25 cm e 0,40 cm, è uno degli elementi tecnici più rilevanti: garantisce che il calore si distribuisca in modo omogeneo su tutta la superficie, riducendo il rischio di bruciature localizzate e permettendo cotture più controllate anche a fuoco medio-basso. Il fondo ad alto spessore raggiunge la planarità completa alla temperatura di cottura, assicurando un contatto ottimale con il piano e una trasmissione termica efficiente, con conseguente risparmio energetico rispetto a contenitori con fondo deformato o irregolare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLalluminio puro al 99% ha una conducibilità termica nettamente superiore rispetto allacciaio inox, il che si traduce in tempi di riscaldamento più rapidi e in una risposta immediata alle variazioni di fiamma. Questo aspetto è particolarmente utile in cucina professionale, dove la gestione precisa delle temperature è determinante per la qualità del risultato finale. La casseruola è compatibile con tutte le fonti di calore tradizionali — gas, elettrico, vetroceramica — con esclusione dellinduzione, grazie alla natura non ferromagnetica dellalluminio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa manicatura in acciaio inox tubolare a nervatura rinforzata è progettata per garantire una presa sicura e stabile anche quando la casseruola è piena. La struttura tubolare limita la conduzione del calore verso i manici, riducendo il rischio di ustioni durante la manipolazione. Il modello è identificato dal codice 1000210 e dallEAN 8003150457788, utili per il riordino o la verifica della compatibilità con accessori specifici.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLavorare con una casseruola da 38,7 litri e 45 cm di diametro significa poter gestire preparazioni di grande volume senza dover suddividere le ricette in più fasi. In un contesto di cucina professionale — ristorante, mensa, catering — questo si traduce in un risparmio concreto di tempo e di energia, poiché ununica cottura sostituisce più cicli su contenitori di dimensioni ridotte.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa distribuzione uniforme del calore garantita dallo spessore costante tra 0,25 cm e 0,40 cm riduce la necessità di mescolare continuamente il contenuto per evitare bruciature sul fondo. Questo permette alloperatore di dedicarsi ad altre preparazioni in parallelo, aumentando lefficienza complessiva della cucina. Il fondo che si stabilizza alla temperatura di cottura assicura inoltre che il calore non venga disperso lateralmente, contribuendo a mantenere costante la temperatura interna anche quando si aggiungono ingredienti freddi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox tubolare rinforzato offrono una presa sicura e bilanciata anche quando la casseruola contiene 38,7 litri di liquido o preparazioni dense. La ridotta trasmissione del calore verso i manici consente di spostare il contenitore con maggiore sicurezza, un vantaggio concreto in ambienti dove la velocità operativa è fondamentale. La finitura in alluminio lavato e neutralizzato, priva di rivestimenti antiaderenti, semplifica la pulizia manuale e garantisce una lunga durata nel tempo senza il rischio di deterioramento del coating. Lalluminio puro al 99%, essendo un materiale riciclabile, risponde anche a criteri di sostenibilità sempre più rilevanti nelle scelte di acquisto professionale. La Serie 7000 Ballarini è una linea consolidata nel settore della ristorazione, riconoscibile per la coerenza costruttiva tra i diversi formati disponibili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864959471965,"sku":"BLL675B45","price":91.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-bll675b45_45918d3c-4227-4317-880c-3171350920d8.jpg?v=1769744910"},{"product_id":"ballarini-casseruola-media-2-399567","title":"Ballarini 7018 Serie 7000 Casseruola Professionale 2 Manici Alluminio 99% Ø 50 cm 53,5 L","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eBallarini Casseruola media in alluminio professionale con 2 manici cm 50\u003c\/b\u003e è uno strumento da cottura pensato per la cucina professionale, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il modello 7018.50 della Serie 7000 combina materiali di qualità con una costruzione robusta, adatta a volumi di lavoro elevati e utilizzo continuativo in ambienti professionali.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Casseruola Media Professionale 2 Manici Alluminio 50 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Ballarini Serie 7000 è realizzata in \u003cb\u003ealluminio puro al 99%\u003c\/b\u003e, un materiale scelto per le sue proprietà termiche e per la leggerezza che offre rispetto ad altri metalli da cucina. La finitura interna ed esterna è in alluminio lavato, decapato e neutralizzato: un trattamento che garantisce una superficie pulita, uniforme e resistente alluso quotidiano intensivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni di questa casseruola sono pensate per la cucina professionale: \u003cb\u003ediametro 50 cm\u003c\/b\u003e, altezza 28 cm, per una \u003cb\u003ecapacità di 53,5 litri\u003c\/b\u003e. Si tratta di un formato adatto a preparazioni in grandi quantità, come brodi, zuppe, salse o cotture a lunga durata per servizi di ristorazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici sono in \u003cb\u003eacciaio inox a nervatura rinforzata\u003c\/b\u003e, con struttura tubolare. Questa scelta costruttiva garantisce una presa solida e stabile anche quando la casseruola è piena, riducendo il rischio di flessione sotto carico. La nervatura rinforzata aggiunge rigidità strutturale, un dettaglio che fa la differenza in un contesto di utilizzo professionale dove la casseruola viene maneggiata più volte al giorno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore della parete varia tra \u003cb\u003e2,5 e 4,0 mm\u003c\/b\u003e, con un fondo ad alto spessore costante che assicura una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura. La planarità del fondo è ottenuta al raggiungimento della temperatura di cottura, garantendo una completa aderenza al piano di lavoro. Il codice prodotto è 7018.50, EAN 8003150457795.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico di questa casseruola è il \u003cb\u003efondo ad alto spessore costante\u003c\/b\u003e, con uno spessore compreso tra 2,5 e 4,0 mm. Questo intervallo di spessore non è casuale: garantisce che il calore si distribuisca in modo omogeneo su tutta la superficie di cottura, eliminando i punti caldi che possono bruciare gli alimenti o creare cotture irregolari. In una cucina professionale, dove la precisione e la ripetibilità dei risultati sono fondamentali, questo aspetto costruttivo ha un impatto diretto sulla qualità del piatto finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eL\u003cb\u003ealluminio puro al 99%\u003c\/b\u003e è un conduttore termico molto efficiente: si scalda rapidamente e risponde in modo reattivo alle variazioni di temperatura. Questo significa meno tempo di attesa per portare a ebollizione grandi quantità di liquido e maggiore controllo durante le fasi di cottura a fuoco lento. Con una \u003cb\u003ecapacità di 53,5 litri\u003c\/b\u003e e un diametro di 50 cm, questa casseruola è dimensionata per preparazioni in scala, tipiche di ristoranti, mense, catering e cucine collettive.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa planarità del fondo, ottenuta al raggiungimento della temperatura di cottura, assicura una \u003cb\u003ecompleta aderenza al piano di cottura\u003c\/b\u003e. Questo si traduce in un contatto termico ottimale tra la fonte di calore e il fondo della casseruola, riducendo le dispersioni e migliorando lefficienza energetica del processo di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa manicatura in \u003cb\u003eacciaio inox tubolare a nervatura rinforzata\u003c\/b\u003e è progettata per resistere al calore e al peso. I due manici simmetrici permettono di sollevare e spostare la casseruola in modo bilanciato, anche quando è carica di liquidi o alimenti. La finitura interna in alluminio lavato, decapato e neutralizzato facilita la pulizia e mantiene la superficie igienica nel tempo. Si segnala che questo prodotto non è lavabile in lavastoviglie: il lavaggio a mano è il metodo consigliato per preservare le caratteristiche del materiale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi lavora in cucina professionale sa che una casseruola da 53,5 litri con diametro 50 cm non è un acquisto di routine: è uno strumento che entra nel flusso di lavoro quotidiano e deve rispondere in modo affidabile a ogni turno di servizio. La Ballarini Serie 7000 è progettata esattamente per questo contesto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003efondo ad alto spessore costante\u003c\/b\u003e riduce la necessità di mescolare continuamente durante la cottura, perché il calore si distribuisce in modo uniforme senza creare zone di surriscaldamento. Questo è particolarmente utile nella preparazione di salse, brodi o zuppe che richiedono tempi di cottura prolungati: il rischio di attaccare o bruciare il fondo si abbassa sensibilmente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa reattività termica dellalluminio puro al 99% permette di passare rapidamente da una fase di cottura allaltra. Portare a ebollizione 53,5 litri di acqua richiede meno tempo rispetto a materiali con conducibilità termica inferiore, un vantaggio concreto nei momenti di picco del servizio quando ogni minuto conta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici in acciaio inox a nervatura rinforzata rendono il sollevamento sicuro anche a pieno carico. La struttura tubolare mantiene il calore lontano dalle mani durante luso, e la simmetria dei due manici garantisce un bilanciamento corretto del peso durante gli spostamenti. Per chi gestisce grandi volumi di cottura ogni giorno, questi dettagli costruttivi si traducono in meno fatica e maggiore sicurezza operativa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura in alluminio lavato, decapato e neutralizzato — sia interna che esterna — semplifica le operazioni di pulizia a fine servizio. La superficie trattata non trattiene residui in modo ostinato e si mantiene in buone condizioni nel tempo con una corretta cura manuale. Il modello 7018.50 è una scelta concreta per ristoranti, mense, catering e qualsiasi realtà che richieda strumenti da cottura affidabili, dimensionati per grandi quantità e costruiti per durare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62864961143133,"sku":"8003150457795","price":105.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-8003150457795_4739d061-74f8-4e3d-b838-f9dcd5c1889f.jpg?v=1769744917"},{"product_id":"ballarini-professionale-casseruola-media-400347","title":"Ballarini Casseruola media in alluminio con un manico professionale cm 16","description":"Corpo alluminio puro 99% - Spessore mm 4,0 Manicoinox Utilizzo professionale Adatta per cottura gas, elettrica e radiante","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62865003512157,"sku":"7026.16","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-7026.16_65610b3b-5421-4475-87af-ecfe4192bf8a.jpg?v=1769745162"},{"product_id":"ballarini-casseruola-media-1-400348","title":"Ballarini Casseruola media in alluminio con un manico professionale cm 20","description":"Corpo alluminio puro 99% - Spessore mm 4,0 Manicoinox Utilizzo professionale Adatta per cottura gas, elettrica e radiante","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62865003610461,"sku":"8003150457979","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-8003150457979_2dd7a52d-044a-47bf-bee9-0628970edb73.jpg?v=1769745163"},{"product_id":"risoli-casseruola-induction-cm-401045","title":"RISOLI 00097IN-20TP Casseruola 2 Manici Antiaderente Induzione con Coperchio in Vetro Spessore 7 mm Alluminio Pressofuso colore Nero","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRisolì Casseruola Induction Antracite 20 cm\u003c\/strong\u003e è una casseruola a due manici in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente Titanium, pensata per chi cerca uno strumento da cucina versatile e costruito per durare: la trovi nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice produttore è \u003cstrong\u003e00097IN\/20TP\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eRisolì Casseruola Induction Antracite 20 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è realizzata in \u003cstrong\u003ealluminio pressofuso\u003c\/strong\u003e, un materiale che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie del fondo e delle pareti, riducendo i punti di surriscaldamento localizzato. Lo spessore della pentola è di \u003cstrong\u003e0,7 cm\u003c\/strong\u003e (7 mm), una misura che assicura solidità strutturale e una buona inerzia termica, utile per cotture che richiedono temperature stabili nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e, una misura versatile adatta a preparazioni per due o quattro persone: sufficiente per zuppe, sughi, stufati e cotture in umido senza occupare eccessivo spazio sul piano cottura. La finitura esterna è di colore \u003cstrong\u003enero antracite\u003c\/strong\u003e, che conferisce un aspetto sobrio e uniforme, resistente alle macchie e facile da mantenere pulito anche dopo un uso intenso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLinterno è rivestito con un trattamento antiaderente \u003cstrong\u003eTitanium\u003c\/strong\u003e, una tecnologia che combina la resistenza meccanica del titanio con le proprietà antiaderenti, rendendo la superficie più dura rispetto ai rivestimenti tradizionali e meno soggetta a graffi causati da utensili da cucina. Questo tipo di rivestimento facilita anche il rilascio degli alimenti durante la cottura e semplifica le operazioni di pulizia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici sono integrati nella struttura della casseruola e dotati di \u003cstrong\u003ecoprimanici in silicone\u003c\/strong\u003e, un materiale che isola termicamente e garantisce una presa sicura anche quando la pentola è calda. Il coperchio incluso è in \u003cstrong\u003evetro temperato\u003c\/strong\u003e con pomolo in bachelite e sfiato per il vapore, che permette di controllare visivamente la cottura senza sollevare il coperchio e di regolare la fuoriuscita del vapore in modo sicuro. Il peso della confezione è di circa \u003cstrong\u003e2,1 kg\u003c\/strong\u003e, indicativo di una costruzione solida senza essere eccessivamente pesante da maneggiare. Il prodotto è realizzato in Italia, a conferma di una filiera produttiva controllata.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola Risolì Induction 20 cm è compatibile con \u003cstrong\u003etutte le fonti di calore\u003c\/strong\u003e, inclusa l\u003cstrong\u003einduzione\u003c\/strong\u003e. Questo significa che il fondo è dotato di un disco ferromagnetico che interagisce con i piani a induzione, garantendo un riscaldamento rapido ed efficiente senza dispersioni laterali. La stessa casseruola funziona correttamente anche su gas, vetroceramica e piastre elettriche, rendendola adatta a qualsiasi tipo di cucina domestica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento interno antiaderente \u003cstrong\u003eTitanium\u003c\/strong\u003e è uno degli elementi tecnici più rilevanti di questo modello. A differenza dei rivestimenti PTFE standard, la tecnologia Titanium offre una maggiore resistenza allabrasione, il che si traduce in una superficie che mantiene le sue proprietà antiaderenti più a lungo nel tempo, anche con un utilizzo quotidiano. Cucinare con meno grassi diventa più semplice, poiché gli alimenti non si attaccano alla superficie nemmeno a temperature medio-alte.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore di \u003cstrong\u003e0,7 cm\u003c\/strong\u003e dellalluminio pressofuso contribuisce a una distribuzione del calore omogenea: il fondo non presenta punti freddi o zone di surriscaldamento, il che è particolarmente utile per cotture delicate come salse, creme o preparazioni a base di uova. La casseruola è coperta da una \u003cstrong\u003egaranzia di 3 anni\u003c\/strong\u003e, un dato concreto che testimonia la fiducia del produttore nella durata del prodotto nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio in vetro temperato con sfiato integrato permette di mantenere il vapore allinterno durante la cottura, riducendo i tempi necessari per raggiungere la temperatura desiderata e conservando meglio i nutrienti degli alimenti. Il diametro di \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e è calibrato per contenere porzioni adeguate a preparazioni quotidiane, con una capienza pratica per zuppe, risotti e secondi in umido. I coprimanici in silicone resistono alle alte temperature, consentendo di spostare la casseruola dal fuoco al tavolo in sicurezza.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la casseruola Risolì Induction si distingue per la facilità di utilizzo in ogni fase della preparazione. Grazie alla compatibilità con linduzione, il riscaldamento avviene in tempi ridotti rispetto ai piani tradizionali, con un risparmio energetico diretto: i piani a induzione trasferiscono il calore quasi esclusivamente alla pentola, senza disperdere energia nellambiente circostante. Questo si traduce in cotture più rapide e in una cucina che rimane più fresca durante luso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento antiaderente Titanium riduce concretamente la quantità di olio o burro necessaria per cucinare, poiché gli alimenti scivolano sulla superficie senza attaccarsi. Per chi segue unalimentazione attenta ai grassi, questo è un vantaggio misurabile nella routine di tutti i giorni. Anche la pulizia risulta semplificata: la superficie antiaderente non trattiene residui di cibo e può essere lavata con acqua e un panno morbido in pochi secondi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici con coprimanici in silicone rendono il trasporto della casseruola sicuro e bilanciato, anche quando il contenuto è caldo e il peso aumenta. La distribuzione su due punti di presa riduce lo sforzo rispetto a una casseruola con un solo manico lungo, ed è particolarmente comoda quando si serve direttamente a tavola. Il coperchio in vetro con sfiato consente di monitorare la cottura a colpo docchio senza disperdere il calore accumulato, mantenendo i tempi di cottura costanti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon un diametro di \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e e uno spessore di \u003cstrong\u003e0,7 cm\u003c\/strong\u003e, questa casseruola si adatta bene a preparazioni per due o quattro persone, coprendo la maggior parte delle esigenze di una cucina domestica standard. La garanzia di \u003cstrong\u003e3 anni\u003c\/strong\u003e offre una copertura concreta nel tempo, riducendo il rischio di dover sostituire il prodotto a breve termine. La produzione italiana garantisce standard costruttivi verificabili e una filiera corta, elementi che si riflettono nella qualità percepita durante luso quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"RISOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62865035231581,"sku":"097IN\/20TP","price":73.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-097in_20tp_9cb2a92d-3428-430b-adc8-9ac0c0ec0520.jpg?v=1769745317"},{"product_id":"risoli-casseruola-1-manico-401063","title":"RISOLI 0095BIN-16TP Casseruola 1 Manico con Coperchio in Vetro Alluminio Pressofuso 7 mm Fondo Spesso Adatta Induzione colore Nero","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRisolì Casseruola 1 Manico con Coperchio da 16 cm\u003c\/strong\u003e è un tegame in alluminio pressofuso compatibile con il piano a induzione, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa gamma. Il codice MPN è \u003cstrong\u003e0095BIN\/16TP\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eRisolì Casseruola 1 Manico con Coperchio 16 cm Induzione\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è realizzata in \u003cstrong\u003ealluminio pressofuso\u003c\/strong\u003e, un materiale che garantisce una struttura robusta e una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura. Il fondo ha uno spessore di \u003cstrong\u003e7 mm\u003c\/strong\u003e, una misura che assicura stabilità termica e riduce il rischio di surriscaldamento localizzato, proteggendo gli alimenti durante le preparazioni più delicate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro della casseruola è di \u003cstrong\u003e16 cm\u003c\/strong\u003e, una dimensione adatta per porzioni individuali o per la preparazione di salse, zuppe, brodi e contorni. Il peso del prodotto è di circa \u003cstrong\u003e1,54 kg\u003c\/strong\u003e, una misura che riflette la solidità della costruzione senza compromettere la maneggevolezza durante luso quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLesterno è rifinito in colore \u003cstrong\u003enero\u003c\/strong\u003e, una scelta cromatica che si integra facilmente con diverse tipologie di cucina, sia moderna che classica. Il rivestimento interno è in \u003cstrong\u003eantiaderente Titanium\u003c\/strong\u003e, applicato su uno strato in acciaio che ne aumenta la resistenza allusura e ai graffi. Questo tipo di rivestimento consente di cucinare con meno grassi aggiunti, mantenendo la superficie pulita e integra nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cstrong\u003ebachelite soft touch\u003c\/strong\u003e, un materiale che non conduce il calore e offre una presa salda e confortevole anche durante le cotture prolungate. Il coperchio è in \u003cstrong\u003evetro\u003c\/strong\u003e con pomolo dotato di sfiato, che permette di controllare visivamente la cottura senza sollevare il coperchio e di regolare la fuoriuscita del vapore in modo sicuro. La combinazione di questi materiali rende il prodotto solido, funzionale e curato nei dettagli costruttivi.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola Risolì con codice \u003cstrong\u003e0095BIN\/16TP\u003c\/strong\u003e è progettata per essere compatibile con \u003cstrong\u003etutte le fonti di calore\u003c\/strong\u003e, inclusa la \u003cstrong\u003ecottura a induzione\u003c\/strong\u003e. Questa versatilità la rende adatta a qualsiasi tipo di cucina, sia che si utilizzi un piano a gas, elettrico, vitroceramica o a induzione, senza necessità di acquistare pentolame specifico per ogni tipo di piano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo in alluminio pressofuso con spessore di \u003cstrong\u003e7 mm\u003c\/strong\u003e garantisce una conduzione termica rapida e omogenea. Questo significa che il calore si distribuisce in modo uniforme su tutta la base da \u003cstrong\u003e16 cm di diametro\u003c\/strong\u003e, evitando i punti caldi che possono bruciare gli alimenti. La risposta termica è rapida, il che si traduce in tempi di riscaldamento ridotti e in un maggiore controllo durante la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento interno \u003cstrong\u003eantiaderente Titanium\u003c\/strong\u003e è uno degli elementi tecnici più rilevanti di questo modello. Applicato su uno strato in acciaio, offre una resistenza superiore rispetto ai rivestimenti antiaderenti standard, riducendo il rischio di deterioramento nel tempo anche con un uso frequente. La superficie antiaderente consente di cucinare con quantità minime di olio o burro, favorendo preparazioni più leggere senza che gli alimenti si attacchino al fondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio in vetro con pomolo dotato di \u003cstrong\u003esfiato per il vapore\u003c\/strong\u003e permette di gestire la pressione interna durante la cottura, evitando fuoriuscite improvvise di liquidi. La garanzia del prodotto è di \u003cstrong\u003e3 anni\u003c\/strong\u003e, un dato che testimonia la fiducia del produttore nella durabilità dei materiali e nella qualità costruttiva complessiva. Questo modello è pensato per chi cerca un tegame affidabile, versatile e adatto alluso quotidiano su qualsiasi piano di cottura.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la casseruola da \u003cstrong\u003e16 cm\u003c\/strong\u003e si rivela uno strumento versatile per una vasta gamma di preparazioni: dalla cottura di sughi e salse al riscaldamento di zuppe, dalla preparazione di creme alla bollitura di piccole quantità di pasta o verdure. Il diametro contenuto la rende particolarmente indicata per porzioni singole o per due persone, ottimizzando i consumi energetici rispetto allutilizzo di pentole di dimensioni maggiori.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in \u003cstrong\u003ebachelite soft touch\u003c\/strong\u003e non si scalda durante la cottura, il che consente di spostare la casseruola dal fuoco al tavolo senza lausilio di presine o guanti, rendendo il gesto più immediato e sicuro. La presa è ergonomica e stabile, un dettaglio che si apprezza soprattutto quando la casseruola contiene liquidi caldi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento antiaderente Titanium semplifica notevolmente le operazioni di pulizia: gli alimenti non si attaccano al fondo, e la superficie si pulisce rapidamente con un panno umido o con un passaggio in lavastoviglie, riducendo i tempi dedicati alla manutenzione della pentola. Questo aspetto è particolarmente apprezzato da chi cucina ogni giorno e vuole ridurre al minimo il tempo trascorso a pulire le stoviglie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con \u003cstrong\u003etutte le fonti di calore\u003c\/strong\u003e, inclusa linduzione, rende questo modello adatto anche a chi cambia tipologia di piano cottura nel tempo, senza dover sostituire il pentolame. Il coperchio in vetro con sfiato consente di monitorare la cottura a colpo docchio, evitando di sollevare il coperchio e disperdere il calore accumulato, con un risparmio energetico concreto durante le cotture a fuoco lento. La garanzia di \u003cstrong\u003e3 anni\u003c\/strong\u003e offre una copertura estesa che tutela lacquisto nel lungo periodo, confermando la solidità costruttiva del prodotto Risolì.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"RISOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62865038279005,"sku":"8001586001568","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-8001586001568_d63249d7-2eda-4182-9568-1657930d6fbe.jpg?v=1769745322"},{"product_id":"ottinetti-casseruola-2-manici-403212","title":"Italo Ottinetti ITALO OTTINETTI_1226A028 Ligure Casseruola con Due Manici in Alluminio 28 cm colore Metallizzato","description":"\u003cp\u003eLa Casseruola Ligure Ottinetti 28 cm in alluminio con due manici è una pentola da cucina pensata per luso quotidiano, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eOttinetti Casseruola Ligure — Casseruola In Alluminio 28 cm Con Due Manici\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Casseruola Ligure Ottinetti è realizzata interamente in alluminio, sia per il corpo che per i due manici laterali fissi. Lalluminio è un materiale da cucina apprezzato per la sua capacità di distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie, riducendo i punti di surriscaldamento localizzato che possono compromettere la cottura. I manici fissi in alluminio sono parte integrante della struttura e garantiscono una presa stabile durante il trasferimento della pentola dal fuoco al tavolo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro della casseruola è di 28 cm, una misura versatile che si adatta a preparazioni per famiglie di 3-5 persone. Le pareti hanno uno spessore compreso tra 1,3 e 1,5 cm — un valore che bilancia robustezza strutturale e conducibilità termica, permettendo una risposta rapida alle variazioni di temperatura del piano cottura. Laltezza del corpo è di circa 10 cm, che consente di contenere liquidi, sughi e preparazioni in brodo senza rischio di fuoriuscita durante lebollizione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura esterna presenta una superficie metallizzata, coerente con lestetica tradizionale delle pentole in alluminio non rivestito. Questa scelta costruttiva rende il prodotto adatto sia alluso domestico che a contesti di cucina professionale, dove la durabilità nel tempo e la facilità di manutenzione sono priorità concrete. Il peso del pacco è di 0,88 kg, a conferma della leggerezza complessiva del prodotto, che facilita la maneggevolezza anche quando la casseruola è piena. Le dimensioni di ingombro del prodotto — 28 cm di lunghezza e 30 cm di larghezza — la rendono compatibile con la maggior parte dei piani cottura domestici standard.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione senza rivestimento antiaderente è una scelta deliberata che prolunga la vita utile del prodotto: non essendoci coating da preservare, la casseruola mantiene le sue caratteristiche strutturali nel tempo, anche con un uso intensivo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Casseruola Ligure Ottinetti con codice ITALO OTTINETTI_1226A028 è compatibile con piani cottura a gas, elettrici e radianti, rendendola adatta alla grande maggioranza delle cucine domestiche attualmente in uso in Italia. Questa triplice compatibilità significa che il prodotto non richiede alcun adattamento in caso di cambio del piano cottura, a patto che non si utilizzi linduzione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro di 28 cm offre una superficie di cottura ampia, ideale per preparare sughi in quantità, bollire pasta o verdure, cuocere zuppe e minestre. Con uno spessore delle pareti tra 1,3 e 1,5 mm, il corpo in alluminio garantisce una conduzione termica rapida: lalluminio ha una conducibilità termica circa tre volte superiore a quella dellacciaio inossidabile, il che si traduce in tempi di riscaldamento più brevi e in un consumo energetico ridotto per raggiungere la temperatura di esercizio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici fissi in alluminio sono posizionati simmetricamente ai lati del corpo, consentendo una presa bimanuale sicura anche quando la casseruola contiene liquidi caldi. La simmetria dei manici è particolarmente utile durante le operazioni di scolatura o di trasferimento del contenuto, riducendo il rischio di sbilanciamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa serie Ligure di Ottinetti è pensata per un utilizzo professionale e domestico, con una costruzione che privilegia la funzionalità rispetto allestetica decorativa. Lassenza di rivestimenti interni significa che la casseruola può essere utilizzata con utensili in metallo senza rischio di danneggiare la superficie, ampliando la libertà duso in cucina. La pulizia va effettuata a mano, il che permette di preservare nel tempo le caratteristiche del materiale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, una casseruola da 28 cm in alluminio come questa si rivela uno strumento versatile che copre unampia gamma di preparazioni. La capacità volumetrica derivante dal diametro di 28 cm e dallaltezza di 10 cm è sufficiente per cuocere un sugo per 4-6 persone, preparare una zuppa di legumi o bollire verdure in abbondante acqua senza dover ricorrere a pentole più grandi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa leggerezza dellalluminio — confermata dal peso complessivo del pacco di 0,88 kg — rende la casseruola maneggevole anche quando è piena, riducendo lo sforzo fisico durante le operazioni di cucina. Questo aspetto è particolarmente apprezzabile in contesti di uso frequente, dove sollevare e spostare pentole pesanti può diventare faticoso nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con gas, elettrico e radiante significa che questo modello si adatta senza problemi alla cucina di casa, alla cucina di una seconda abitazione o a un contesto professionale con piani cottura di tipo diverso. Non è necessario acquistare pentole diverse per ambienti diversi: la stessa casseruola funziona su tutti e tre i tipi di fonte di calore supportati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa conduzione termica rapida dellalluminio si traduce in un vantaggio concreto sul piano del risparmio energetico: raggiungere lebollizione in meno tempo significa tenere il fuoco acceso per un periodo più breve, con un impatto positivo sui consumi del piano cottura. Per preparazioni come la bollitura di pasta o la cottura di brodi, dove si parte da acqua fredda, questa caratteristica fa la differenza in termini di tempo e consumo di gas o energia elettrica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici fissi simmetrici rendono sicuro il trasporto della casseruola anche quando è colma, offrendo una presa stabile con entrambe le mani. Questa configurazione è preferibile al singolo manico lungo in situazioni in cui si lavora in spazi ridotti o si deve spostare la pentola su distanze brevi, come dal fornello al lavello o al tavolo da portata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"OTTINETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62865143726429,"sku":"8009137226781","price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-8009137226781_2aa47d54-f914-4408-9708-c8141fa448cc.jpg?v=1769745908"},{"product_id":"ottinetti-casseruola-2-manici-403213","title":"Italo Ottinetti ITALO OTTINETTI_1226A030 Ligure Casseruola con 2 Manici in Alluminio 30 cm spessore 1 40 mm adatta a gas elettrica e radiante non induzione non lavastoviglie colore Metallizzato","description":"La Casseruola Ligure Ottinetti 30 cm in alluminio è tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e più apprezzate per uso domestico e professionale, grazie alla sua costruzione robusta, al diametro generoso e alla compatibilità con i principali piani di cottura. \u003ch2\u003eItalo Ottinetti Casseruola Ligure 30 cm — Due Manici in Alluminio\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Casseruola Ligure Ottinetti è realizzata interamente in alluminio, sia per il corpo che per i due manici laterali. Lalluminio è un materiale da cucina consolidato: conduce il calore in modo rapido e uniforme, risulta leggero rispetto ad altri metalli e garantisce una lunga durata nel tempo se utilizzato correttamente. I due manici laterali, fissati al corpo tramite rivetti, assicurano una presa stabile e bilanciata anche quando la casseruola è piena, rendendo più sicuro il trasporto dal piano cottura al tavolo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di 30 cm, una misura che si presta a preparazioni abbondanti, adatta sia alla cucina di casa che a contesti di ristorazione leggera. Laltezza del corpo è di 10 cm, una proporzione che consente di contenere liquidi e preparazioni senza rischio di fuoriuscita durante la cottura. Lo spessore del corpo è compreso tra 1,3 e 1,5 mm a seconda della zona: questa variazione calibrata contribuisce a distribuire il calore in modo omogeneo su tutta la superficie, riducendo i punti di surriscaldamento localizzato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso del prodotto è di circa 0,56 kg, una misura che riflette la leggerezza tipica dellalluminio e che facilita la maneggevolezza durante la cottura. Il colore della superficie è metallizzato, con la finitura naturale dellalluminio che conferisce un aspetto pulito e funzionale. La costruzione appartiene alla linea Ligure di Italo Ottinetti, una serie progettata per rispondere alle esigenze di chi cerca strumenti da cucina solidi, pratici e adatti alluso quotidiano intensivo. La qualità costruttiva è garantita dalla tradizione del marchio nel settore della pentoleria in alluminio.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Casseruola Ligure Ottinetti 30 cm è compatibile con i piani di cottura a gas, elettrici e a piastra radiante, coprendo così la grande maggioranza delle configurazioni presenti nelle cucine domestiche e professionali. Questa versatilità la rende adatta a chi dispone di qualsiasi tipo di fornello tradizionale, senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore del corpo, che varia tra 1,3 mm e 1,5 mm, è studiato per garantire una distribuzione termica uniforme: il calore si propaga rapidamente su tutta la base e le pareti, riducendo i tempi di riscaldamento e permettendo una cottura più controllata. Questo si traduce in un risparmio di energia e in una maggiore precisione nella gestione delle temperature, aspetto importante per preparazioni che richiedono una cottura delicata o prolungata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro di 30 cm offre una superficie di cottura ampia, adatta a preparare zuppe, sughi, stufati e bolliti per più persone in una sola volta. Laltezza di 10 cm garantisce una capacità di contenimento adeguata anche per preparazioni con abbondante liquido. I due manici in alluminio, fissati con rivetti, assicurano una presa solida e simmetrica, facilitando il controllo del recipiente durante le fasi di cottura e di servizio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice di riferimento del prodotto è ITALO OTTINETTI_1226A030, utile per identificare con precisione questo modello nella linea Ligure. La casseruola è indicata per uso su fiamma gas, piastre elettriche e piastre radianti, coprendo le esigenze della maggior parte degli utenti. La semplicità costruttiva, senza rivestimenti antiaderenti o componenti aggiuntivi, rende questo strumento particolarmente adatto a chi preferisce una pentoleria tradizionale, facile da gestire e da mantenere nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la Casseruola Ligure Ottinetti 30 cm si distingue per la sua immediatezza duso. Il diametro di 30 cm permette di cucinare per 4-6 persone in ununica sessione, riducendo la necessità di preparazioni multiple e ottimizzando i tempi in cucina. Lalluminio raggiunge la temperatura di esercizio in tempi rapidi rispetto ad altri materiali, il che si traduce in un minor consumo di energia sul piano cottura e in una risposta più pronta alle variazioni di fiamma o di potenza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici laterali rendono la gestione della casseruola sicura e intuitiva: la presa bilanciata su entrambi i lati consente di sollevare e spostare il recipiente anche quando è pieno, senza sforzo eccessivo. Questo aspetto è particolarmente apprezzato durante la preparazione di zuppe o brodi, dove il contenuto è abbondante e il controllo del recipiente è fondamentale per evitare fuoriuscite.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione in alluminio con spessore tra 1,3 e 1,5 mm garantisce una cottura uniforme, riducendo il rischio di bruciature localizzate che possono compromettere il risultato finale. Chi cucina regolarmente zuppe, minestre, ragù o preparazioni a lunga cottura troverà in questo modello uno strumento affidabile e diretto, senza elementi superflui che ne complicano lutilizzo o la pulizia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pulizia avviene a mano: lassenza di rivestimenti particolari semplifica il lavaggio, che può essere effettuato con acqua calda e detergente comune. La struttura senza angoli difficili da raggiungere facilita la rimozione dei residui di cottura. La linea Ligure di Italo Ottinetti è pensata per chi cerca strumenti da cucina concreti, costruiti per durare nel tempo e adatti sia alluso domestico quotidiano che a contesti di cucina semi-professionale. Il peso contenuto di circa 0,56 kg rende la casseruola maneggevole anche per utilizzi prolungati, senza affaticare il polso durante le operazioni di mescolamento o di servizio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"OTTINETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62865143857501,"sku":"8009137226804","price":73.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-8009137226804_422658c6-5aec-493f-a4ce-2c7ecfd94873.jpg?v=1769745910"},{"product_id":"ballarini-casseruola-alta-professionale-403886","title":"Ballarini 7020.40 Serie 7000 Casseruola Alta in Alluminio Naturale 40 cm 25 L colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBallarini Professionale 7020.40\u003c\/strong\u003e è una casseruola alta in alluminio da 40 cm e 25 litri di capacità, pensata per la cottura professionale e disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa gamma.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Professionale Serie 7000 — Casseruola Alta 40 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Ballarini Professionale 7020.40 è costruita in alluminio naturale lavato, decapato e neutralizzato, un processo di finitura che garantisce una superficie uniforme sia allinterno che allesterno, resistente allusura del lavoro quotidiano in cucina. Lalluminio utilizzato è un materiale riciclabile con elevata conducibilità termica, caratteristica che lo rende particolarmente adatto alla cottura professionale dove la risposta al calore deve essere rapida e controllata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni della casseruola sono definite da un diametro di 40 cm e unaltezza di 25 cm, per una capacità complessiva di 25 litri: proporzioni studiate per preparazioni in grandi quantità, tipiche della ristorazione collettiva o della cucina professionale. Il peso del prodotto è di 3,9 kg, coerente con la robustezza costruttiva richiesta da un utilizzo intensivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore delle pareti è costante e varia tra 0,25 cm e 0,40 cm, una scelta tecnica che assicura uniformità strutturale e resistenza meccanica su tutta la superficie. Il fondo è realizzato con un alto spessore costante e una planarità ottenuta alla temperatura di cottura, così da garantire la completa aderenza al piano di cottura e una distribuzione del calore omogenea su tutta la base.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici sono in acciaio inox tubolare a nervatura rinforzata, una soluzione costruttiva che riduce la trasmissione del calore verso lesterno e consente una presa sicura e stabile anche durante le operazioni più impegnative. La forma tubolare, unita alla nervatura di rinforzo, aumenta la rigidità strutturale dei manici senza aggiungere massa inutile. Il colore della casseruola è grigio, tipico dellalluminio naturale con finitura decapata, che mantiene un aspetto neutro e professionale nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola Ballarini 7020.40 da 25 litri è progettata per rispondere alle esigenze di chi cucina in grandi volumi, con specifiche tecniche orientate allefficienza termica e alla durabilità. La capacità di 25 litri consente di preparare zuppe, brodi, salse e cotture in umido per numerose porzioni in ununica sessione, riducendo i tempi complessivi di lavoro in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo ad alto spessore costante — con valori compresi tra 0,25 cm e 0,40 cm — garantisce una distribuzione del calore uniforme su tutta la superficie di cottura. Questo si traduce in una riduzione dei punti di surriscaldamento localizzato, che nei recipienti con fondo sottile possono causare bruciature o cotture non omogenee. La planarità del fondo, ottenuta alla temperatura di esercizio, assicura il contatto completo con il piano di cottura, migliorando lefficienza energetica del processo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLalluminio naturale ha una conducibilità termica nettamente superiore rispetto allacciaio inox, il che significa che il contenuto raggiunge la temperatura desiderata in tempi più brevi e con un consumo energetico inferiore. Questo modello è compatibile con tutte le fonti di calore tradizionali — gas, elettrico e vetroceramica — con esclusione dellinduzione, che richiede materiali ferromagnetici non presenti in questa costruzione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox tubolare rinforzato, con diametro ridotto per limitare la conduzione del calore, permettono una presa a piena mano anche con guanti da cucina, un dettaglio funzionale rilevante in ambienti professionali dove la sicurezza operativa è prioritaria. Il codice produttore di riferimento è 1004467, utile per identificare con precisione questo modello nella gamma Ballarini Serie 7000.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLavorare con una casseruola da 25 litri e 40 cm di diametro significa poter gestire preparazioni che richiedono grandi volumi senza dover ricorrere a più contenitori in parallelo. In una cucina professionale o in un contesto di catering, questo si traduce in un risparmio concreto di tempo e di spazio sul piano di cottura, con la possibilità di portare a ebollizione brodi, minestre o salse per decine di porzioni in ununica operazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa conducibilità termica dellalluminio naturale consente al contenuto di raggiungere la temperatura di esercizio in tempi sensibilmente più rapidi rispetto a recipienti in acciaio inox di pari dimensioni. Questo vantaggio si riflette direttamente sui consumi energetici della cucina: meno tempo sul fuoco significa meno gas o energia elettrica utilizzata per ogni ciclo di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo con spessore costante e planarità calibrata alla temperatura di cottura elimina il rischio di deformazioni nel tempo, un problema comune nei recipienti con fondo sottile sottoposti a cicli termici ripetuti. La stabilità dimensionale del fondo mantiene il contatto uniforme con il piano di cottura anche dopo anni di utilizzo intensivo, preservando lefficienza termica del recipiente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox tubolare a nervatura rinforzata rimangono a temperatura gestibile anche dopo lunghi periodi di cottura, riducendo il rischio di ustioni durante la movimentazione. La presa a piena mano garantisce controllo e stabilità anche quando la casseruola è carica al massimo della sua capacità di 25 litri. La finitura in alluminio lavato decapato e neutralizzato, infine, è semplice da pulire a mano e mantiene un aspetto uniforme nel tempo, senza richiedere trattamenti particolari tra un utilizzo e laltro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62865228398941,"sku":"7020.40","price":91.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-7020.40_4aca108c-21e0-45a0-ba15-e8497c04f63a.jpg?v=1769746035"},{"product_id":"ballarini-casseruola-alta-professionale-403892","title":"Ballarini 1004466 7020 Casseruola Alta con 2 Manici in Alluminio Diametro 36 cm Adatta a Tutte le Fonti di Calore (esclusa Induzione) Non Lavabile in Lavastoviglie colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBallarini 7020 Casseruola Alta 36 cm in alluminio\u003c\/strong\u003e è uno strumento da cucina pensato per un utilizzo professionale e domestico intensivo, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini 7020 — Casseruola Alta in Alluminio 36 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Ballarini 7020 è realizzata interamente in alluminio naturale, un materiale scelto per le sue proprietà termiche e per la sua natura riciclabile, che la rende una scelta coerente con un approccio più attento allimpatto ambientale. Lalluminio utilizzato nella costruzione di questa casseruola garantisce una struttura solida e uniforme, capace di resistere alluso quotidiano in contesti sia domestici che professionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro di \u003cstrong\u003e36 cm\u003c\/strong\u003e la colloca nella fascia delle casseruole di grande formato, adatta a preparazioni abbondanti: zuppe, brodi, sughi in grandi quantità, cotture per più persone. La forma alta della vasca consente di contenere liquidi e preparazioni voluminose senza rischio di fuoriuscita durante la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di \u003cstrong\u003e2,5 kg\u003c\/strong\u003e è coerente con le dimensioni del recipiente e con la robustezza tipica dellalluminio professionale: una struttura che assicura stabilità sul piano cottura anche quando la casseruola è piena. Le dimensioni complessive del prodotto sono di circa \u003cstrong\u003e52 cm\u003c\/strong\u003e di lunghezza (manici inclusi) e \u003cstrong\u003e22 cm\u003c\/strong\u003e di altezza, misure che confermano la vocazione di questo modello per preparazioni di volume significativo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa colorazione è quella naturale dellalluminio, con una finitura grigia caratteristica del materiale grezzo, priva di rivestimenti antiaderenti. Questa scelta costruttiva è tipica della linea professionale Ballarini: una superficie che si presta a cotture ad alta temperatura e che migliora le proprie caratteristiche nel tempo con luso. I due manici laterali, parte integrante del design, consentono una presa sicura e bilanciata anche quando la casseruola è carica, facilitando il trasporto dal piano cottura al tavolo o al lavello.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa qualità costruttiva rispecchia gli standard della linea 7020 di Ballarini, un brand con una lunga tradizione nella produzione di pentolame professionale in Italia. Il codice modello \u003cstrong\u003e1004466\u003c\/strong\u003e identifica univocamente questo articolo allinterno della gamma.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola Ballarini 7020 in alluminio naturale da \u003cstrong\u003e36 cm\u003c\/strong\u003e di diametro è progettata per offrire una conducibilità termica elevata, caratteristica intrinseca dellalluminio come materiale. Questo si traduce in una distribuzione del calore rapida e uniforme su tutta la superficie del fondo e delle pareti, riducendo i punti di surriscaldamento localizzato che possono compromettere la riuscita di preparazioni delicate come salse, creme o brodi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con \u003cstrong\u003ediverse fonti di calore\u003c\/strong\u003e — gas, elettrico, vitroceramica e altri piani cottura non a induzione — rende questo modello versatile e adatto alla maggior parte delle cucine domestiche e professionali. La scelta del materiale, lalluminio naturale senza rivestimenti, permette di raggiungere temperature elevate in tempi contenuti, un vantaggio concreto quando si lavora con grandi volumi di liquidi o si devono portare a ebollizione preparazioni abbondanti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon un diametro di \u003cstrong\u003e36 cm\u003c\/strong\u003e e unaltezza di \u003cstrong\u003e22 cm\u003c\/strong\u003e, la capacità volumetrica di questa casseruola è considerevole, rendendola adatta a cotture per 8-12 persone o a preparazioni in batch tipiche della ristorazione. Il peso di \u003cstrong\u003e2,5 kg\u003c\/strong\u003e a vuoto garantisce una struttura robusta che non si deforma sotto leffetto del calore prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici laterali in alluminio sono parte integrante del corpo della casseruola, garantendo una connessione strutturale solida. Questa configurazione a due manici è tipica delle casseruole professionali: permette una presa bimanuale stabile, fondamentale quando si maneggiano grandi quantità di liquidi caldi. Lalluminio naturale, privo di rivestimenti aggiuntivi, è compatibile con utensili di qualsiasi tipo — metallo incluso — senza rischio di graffi o deterioramento della superficie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola Ballarini 7020 36 cm è identificata dal codice EAN \u003cstrong\u003e8003150457856\u003c\/strong\u003e, utile per il riconoscimento univoco del prodotto.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare una casseruola in alluminio naturale da \u003cstrong\u003e36 cm\u003c\/strong\u003e nella cucina di tutti i giorni — o in un contesto professionale — significa avere a disposizione uno strumento che risponde rapidamente alle variazioni di temperatura. Quando si porta a ebollizione una grande quantità dacqua per pasta, riso o legumi, lalluminio riduce i tempi di attesa rispetto a materiali con conducibilità termica inferiore: un vantaggio concreto in termini di efficienza energetica e di tempo in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità volumetrica garantita dal diametro di \u003cstrong\u003e36 cm\u003c\/strong\u003e e dallaltezza di \u003cstrong\u003e22 cm\u003c\/strong\u003e permette di preparare brodi, zuppe o sughi in quantità sufficienti per più pasti, con la possibilità di conservare le porzioni avanzate in frigorifero o congelatore in contenitori separati. Questo approccio alla cucina in batch è particolarmente utile per chi organizza i pasti settimanali in anticipo o per chi cucina per famiglie numerose.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici laterali rendono la gestione della casseruola sicura anche quando è piena: la presa bimanuale distribuisce il peso in modo equilibrato, riducendo il rischio di incidenti durante il trasferimento dal fuoco al tavolo. Con un peso a vuoto di \u003cstrong\u003e2,5 kg\u003c\/strong\u003e, la struttura è robusta ma gestibile, adatta a un utilizzo frequente senza affaticare eccessivamente chi cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa superficie in alluminio naturale, priva di rivestimenti, si presta a tecniche di cottura che richiedono temperature sostenute, come la rosolatura o la riduzione di salse. Con il tempo e luso regolare, la superficie tende a sviluppare una patina naturale che migliora le prestazioni antiaderenti in modo progressivo, senza necessità di trattamenti aggiuntivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con gas, elettrico e vitroceramica rende questo modello adatto a qualsiasi configurazione di cucina, senza richiedere adattamenti o accessori aggiuntivi. La pulizia a mano, con acqua calda e detergente delicato, mantiene il materiale in buone condizioni nel tempo, preservando le caratteristiche termiche dellalluminio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi cerca una casseruola da lavoro, affidabile nelle dimensioni e nei materiali, la Ballarini 7020 da 36 cm rappresenta una scelta concreta, supportata da dati tecnici verificabili e da una costruzione pensata per durare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62865230496093,"sku":"7020.36","price":72.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-main_7020.36.jpg?v=1783998206"},{"product_id":"ballarini-casseruola-bassa-professionale-403913","title":"Ballarini 7016.28 Serie 7000 Casseruola Bassa Professionale Alluminio 2 Manici 28 cm 6 L","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eBallarini Casseruola bassa in alluminio professionale con 2 manici cm 28\u003c\/b\u003e è uno strumento da cottura pensato per chi lavora in cucina con continuità e vuole risultati affidabili ogni giorno. Questo modello, identificato dal codice \u003cb\u003e7016.28\u003c\/b\u003e, è disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Casseruola Bassa in Alluminio Professionale con 2 Manici cm 28\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Ballarini Serie 7000 è costruita in \u003cb\u003ealluminio puro al 99%\u003c\/b\u003e, un materiale scelto per la sua leggerezza, la sua resistenza nel tempo e la sua capacità di condurre il calore in modo uniforme. Non si tratta di un alluminio qualsiasi: la finitura esterna e interna è ottenuta attraverso un processo di lavaggio, decapaggio e neutralizzazione che garantisce una superficie pulita, neutra e pronta alluso fin dal primo utilizzo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni di questo modello sono precise e pensate per un utilizzo professionale: \u003cb\u003ediametro 28 cm\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003ealtezza 10,5 cm\u003c\/b\u003e e una \u003cb\u003ecapacità di 6 litri\u003c\/b\u003e. Queste misure la rendono adatta a preparazioni abbondanti, sia in contesti di ristorazione che in cucine domestiche dove si cucina per più persone. Il peso contenuto di \u003cb\u003e1,3 kg\u003c\/b\u003e facilita la maneggevolezza anche quando la casseruola è piena.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore del corpo varia tra \u003cb\u003e2,5 mm e 4,0 mm\u003c\/b\u003e, con un fondo ad alto spessore costante che garantisce una distribuzione del calore omogenea su tutta la superficie di cottura. La planarità ottimale del fondo viene raggiunta al momento della temperatura di cottura, riducendo il rischio di punti caldi che potrebbero compromettere la riuscita delle preparazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici sono realizzati in \u003cb\u003eacciaio inox a nervatura rinforzata\u003c\/b\u003e, in formato tubolare: questa scelta costruttiva riduce la trasmissione del calore verso lesterno, rendendo la presa più sicura anche durante cotture prolungate. La struttura tubolare non è solo una scelta estetica, ma un dettaglio tecnico che migliora concretamente la sicurezza in cucina. Il materiale è interamente \u003cb\u003ericiclabile\u003c\/b\u003e, un aspetto rilevante per chi presta attenzione allimpatto ambientale degli strumenti che utilizza.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecasseruola bassa professionale Ballarini 7016.28\u003c\/b\u003e è progettata per rispondere alle esigenze di chi cucina su fonti di calore diverse. È compatibile con \u003cb\u003efornelli a gas, piastre elettriche e piani radianti\u003c\/b\u003e, coprendo la maggior parte delle configurazioni presenti nelle cucine professionali e domestiche. Non è compatibile con linduzione, un dato da tenere presente in fase di acquisto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003econducibilità termica dellalluminio\u003c\/b\u003e è uno dei punti di forza di questo modello: il calore si distribuisce rapidamente e in modo uniforme su tutta la superficie, riducendo i tempi di riscaldamento e permettendo un controllo più preciso della cottura. Con una capacità di \u003cb\u003e6 litri\u003c\/b\u003e e un diametro di \u003cb\u003e28 cm\u003c\/b\u003e, questa casseruola è adatta a preparare zuppe, sughi, brodi, cotture in umido e molto altro, anche in quantità generose.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo ad alto spessore costante è un elemento tecnico che si traduce in un vantaggio pratico: la cottura è più stabile, il cibo non si attacca facilmente e la distribuzione del calore evita bruciature localizzate. Lo spessore del corpo, compreso tra \u003cb\u003e2,5 mm e 4,0 mm\u003c\/b\u003e, assicura robustezza strutturale senza appesantire eccessivamente il prodotto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox tubolare a nervatura rinforzata non si surriscaldano durante la cottura, permettendo di spostare la casseruola in sicurezza anche senza presine. Questo dettaglio è particolarmente apprezzato in ambienti professionali dove la velocità e la sicurezza dei movimenti sono fondamentali. Lalluminio utilizzato è riciclabile al 100%, in linea con le esigenze di chi cerca strumenti da cucina con un profilo ambientale più responsabile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl prodotto non è lavabile in lavastoviglie: il lavaggio a mano è consigliato per preservare le finiture e prolungare la vita utile del prodotto. È inoltre importante non conservare cibi fortemente acidi allinterno del contenitore in alluminio.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina regolarmente sa che una casseruola bassa da \u003cb\u003e28 cm di diametro\u003c\/b\u003e con \u003cb\u003e6 litri di capacità\u003c\/b\u003e è uno strumento versatile che copre una vasta gamma di preparazioni. Dalla pasta al sugo per tutta la famiglia, ai fondi di cottura per carni brasate, fino alle zuppe invernali: le dimensioni di questo modello permettono di gestire quantità abbondanti senza dover ricorrere a più pentole.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di \u003cb\u003e1,3 kg\u003c\/b\u003e è un vantaggio concreto durante luso quotidiano. Una casseruola leggera si manovra con più facilità, soprattutto quando è piena di liquidi o preparazioni dense. I manici in acciaio inox tubolare contribuiscono a mantenere la presa sicura e confortevole, riducendo laffaticamento durante le sessioni di cottura più lunghe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa rapidità con cui lalluminio raggiunge la temperatura di cottura si traduce in un risparmio di tempo reale: non è necessario aspettare a lungo prima di iniziare a cuocere, e la risposta alle variazioni di fiamma è immediata. Questo rende la casseruola particolarmente adatta a chi cucina su fornelli a gas, dove il controllo della fiamma è diretto e preciso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa Serie 7000 di Ballarini è pensata per un utilizzo professionale, ma le sue caratteristiche la rendono adatta anche a cucine domestiche dove si cucina con frequenza e si cerca uno strumento durevole, funzionale e privo di fronzoli. La finitura in alluminio lavato, decapato e neutralizzato garantisce una superficie igienica e facile da pulire a mano, mantenendo le prestazioni nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi gestisce una cucina professionale o semiprofessionale, la compatibilità con gas, elettrico e radiante offre flessibilità nellutilizzo su diverse postazioni di lavoro. La robustezza costruttiva e la qualità dei materiali rendono questo modello una scelta concreta per chi cerca uno strumento da lavoro affidabile, senza compromessi sulla funzionalità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62865232068957,"sku":"7016.28","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-7016.28_dafc0d1b-ed35-4df2-ac7e-61d76517b5df.jpg?v=1769746038"},{"product_id":"ballarini-casseruola-bassa-professionale-403927","title":"Ballarini 1000199 Serie 7000 Casseruola Bassa in Alluminio 36 cm 11 L con 2 Maniglie colore Alluminio","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBallarini Professionale 7016.36\u003c\/strong\u003e è una casseruola bassa in alluminio da 36 cm e 11 litri di capacità, pensata per un uso intensivo in cucina, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa linea.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Professionale Serie 7000 — Casseruola Bassa 36 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è realizzata in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per la sua conducibilità termica elevata e per la possibilità di essere prodotto con materiale riciclabile, caratteristica che la rende una scelta consapevole anche dal punto di vista ambientale. La struttura è costruita con uno spessore costante compreso tra 0,25 e 0,40 cm (2,54,0 mm convertiti), con un fondo ad alto spessore progettato per garantire una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura e per mantenere la planarità alla temperatura di esercizio, assicurando così una perfetta aderenza al piano di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di 36 cm, con unaltezza di 11,5 cm, proporzioni che rendono questo recipiente adatto tanto alla cottura di grandi quantità di liquidi quanto alla preparazione di salse, zuppe e fondi. Il peso del prodotto è di 1,9 kg, una misura che riflette la solidità costruttiva della pentola senza compromettere la maneggevolezza durante lutilizzo quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura interna ed esterna è ottenuta attraverso un processo di lavaggio, decapaggio e neutralizzazione dellalluminio, che conferisce alla superficie una texture uniforme e resistente. I due manici sono realizzati in acciaio inox a nervatura rinforzata con profilo tubolare: questa geometria riduce la trasmissione del calore verso limpugnatura, consentendo una presa sicura anche durante cotture prolungate. La manicatura è definita ''a piena presa'', ovvero progettata per garantire stabilità e controllo anche quando la casseruola è piena. Linsieme dei materiali — alluminio al 99% per il corpo e acciaio inox per i manici — garantisce una costruzione robusta, adatta alluso professionale continuativo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola Ballarini Professionale 7016.36 offre una capacità di 11 litri, sufficiente per preparare grandi quantità di brodi, minestre, sughi o per la cottura di pasta e riso in contesti di ristorazione o per famiglie numerose. Il diametro di 36 cm garantisce una superficie di cottura ampia, che permette una distribuzione omogenea del calore su tutto il fondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore del fondo, costante tra 2,5 e 4,0 mm, è uno degli elementi tecnici più rilevanti di questo modello: un fondo più spesso accumula e distribuisce il calore in modo più uniforme rispetto a pentole con pareti sottili, riducendo il rischio di punti caldi che possono bruciare i cibi. La planarità del fondo, ottenuta alla temperatura di cottura, assicura un contatto ottimale con il piano di lavoro, migliorando lefficienza energetica della cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice articolo 1000199 (riferimento BM102804) appartiene alla Serie 7000 di Ballarini, una linea progettata specificamente per luso professionale. La casseruola è compatibile con tutte le fonti di calore tradizionali — gas, elettrico, vetroceramica e piastre radianti — con esclusione dellinduzione, grazie alla natura non ferromagnetica dellalluminio puro al 99%. I manici in acciaio inox a profilo tubolare con nervatura rinforzata riducono la conduzione del calore verso limpugnatura, rendendo più sicura la gestione della pentola anche durante cotture ad alta temperatura e per tempi prolungati. La struttura in alluminio garantisce inoltre un riscaldamento rapido, riducendo i tempi di attesa prima di raggiungere la temperatura di cottura desiderata.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare una casseruola con 11 litri di capacità e un diametro di 36 cm significa poter gestire preparazioni in grandi volumi senza dover ricorrere a più recipienti. In una cucina professionale o in un contesto domestico con esigenze elevate, questo si traduce in un risparmio di tempo e in una gestione più ordinata del piano di cottura. La capienza permette, ad esempio, di cuocere pasta per 810 persone in ununica soluzione, oppure di preparare brodi e fondi in quantità sufficienti per più utilizzi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo ad alto spessore costante — tra 2,5 e 4,0 mm — non è solo un dato tecnico: nella pratica quotidiana significa che il calore si distribuisce in modo uniforme, riducendo la necessità di mescolare continuamente e abbassando il rischio di attacchi o bruciature sul fondo. Questo è particolarmente utile nella preparazione di salse a lunga cottura o di preparazioni delicate che richiedono una temperatura stabile nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox a profilo tubolare con nervatura rinforzata offrono una presa stabile e sicura anche quando la casseruola è piena e il peso si avvicina ai limiti della capacità. La riduzione della trasmissione del calore verso limpugnatura è un vantaggio concreto: consente di spostare la pentola dal fuoco senza necessariamente ricorrere a presine o guanti, almeno per brevi spostamenti. La finitura in alluminio lavato, decapato e neutralizzato facilita la pulizia manuale della superficie, mantenendo laspetto del recipiente nel tempo anche con un utilizzo intensivo. Il peso di 1,9 kg, distribuito su una struttura simmetrica con due manici contrapposti, rende il sollevamento bilanciato e controllato anche quando la casseruola è carica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa Serie 7000 di Ballarini è una linea pensata per rispondere alle esigenze di chi cucina con frequenza e volumi elevati, e la casseruola bassa 36 cm ne rappresenta uno degli strumenti più versatili: adatta a cotture su fiamma viva, su piastra elettrica o su vetroceramica, si adatta a contesti diversi senza richiedere attrezzature specifiche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62865233051997,"sku":"7016.36","price":45.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-7016.36_0e53c47d-ab93-42cd-814d-8b98bb5c882e.jpg?v=1769746039"},{"product_id":"ballarini-casseruola-bassa-professionale-403936","title":"Ballarini 1000200 Serie 7000 Casseruola Bassa Professionale 2 Manici Alluminio 40 cm 16,6 Lt colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa Ballarini Casseruola bassa in alluminio professionale con 2 manici da 40 cm è uno strumento da cucina pensato per chi lavora con continuità ai fornelli, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Casseruola bassa in alluminio professionale con 2 manici cm 40\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola bassa Ballarini serie 7000, modello 7016.40, è costruita interamente in \u003cb\u003ealluminio professionale\u003c\/b\u003e con finitura esterna e interna in alluminio lavato, decapato e neutralizzato. Questo trattamento superficiale garantisce una superficie pulita, uniforme e resistente alluso intensivo, caratteristiche che la rendono adatta tanto alla cucina professionale quanto alluso domestico esigente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003ediametro di 40 cm\u003c\/b\u003e e laltezza di 14 cm definiscono una forma bassa e ampia, ideale per cotture che richiedono una grande superficie di contatto con il calore. La \u003cb\u003ecapacità è di 16,6 litri\u003c\/b\u003e, sufficiente per preparazioni in grandi quantità: zuppe, brasati, sughi, cotture a bagnomaria o preparazioni per più persone. Il peso del prodotto è di circa 3,2 kg, coerente con la robustezza costruttiva dellalluminio ad alto spessore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore delle pareti è costante e compreso tra 2,5 mm e 4,0 cm, con un fondo ad alto spessore progettato per garantire planarità al raggiungimento della temperatura di cottura. Questo significa che la casseruola aderisce completamente al piano di cottura una volta calda, riducendo i punti di contatto irregolari che causano cotture non uniformi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici sono realizzati in \u003cb\u003eacciaio inossidabile a nervatura rinforzata\u003c\/b\u003e, in tubolare, per ridurre la trasmissione del calore verso lesterno. La presa è definita ''a piena presa'', ovvero progettata per offrire stabilità e controllo anche quando la casseruola è piena. Il codice di riferimento del prodotto è BM102805, EAN 8003150457641, MPN 1000200.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico di questa casseruola è il \u003cb\u003efondo ad alto spessore costante\u003c\/b\u003e, che assicura una distribuzione del calore omogenea su tutta la superficie di cottura. A differenza dei fondi sottili che creano zone di calore irregolari, questo design elimina i punti caldi e consente cotture più controllate, riducendo il rischio di bruciature o attaccature.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003econducibilità termica dellalluminio\u003c\/b\u003e è uno dei valori più alti tra i metalli utilizzati in cucina: il calore si distribuisce rapidamente e in modo uniforme, riducendo i tempi di riscaldamento e il consumo energetico complessivo. Questo si traduce in cotture più rapide rispetto a materiali come lacciaio inossidabile puro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è compatibile con \u003cb\u003epiani cottura a gas, elettrici e piastre radianti\u003c\/b\u003e. Non è indicata per linduzione, dato che lalluminio non è ferromagnetico. Questa compatibilità la rende adatta alla maggior parte delle cucine professionali e domestiche attualmente in uso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore del fondo, compreso tra 2,5 mm e 4,0 mm, garantisce anche un buon \u003cb\u003emantenimento del calore\u003c\/b\u003e dopo la cottura: la casseruola non si raffredda immediatamente una volta tolta dal fuoco, permettendo di servire le preparazioni a temperatura ottimale per un tempo più lungo. La planarità del fondo, raggiunta alla temperatura di esercizio, assicura una completa aderenza al piano di cottura, migliorando lefficienza termica complessiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox a nervatura rinforzata, in tubolare, riducono la conduzione del calore verso lesterno: la struttura tubolare limita la superficie metallica esposta al calore, mantenendo i manici a una temperatura gestibile anche durante cotture prolungate. La nervatura rinforzata aumenta la rigidità strutturale, evitando deformazioni nel tempo anche con carichi importanti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLalluminio utilizzato è un \u003cb\u003emateriale riciclabile\u003c\/b\u003e, il che rende questo prodotto coerente con una gestione più sostenibile degli strumenti da cucina a fine vita utile.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina per molte persone o gestisce una cucina professionale sa che la dimensione dello strumento fa la differenza. Con i suoi \u003cb\u003e16,6 litri di capacità\u003c\/b\u003e e il diametro di 40 cm, questa casseruola permette di gestire preparazioni abbondanti in ununica soluzione, senza dover dividere le cotture in più fasi. Questo riduce i tempi di lavoro e semplifica la gestione del servizio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo ad alto spessore costante elimina uno dei problemi più comuni nelle casseruole di qualità inferiore: la cottura non uniforme. Con questo modello, il calore si distribuisce in modo omogeneo su tutta la superficie, il che significa meno necessità di mescolare continuamente e meno rischio di bruciature sul fondo. Per chi prepara sughi, brodi, creme o cotture lente, questo si traduce in un risultato più costante e prevedibile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox tubolare a nervatura rinforzata offrono una presa sicura anche quando la casseruola è piena. La riduzione della trasmissione del calore verso i manici è un vantaggio concreto durante le cotture prolungate: si può spostare la casseruola con maggiore sicurezza, senza dover ricorrere sistematicamente a presine o guanti. La struttura rinforzata garantisce stabilità nel tempo, anche con un utilizzo intensivo quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura in alluminio lavato, decapato e neutralizzato facilita la pulizia della superficie, sia interna che esterna. Non ci sono rivestimenti antiaderenti da preservare con utensili specifici: la casseruola può essere utilizzata con strumenti da cucina standard senza rischio di danneggiare la superficie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con gas, elettrico e piastra radiante rende questo modello adattabile a contesti diversi, senza vincoli sul tipo di piano cottura. Per chi lavora in ambienti professionali con attrezzature variabili, o per chi cambia cucina, questa flessibilità è un vantaggio pratico immediato. Il modello 7016.40 della serie 7000 Ballarini è una scelta concreta per chi cerca uno strumento da lavoro affidabile, costruito con materiali di qualità e dimensionato per cotture importanti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62865234231645,"sku":"7016.40","price":57.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-7016.40_a2242402-0a74-4c85-8ea1-1cf0e831f03a.jpg?v=1769746040"},{"product_id":"ballarini-casseruola-bassa-professionale-403951","title":"Ballarini 7016.32 Serie 7000 Casseruola Bassa 2 Manici Alluminio 99% Professionale 32 cm 8 Lt colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eBallarini Casseruola bassa in alluminio professionale con 2 manici cm 32\u003c\/b\u003e è uno strumento da cottura pensato per chi lavora in cucina con continuità e pretende risultati costanti: è disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice prodotto è \u003cb\u003e7016.32\u003c\/b\u003e, parte della Serie 7000 di Ballarini, linea dedicata alluso professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Casseruola Bassa in Alluminio Professionale con 2 Manici cm 32\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecasseruola bassa Ballarini Serie 7000\u003c\/b\u003e è realizzata in \u003cb\u003ealluminio puro al 99%\u003c\/b\u003e, un materiale scelto per la sua leggerezza, la sua conducibilità termica elevata e la sua natura riciclabile. Non si tratta di una lega generica: la purezza del materiale incide direttamente sulla risposta al calore e sulla durata nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni sono quelle di un pezzo da lavoro serio: \u003cb\u003ediametro 32 cm\u003c\/b\u003e, altezza 10,5 cm, per una \u003cb\u003ecapacità di 8 litri\u003c\/b\u003e. Il peso è di \u003cb\u003e1,4 kg\u003c\/b\u003e, contenuto rispetto alle dimensioni, il che rende la casseruola maneggevole anche quando è piena. Le pareti hanno uno spessore variabile tra 0,25 cm e 0,4 cm, con il fondo a spessore costante elevato per garantire una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura interna ed esterna è ottenuta tramite un processo di lavaggio, decapaggio e neutralizzazione dellalluminio, che prepara la superficie a resistere alluso intensivo senza alterare le proprietà del materiale. Non è presente alcun rivestimento antiaderente: la superficie è alluminio nudo, come richiesto in molte cucine professionali dove la pulizia e la manutenzione devono essere rapide e dirette.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici sono in \u003cb\u003eacciaio inox a nervatura rinforzata\u003c\/b\u003e, con struttura tubolare. La forma tubolare non è solo estetica: riduce la trasmissione del calore verso lesterno, rendendo la presa più sicura anche dopo lunghi periodi sul fuoco. La nervatura rinforzata aggiunge solidità strutturale, importante quando la casseruola viene sollevata piena. Il colore della pentola è grigio, coerente con la finitura naturale dellalluminio lavorato.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico di questa \u003cb\u003ecasseruola professionale in alluminio\u003c\/b\u003e è la gestione del calore. Il fondo ad alto spessore costante raggiunge la planarità ottimale alla temperatura di cottura, il che significa che il calore si distribuisce in modo uniforme su tutta la base senza punti caldi localizzati. Questo si traduce in cotture più omogenee, meno rischio di bruciature e un controllo più preciso delle temperature.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe pareti con spessore tra \u003cb\u003e0,25 cm e 0,4 cm\u003c\/b\u003e garantiscono una risposta termica rapida: lalluminio scalda velocemente e altrettanto velocemente si raffredda quando si abbassa la fiamma, permettendo una regolazione precisa durante la cottura. Per chi lavora in cucina professionale, questo significa tempi di reazione brevi e maggiore controllo sul risultato finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è \u003cb\u003eadatta a tutte le fonti di calore\u003c\/b\u003e: gas, elettrico, vetroceramica e induzione. Questa compatibilità universale la rende utilizzabile su qualsiasi tipo di piano cottura, senza necessità di verificare la compatibilità prima dellacquisto. La \u003cb\u003ecapacità di 8 litri\u003c\/b\u003e con diametro 32 cm la posiziona nella fascia delle casseruole da servizio, adatta a preparazioni in grandi quantità: zuppe, brodi, salse, cotture di verdure o legumi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice \u003cb\u003e7016.32\u003c\/b\u003e identifica questo modello allinterno della Serie 7000 Ballarini, una linea progettata specificamente per luso in cucine professionali e per chi cerca strumenti da cottura con caratteristiche tecniche solide. Lalluminio utilizzato è riciclabile, un dato rilevante per chi valuta anche limpatto ambientale degli strumenti che acquista.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDa tenere presente: la casseruola non è lavabile in lavastoviglie e non è indicata per la conservazione di alimenti fortemente acidi al suo interno.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi usa questa casseruola in cucina — sia in contesto professionale che domestico con esigenze elevate — si trova a lavorare con uno strumento che risponde in modo prevedibile. Il fondo spesso evita le bruciature accidentali durante le cotture lunghe, mentre la risposta rapida dellalluminio permette di alzare e abbassare la fiamma con effetto immediato sulla temperatura del contenuto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon \u003cb\u003e8 litri di capacità\u003c\/b\u003e e un diametro di \u003cb\u003e32 cm\u003c\/b\u003e, questa casseruola è dimensionata per preparazioni abbondanti: è la misura giusta per cuocere pasta per 6-8 persone, preparare un brodo di carne, stufare verdure in grandi quantità o gestire salse che richiedono spazio per sobbollire senza traboccare. Laltezza di 10,5 cm offre un buon compromesso tra capienza e praticità nella gestione del contenuto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox con struttura tubolare rendono la presa sicura anche dopo minuti di cottura intensa: la dispersione del calore verso lesterno è ridotta, il che abbassa il rischio di scottature durante la movimentazione. La nervatura rinforzata garantisce che i manici non cedano sotto il peso del contenuto, anche quando la casseruola è piena fino alla capacità massima.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con linduzione — confermata dalle specifiche tecniche del prodotto — è un vantaggio concreto per chi ha piani a induzione o prevede di cambiare tipo di piano cottura: non sarà necessario sostituire la casseruola. La pulizia a mano, pur richiedendo un passaggio in più rispetto alla lavastoviglie, è rapida grazie alla superficie in alluminio lavorato che non trattiene i residui in modo ostinato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003epeso di 1,4 kg\u003c\/b\u003e a vuoto è contenuto per una casseruola di questo diametro, il che facilita la movimentazione anche durante le fasi di cottura più intense. La Serie 7000 Ballarini è pensata per durare nel tempo con un utilizzo frequente: la scelta dellalluminio puro al 99% e dei manici in acciaio inox risponde a questa logica di affidabilità nel lungo periodo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62865235738973,"sku":"7016.32","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-7016.32_6779cc17-ec0e-4708-abe3-810e51387097.jpg?v=1769746042"},{"product_id":"ballarini-casseruola-bassa-2-403985","title":"Ballarini Casseruola bassa in alluminio professionale con 2 manici cm 24","description":"Corpo alluminio puro 99% - Spessore mm 4,0 Maniciinox Utilizzo professionale Adatta per cottura gas, elettrica e radiante","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62865239015773,"sku":"8003150457580","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-8003150457580_23eb6d5e-ea87-4489-a401-d8e5198ca8c9.jpg?v=1769746047"},{"product_id":"zanetti-casseruola-2-manici-404016","title":"Zanetti 460320 Dolomiti Casseruola 2 Manici Alluminio Antiaderente Doppio Strato PFOA Free Manici Bachelite 20 cm colore Rosso","description":"\u003cp\u003eLa Zanetti Casseruola 2 Manici Cm 20 Dolomiti è un tegame in alluminio antiaderente da 20 cm di diametro, pensato per chi cerca uno strumento affidabile e pratico per la cottura quotidiana, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eZanetti Casseruola 2 Manici Dolomiti 20 Cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Zanetti Dolomiti Casseruola è costruita con un corpo in \u003cb\u003ealluminio\u003c\/b\u003e robusto, con un fondo rettificato dallo spessore di 2,7 cm che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura. Il diametro di 20 cm la rende adatta a preparazioni per 2-4 persone, con una capienza pratica per zuppe, sughi, risotti e molto altro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura esterna è di colore rosso, che la rende facilmente riconoscibile anche in una cucina con molti utensili. Il peso complessivo del prodotto è di circa 0,8 kg, il che la rende maneggevole e facile da spostare anche quando è piena. Il corpo in alluminio assicura una buona conducibilità termica, riducendo i tempi di riscaldamento rispetto a materiali più pesanti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due \u003cb\u003emanici in bachelite saldata\u003c\/b\u003e sono ergonomici e progettati per offrire una presa sicura durante la cottura. La bachelite è un materiale termoisolante: i manici non si scaldano a contatto con la fiamma, permettendo di spostare la casseruola senza bisogno di presine o guanti. Questo dettaglio costruttivo è particolarmente utile quando si lavora ai fornelli con più pentole contemporaneamente. Il codice prodotto di riferimento è 460320.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza della Zanetti Dolomiti Casseruola è il suo \u003cb\u003erivestimento antiaderente a doppio strato PFOA Free\u003c\/b\u003e. Il doppio strato garantisce una superficie di cottura più resistente rispetto ai rivestimenti singoli, riducendo il rischio di graffi e deterioramento nel tempo. Lassenza di PFOA (acido perfluoroottanoico) significa che il rivestimento è privo di una delle sostanze chimiche più discusse nel settore del cookware, un aspetto rilevante per chi presta attenzione alla sicurezza alimentare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003efondo rettificato da 2,7 mm di spessore\u003c\/b\u003e assicura un contatto ottimale con il piano di cottura, migliorando lefficienza termica e riducendo i punti caldi che potrebbero bruciare i cibi. Questo tipo di lavorazione è tipica di prodotti pensati per un uso intensivo, anche in contesti professionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro interno di 20 cm è una misura versatile: abbastanza grande per cuocere una porzione abbondante di pasta o un sugo per tutta la famiglia, abbastanza compatta da scaldarsi rapidamente senza sprecare energia. Il peso di 0,8 kg la rende bilanciata anche quando si mescola o si versa il contenuto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è compatibile con \u003cb\u003etutti i piani di cottura, incluso linduzione\u003c\/b\u003e, grazie al fondo rettificato che garantisce un contatto piatto e stabile. È adatta anche alluso in forno secondo le specifiche del prodotto open web, mentre i manici in bachelite la rendono ottimale per luso sui fornelli. Il rivestimento antiaderente riduce la quantità di olio o burro necessaria per la cottura, con un impatto diretto sulle abitudini alimentari quotidiane.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina tutti i giorni sa quanto conti avere una casseruola che risponde bene al calore senza richiedere attenzione costante. Il \u003cb\u003erivestimento antiaderente doppio strato\u003c\/b\u003e della Zanetti Dolomiti permette di cuocere con meno grassi e di pulire la pentola in pochi secondi: i residui di cibo non si attaccano alla superficie, rendendo il lavaggio semplice anche a mano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici in bachelite saldata sono uno dei dettagli che si apprezzano di più nelluso quotidiano. Non si scaldano durante la cottura, quindi non serve interrompere quello che si sta facendo per cercare una presina. La presa è stabile e il peso contenuto di 0,8 kg fa sì che spostare la casseruola dal fuoco al tavolo sia un gesto naturale, anche quando è piena.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro di 20 cm è una misura che si adatta a molte ricette: dalla besciamella al ragù, dal riso bollito alle verdure in padella. Non è né troppo piccola da risultare limitante, né troppo grande da occupare due fuochi. La compatibilità con tutti i piani di cottura, inclusa linduzione, la rende adatta a qualsiasi tipo di cucina, senza dover cambiare utensili se si cambia piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo rettificato da 2,7 mm di spessore contribuisce a una cottura più omogenea: il calore si distribuisce in modo uniforme su tutta la base, riducendo il rischio che i cibi si brucino al centro mentre restano freddi ai bordi. Questo si traduce in risultati più costanti, soprattutto per preparazioni che richiedono una temperatura stabile come sughi e creme.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura esterna rossa la rende riconoscibile a colpo docchio tra gli altri utensili, un vantaggio pratico in cucine ben attrezzate. La Zanetti Dolomiti Casseruola è una scelta concreta per chi vuole uno strumento da cucina funzionale, costruito con materiali sicuri e pensato per durare nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ZANETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62865245012317,"sku":"8009027263209","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-main_8009027263209_a2d697b4-90ba-447d-ba9b-7b2d1fe1b843.jpg?v=1769746059"},{"product_id":"staub-casseruola-tonda-10cm-523041","title":"STAUB 1101025 Mini Cocotte Casseruola in Ghisa 0.25 L Adatta a Tutti i Piani Cottura inclusa Induzione colore Nero","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eStaub Mini Cocotte Nera in Ghisa da 10 cm\u003c\/strong\u003e, con codice MPN \u003cstrong\u003e1101025\u003c\/strong\u003e, è una casseruola in miniatura pensata per cotture individuali, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa collezione.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eStaub Mini Cocotte Nera in Ghisa\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Staub Mini Cocotte è realizzata interamente in ghisa, un materiale dalla lunga tradizione nella cucina professionale e domestica, apprezzato per la sua densità strutturale e la capacità di mantenere temperature elevate nel tempo. La forma è rotonda, con un diametro esterno di 10 cm e un diametro interno di 7,5 cm, dimensioni che la rendono adatta a porzioni singole da preparare e servire direttamente in tavola. Il peso del prodotto è di 0,85 kg, una misura che riflette la solidità tipica della ghisa e garantisce stabilità durante la cottura su qualsiasi piano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura esterna è in smalto nero, applicato con la tecnica caratteristica di Staub: uno strato uniforme che protegge la ghisa dallossidazione e ne esalta laspetto compatto e curato. Linterno è rivestito con uno smalto micro-poroso e antiaderente, una superficie che favorisce la distribuzione omogenea del calore e facilita il rilascio dei cibi durante il servizio. Questo rivestimento interno non richiede condizionamento preventivo, a differenza della ghisa non smaltata, ed è compatibile con luso in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio è dotato di un sistema di picchi interni — il cosiddetto sistema Aroma Rain — che raccoglie il vapore durante la cottura e lo ridistribuisce in modo uniforme sugli ingredienti, contribuendo a mantenere lumidità naturale dei cibi. I manici sono parte integrante della struttura in ghisa e resistono a temperature fino a 250°C, consentendo il passaggio diretto dal piano cottura al forno senza necessità di cambiare contenitore. La cocotte è prodotta in Francia, nel rispetto degli standard manifatturieri che contraddistinguono la produzione Staub da decenni.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Staub Mini Cocotte Nera in Ghisa da 10 cm offre una capacità di 0,25 litri, dimensionata per porzioni individuali di zuppe, gratin, fondute al cioccolato, soufflé o stufati. Nonostante le dimensioni contenute, le prestazioni termiche sono quelle tipiche della ghisa smaltata: il materiale raggiunge temperature elevate in modo graduale e le mantiene costanti nel tempo, rilasciando il calore in maniera lenta e uniforme anche dopo aver spento la fonte di calore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con tutti i tipi di piano cottura — gas, elettrico, vetroceramica e induzione — rende questo modello adatto a qualsiasi configurazione di cucina. La resistenza al calore dei manici fino a 250°C consente lutilizzo diretto in forno e sotto il grill, senza necessità di trasferire il contenuto in altri recipienti. Questo significa che la stessa cocotte può essere usata per rosolare gli ingredienti sul fuoco, completare la cottura in forno e portare il piatto direttamente in tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento interno in smalto micro-poroso trattiene una sottile pellicola di grasso durante le prime cotture, sviluppando nel tempo una superficie sempre più performante. Il sistema Aroma Rain integrato nel coperchio raccoglie il vapore e lo ridistribuisce sugli ingredienti sotto forma di piccole gocce, riducendo la perdita di umidità e intensificando i sapori naturali dei cibi. La cura del prodotto è semplificata dalla compatibilità con la lavastoviglie, anche se il lavaggio a mano è consigliato per preservare nel tempo le proprietà dello smalto. Il codice prodotto di riferimento è 40500-101-0, con EAN 3272341010254.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la Staub Mini Cocotte da 10 cm e 0,25 litri di capacità si rivela uno strumento versatile per chi cucina porzioni singole o desidera presentare antipasti e dessert in modo curato direttamente nel contenitore di cottura. La possibilità di passare dal piano cottura al forno — grazie alla resistenza dei manici fino a 250°C — elimina il passaggio intermedio di trasferire il cibo in un altro recipiente, riducendo i tempi di preparazione e il numero di stoviglie da lavare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa ghisa smaltata garantisce una distribuzione del calore particolarmente omogenea: non si formano punti di surriscaldamento localizzati, il che si traduce in cotture più controllate, specialmente per preparazioni delicate come soufflé o creme. Anche dopo aver spento il fuoco, la cocotte mantiene la temperatura interna per un tempo apprezzabile, tenendo il cibo caldo durante il servizio senza necessità di riscaldarlo nuovamente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sistema Aroma Rain integrato nel coperchio agisce in modo continuo durante la cottura: il vapore che sale dagli ingredienti si condensa sui picchi interni del coperchio e ricade sugli alimenti in modo uniforme, preservando lumidità naturale e concentrando i sapori. Il risultato è una carne più tenera, una zuppa più aromatica, un gratin con la superficie dorata ma linterno morbido. La compatibilità con la lavastoviglie semplifica la pulizia dopo luso, rendendo questo modello adatto anche a chi ha poco tempo da dedicare alla manutenzione della batteria da cucina. La forma rotonda e il colore nero dello smalto esterno la rendono adatta al servizio diretto in tavola, senza bisogno di piatti aggiuntivi per la presentazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"STAUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62866536989021,"sku":"1101025","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-main_1101025.jpg?v=1783740136"},{"product_id":"casser-2m-24-bassa-783262","title":"Ballarini 2016.24 Linea 2000 Casseruola Bassa Antiaderente 24 cm 2 Manici in Acciaio Inox Lavabile in Lavastoviglie colore Alluminio Satinato","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBallarini Casseruola Bassa Antiaderente 24 cm Linea 2000\u003c\/strong\u003e, modello \u003cstrong\u003e2016.24\u003c\/strong\u003e, è una casseruola professionale in alluminio con rivestimento Kerastone Profi, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa gamma.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Linea 2000 — Casseruola Bassa Antiaderente 24 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è realizzata interamente in alluminio, un materiale scelto per la sua capacità di distribuire il calore in modo uniforme e per la sua leggerezza in rapporto alla robustezza strutturale. La finitura esterna è in alluminio satinato, che conferisce un aspetto professionale e si mantiene pulita con facilità anche dopo un uso intensivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni sono pensate per rispondere alle esigenze di una cucina professionale o di un uso domestico impegnativo: il diametro è di \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e, laltezza di \u003cstrong\u003e8,5 cm\u003c\/strong\u003e e la capacità interna raggiunge \u003cstrong\u003e3,6 litri\u003c\/strong\u003e, sufficiente per preparare sughi, stufati, risotti e zuppe per quattro o più persone. Il peso del prodotto è di \u003cstrong\u003e0,8 kg\u003c\/strong\u003e, il che rende il manico comodo da impugnare anche quando la casseruola è piena.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore della parete è costante e compreso tra 2,5 e 4,0 mm (0,250,40 cm), una caratteristica costruttiva che garantisce una distribuzione omogenea del calore su tutta la superficie di cottura, eliminando i punti caldi che possono bruciare gli alimenti. Il fondo ad alto spessore è progettato per raggiungere la planarità ottimale alla temperatura di cottura, assicurando un contatto stabile con la piastra o il bruciatore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici sono in acciaio inox a nervatura rinforzata con profilo tubolare: questa soluzione riduce la trasmissione del calore verso lesterno, permettendo una presa sicura anche durante cotture prolungate. La struttura tubolare garantisce solidità senza aggiungere peso inutile. La manicatura è progettata per una presa a piena mano, adatta sia alluso quotidiano sia agli ambienti Ho.Re.Ca. dove la praticità operativa è fondamentale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento interno Kerastone Profi è il cuore tecnico di questa casseruola. Si tratta di un rivestimento antiaderente di livello professionale che consente di cuocere con quantità ridotte di grassi, facilitando la preparazione di piatti più leggeri senza rinunciare alla resa in cottura. La superficie antiaderente permette anche una pulizia rapida: i residui di cibo non aderiscono al fondo e si rimuovono con pochi passaggi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di \u003cstrong\u003e3,6 litri\u003c\/strong\u003e con un diametro di \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e rende questo modello adatto a cotture di medie e grandi quantità, coprendo la maggior parte delle preparazioni tipiche di una cucina professionale o familiare strutturata. Lo spessore costante compreso tra \u003cstrong\u003e2,5 e 4,0 mm\u003c\/strong\u003e garantisce che il calore si distribuisca in modo uniforme su tutta la base e le pareti, riducendo i tempi di riscaldamento e migliorando la precisione nella gestione della temperatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è compatibile con piani cottura a gas ed elettrici, rendendola versatile per diverse configurazioni di cucina. È inoltre lavabile in lavastoviglie, un vantaggio concreto per chi utilizza il prodotto in modo intensivo e ha bisogno di ridurre i tempi di pulizia tra una preparazione e laltra.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa keyword di riferimento — casseruola Ballarini antiaderente 24 cm Linea 2000 — identifica un prodotto pensato per la cottura professionale intensiva, con il codice modello \u003cstrong\u003e2016.24\u003c\/strong\u003e che ne facilita il riordino e lidentificazione precisa allinterno della gamma Ballarini. Il fondo raggiunge la planarità ottimale alla temperatura di esercizio, assicurando un contatto stabile con la superficie di cottura e una resa costante nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare questa casseruola nella routine quotidiana significa avere a disposizione uno strumento che risponde in modo affidabile a preparazioni diverse: dalla cottura lenta di un ragù alla preparazione rapida di un risotto, fino alla riduzione di salse che richiedono controllo preciso della temperatura. La capacità di \u003cstrong\u003e3,6 litri\u003c\/strong\u003e è calibrata per coprire le esigenze di una famiglia numerosa o di un servizio professionale di piccole dimensioni, senza occupare spazio eccessivo sul piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento Kerastone Profi riduce concretamente la quantità di olio o burro necessaria per evitare che gli alimenti si attacchino, con un impatto diretto sulla leggerezza dei piatti preparati. La pulizia in lavastoviglie elimina la necessità di sfregamento manuale, preservando il rivestimento nel tempo e riducendo i tempi di gestione post-cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox con profilo tubolare mantengono la temperatura esterna contenuta anche dopo cotture prolungate, permettendo di spostare la casseruola dal fuoco al tavolo o al piano di lavoro con sicurezza. La nervatura rinforzata garantisce stabilità nella presa anche quando il contenuto è abbondante.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon un peso di soli \u003cstrong\u003e0,8 kg\u003c\/strong\u003e, la casseruola risulta maneggevole anche per chi cucina frequentemente e deve spostare le pentole più volte durante la preparazione. Lalluminio satinato della finitura esterna mantiene un aspetto ordinato nel tempo e si pulisce facilmente anche in caso di schizzi o residui di cottura. Complessivamente, questo modello è pensato per chi cerca uno strumento da cucina che unisca praticità operativa, facilità di manutenzione e resa costante nelle cotture di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62868512309597,"sku":"2016.24","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-main-rodesch-8003150456446.jpg?v=1769710755"},{"product_id":"casser-2m-32-media-783264","title":"Ballarini 2018.32 Serie 2000 Casseruola Media Antiaderente con 2 Manici Diametro 32 cm Altezza 18.5 cm Capacita' 14.5 L colore Alluminio","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBallarini Casseruola Media 2 Manici Serie 2000 32 cm\u003c\/strong\u003e è uno strumento da cottura professionale in lega di alluminio con rivestimento antiaderente Kerastone, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa gamma. Il codice MPN di riferimento è \u003cstrong\u003e2018.32\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Serie 2000 — Casseruola Media Antiaderente 2 Manici 32 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Ballarini Serie 2000 è realizzata in lega di alluminio con uno spessore costante di 3 mm su tutta la superficie, una scelta costruttiva che garantisce solidità strutturale e una risposta termica uniforme durante la cottura. Il fondo è planare, progettato per mantenere la casseruola stabile su qualsiasi piano di cottura compatibile e per distribuire il calore in modo omogeneo, evitando punti di surriscaldamento localizzati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni di questa casseruola sono pensate per un utilizzo professionale e domestico intensivo: il diametro è di 32 cm, laltezza interna misura 18,5 cm e la lunghezza complessiva con i manici raggiunge 45,5 cm. Il peso del prodotto è di circa 2,12 kg, una misura che riflette la robustezza della costruzione in alluminio senza appesantire eccessivamente la gestione in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura esterna è in alluminio satinato, una superficie che conferisce un aspetto professionale e pulito, resistente alle abrasioni quotidiane e facile da mantenere. I due manici sono realizzati in acciaio inox con nervatura rinforzata: questa struttura li rende particolarmente solidi durante le manovre di cottura al salto, garantendo una presa sicura anche quando la casseruola è piena. La combinazione di alluminio e acciaio inox non è solo una scelta estetica, ma risponde a precise esigenze funzionali: lalluminio assicura leggerezza e conduzione termica, mentre lacciaio inox dei manici offre resistenza meccanica e stabilità nel tempo. Il prodotto è realizzato in Italia, a conferma di una filiera produttiva controllata e di standard costruttivi elevati.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola Ballarini 2018.32 ha una capacità di 14,5 litri, una volumetria che la rende adatta alla preparazione di grandi quantità di alimenti, sia in contesti domestici che professionali. Questa capienza consente di cucinare zuppe, brodi, sughi e preparazioni in umido per numerose persone senza dover ricorrere a più contenitori.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento interno è il Kerastone Profi, un antiaderente ad alta resistenza allabrasione sviluppato da Ballarini per luso professionale. È stato testato e certificato come privo di PFOA, nichel e metalli pesanti, il che lo rende sicuro per il contatto con gli alimenti anche a temperature elevate. Grazie a questo rivestimento, i cibi non si attaccano alla superficie, riducendo la necessità di grassi aggiunti durante la cottura e semplificando notevolmente le operazioni di pulizia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è compatibile con piani di cottura a gas ed elettrici, coprendo le configurazioni più diffuse nelle cucine domestiche e professionali. È inoltre adatta alluso in forno fino a una temperatura massima di 250°C, il che amplia le possibilità di utilizzo: si può iniziare una preparazione sul piano cottura e completarla in forno senza dover cambiare contenitore. Il fondo planare da 3 mm di spessore assicura una distribuzione del calore omogenea su tutta la superficie di cottura, riducendo i tempi necessari per portare i liquidi a ebollizione e mantenendo temperature costanti durante le cotture prolungate. La casseruola è lavabile in lavastoviglie, una caratteristica che semplifica la gestione post-cottura anche dopo preparazioni elaborate.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la Ballarini Serie 2000 da 32 cm si distingue per la versatilità duso e la facilità di gestione. La capacità di 14,5 litri permette di preparare in ununica sessione di cottura grandi quantità di alimenti: un vantaggio concreto per chi cucina per famiglie numerose, per eventi o per chi preferisce preparare pasti in anticipo e conservarli. Avere un unico contenitore capiente riduce i tempi complessivi in cucina e il numero di strumenti da lavare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento Kerastone Profi antiaderente consente di cucinare con quantità ridotte di olio o burro, poiché gli alimenti non aderiscono alla superficie anche durante cotture prolungate o ad alta temperatura. Questo si traduce in preparazioni più leggere senza rinunciare al risultato in termini di sapore e consistenza. La pulizia dopo luso è rapida: il rivestimento non trattiene residui di cibo e la compatibilità con la lavastoviglie elimina la necessità di lavaggi a mano laboriosi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici in acciaio inox con nervatura rinforzata offrono una presa stabile e sicura, particolarmente utile quando la casseruola è piena di liquidi caldi. La struttura rinforzata è pensata per resistere alle sollecitazioni tipiche della cottura al salto e delle manovre frequenti in cucina professionale. La possibilità di portare la casseruola direttamente in forno fino a 250°C elimina il passaggio intermedio tra piano cottura e forno, riducendo i tempi di preparazione e il numero di stoviglie utilizzate. La finitura in alluminio satinato mantiene un aspetto ordinato nel tempo e non mostra facilmente i segni delluso quotidiano. Prodotta in Italia con materiali certificati, questa casseruola risponde alle esigenze di chi cerca uno strumento da cottura affidabile, versatile e sicuro per luso quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62868512768349,"sku":"2018.32","price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-main-rodesch-8003150456576.jpg?v=1769710752"},{"product_id":"casser-1m-18-media-783282","title":"Ballarini Casseruola media in alluminio con un manico professionale cm 18","description":"Casseruola in alluminio puro 99% fondo a alto spessore costante compreso fra mm 2,5 e mm5,0 per un'ottima distribuzione e mantenimento del calore. manicatura professionale in acciaio inox a nervatura rinforzata, in tubolare per ridurre la trasmissione di calore,''''a piena presa''''..","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62868513096029,"sku":"7026.18","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-main-rodesch-8003150457962.jpg?v=1769710756"},{"product_id":"casser-2m-28-bassa-783331","title":"Ballarini 2016.28 Serie 2000 Casseruola Bassa Antiaderente 2 Manici Diametro 28 cm Altezza 10.5 cm Capacita' 6 L Materiale Lega di Alluminio Spessore 3 mm Rivestimento Kerastone Profi Fondo Ad Alto Spessore Costante Compatibilita' Gas Elettrico Lavabile i","description":"\u003cp\u003eLa Ballarini 2016 Casseruola Bassa Due Manici Antiaderente da 28 cm è una pentola in lega di alluminio della Serie 2000 di Ballarini, pensata per un uso quotidiano intenso, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa linea. Il codice MPN è 2016.28.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Serie 2000 — Casseruola Bassa Antiaderente 28 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è realizzata in lega di alluminio con uno spessore costante di 3 mm su tutta la superficie del corpo. Questa scelta costruttiva garantisce una distribuzione uniforme del calore, evitando i punti caldi che possono compromettere la cottura degli alimenti. Il diametro è di 28 cm, laltezza interna è di 10,5 cm, e la capacità complessiva raggiunge i 6 litri: dimensioni che la rendono adatta sia per preparazioni in porzioni singole che per cotture in quantità più generose, come sughi, zuppe o stufati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso del prodotto è di 1,2 kg, una misura che riflette la solidità della costruzione senza appesantire lutilizzo quotidiano. La finitura esterna è in alluminio satinato, una superficie che mantiene un aspetto ordinato nel tempo e si pulisce con facilità. I due manici sono realizzati in acciaio inox a nervatura rinforzata e in tubolare, una soluzione che riduce la trasmissione del calore verso limpugnatura durante la cottura, rendendo la presa più sicura anche senza presine. La conformazione ''a piena presa'' dei manici assicura stabilità nel sollevamento, anche quando la casseruola è piena.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo è progettato con uno spessore costante e raggiunge la planarità ottimale al raggiungimento della temperatura di cottura, caratteristica che favorisce il contatto uniforme con il piano di cottura. La costruzione complessiva riflette la tradizione produttiva di Ballarini, brand italiano con radici nellindustria del pentolame professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento interno è il Kerastone Profi, un sistema antiaderente rinforzato con particelle ceramiche applicato su un corpo di alluminio con pretrattamento speciale. Questo tipo di rivestimento offre una resistenza superiore ai graffi rispetto ai rivestimenti antiaderenti tradizionali, mantenendo le proprietà di scivolamento degli alimenti nel tempo. La superficie interna facilita la cottura con quantità ridotte di grassi, con benefici diretti sulla qualità nutrizionale dei piatti preparati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 6 litri consente di cucinare per 4-6 persone in ununica sessione, senza dover ricorrere a più pentole. Il diametro di 28 cm è compatibile con i bruciatori standard dei piani cottura a gas e con le piastre elettriche, garantendo una copertura ottimale della fonte di calore. La casseruola non è compatibile con i piani a induzione, ed è quindi indicata per cucine dotate di piano gas o elettrico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo ad alto spessore costante, già citato nella sezione costruttiva, si traduce in una funzione tecnica precisa: la distribuzione omogenea del calore su tutta la superficie di cottura, con una riduzione del rischio di bruciature localizzate. Questo aspetto è particolarmente rilevante per preparazioni che richiedono cotture lunghe a fuoco basso, come ragù, legumi o cereali. Lo spessore di 3 mm del corpo in alluminio contribuisce anche al mantenimento della temperatura una volta raggiunta, riducendo la necessità di alzare la fiamma.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è lavabile in lavastoviglie, una caratteristica che semplifica la gestione post-cottura senza richiedere lavaggi a mano prolungati. Il codice prodotto 2016.28 identifica univocamente questo modello allinterno della gamma Ballarini.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la Ballarini Serie 2000 Casseruola Bassa si distingue per la versatilità duso. Con i suoi 6 litri di capacità, è adatta a preparare un primo piatto per tutta la famiglia, cuocere verdure in abbondanza o preparare una base di sugo da conservare. Il diametro di 28 cm si adatta ai bruciatori di medie e grandi dimensioni, ottimizzando lutilizzo del calore disponibile senza dispersioni laterali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento Kerastone Profi permette di cucinare con una quantità minima di olio o burro, riducendo lapporto calorico dei piatti senza rinunciare alla qualità della cottura. La superficie antiaderente facilita anche la pulizia: i residui di cibo non aderiscono al fondo e si rimuovono con pochi passaggi, sia a mano che in lavastoviglie. Questo si traduce in un risparmio concreto di tempo nella routine domestica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox tubolare a nervatura rinforzata rimangono a temperatura gestibile durante la cottura su fiamma moderata, riducendo il rischio di scottature accidentali durante il trasferimento della casseruola dal piano cottura al tavolo. La conformazione ''a piena presa'' garantisce stabilità anche quando il contenitore è pieno di liquidi, come nel caso di zuppe o brodi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di 1,2 kg rende il modello maneggevole durante le operazioni di mescolamento e versamento, senza richiedere uno sforzo eccessivo. La finitura in alluminio satinato mantiene un aspetto curato nel tempo, resistendo alle abrasioni tipiche delluso quotidiano. Per chi cerca una casseruola da 28 cm con rivestimento antiaderente professionale, compatibile con gas ed elettrico e lavabile in lavastoviglie, questo modello della Serie 2000 di Ballarini rappresenta una scelta concreta e ben documentata dalle specifiche tecniche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62868515127645,"sku":"2016.28","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-main-rodesch-8003150456453.jpg?v=1769710768"},{"product_id":"casser-2m-24-media-783333","title":"Ballarini 2018.24 Linea 2000 Casseruola Media Antiaderente 2 Manici 24 cm 5,5 L Forno fino a 250°C colore Alluminio","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBallarini Professionale Linea 2000\u003c\/strong\u003e è una casseruola media antiaderente da 24 cm con capacità di 5,5 litri, pensata per un uso quotidiano intensivo, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il modello \u003cstrong\u003e2018.24\u003c\/strong\u003e è prodotto in Italia e combina materiali di qualità professionale con una costruzione pensata per durare nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Professionale Linea 2000 — Casseruola Antiaderente 24 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è realizzata in lega di alluminio con spessore variabile compreso tra 2,5 e 4 mm, una scelta costruttiva che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, dal fondo alle pareti. Lo spessore maggiore si concentra sul fondo PLANARE, progettato per assicurare stabilità sul piano di cottura e un contatto ottimale con la fonte di calore, riducendo i punti freddi che possono compromettere la riuscita delle preparazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di 24 cm, con unaltezza interna di 13,5 cm, per una capacità complessiva di 5,5 litri: misure che la rendono adatta a preparazioni per 4-6 persone, da sughi e stufati a zuppe e risotti. Le dimensioni esterne sono 36,5 × 24,7 × 13,5 cm, con un peso di circa 1 kg, che ne facilita la maneggevolezza anche durante le operazioni di cottura al salto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici tubolari in acciaio inox sono dotati di nervatura rinforzata: questa struttura riduce la trasmissione del calore verso limpugnatura, permettendo di mantenere una presa sicura anche durante cotture prolungate sul fuoco. La finitura esterna è in alluminio satinato, una superficie che mantiene un aspetto ordinato nel tempo e si pulisce con facilità. Il rivestimento interno è il Kerastone Profi, un antiaderente professionale testato per lassenza di PFOA, nichel e metalli pesanti, che garantisce sicurezza alimentare e resistenza allabrasione superiore rispetto ai rivestimenti standard. Il prodotto è Made in Italy, realizzato secondo gli standard della linea professionale Ballarini.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola \u003cstrong\u003eBallarini Professionale Linea 2000\u003c\/strong\u003e con codice \u003cstrong\u003e2018.24\u003c\/strong\u003e offre una capacità di 5,5 litri, sufficiente per preparazioni abbondanti destinate a tutta la famiglia o a un servizio in piccola ristorazione. Il rivestimento antiaderente Kerastone Profi è formulato per resistere allabrasione nel tempo, mantenendo le proprietà antiaderenti anche dopo un uso frequente con utensili da cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con i principali piani di cottura — gas, elettrico e forno fino a 250°C — rende questo modello versatile in cucine di diversa configurazione. La possibilità di utilizzarla in forno fino a 250°C amplia le opzioni di cottura: si può iniziare una preparazione sul fuoco e completarla in forno senza dover cambiare recipiente, con un risparmio di tempo e di stoviglie da lavare. Il fondo PLANARE ad alto spessore garantisce una distribuzione del calore omogenea, riducendo il rischio di bruciature localizzate anche a fiamma viva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox con nervatura rinforzata sono progettati per supportare la tecnica del salto, che richiede movimenti decisi e una presa stabile: la struttura tubolare limita la conduzione termica, mantenendo i manici a una temperatura gestibile durante la cottura. La casseruola è lavabile in lavastoviglie, una caratteristica che semplifica la pulizia dopo luso. Lo spessore della lega di alluminio, compreso tra 2,5 e 4 mm, contribuisce anche al mantenimento della temperatura: una volta portata a regime, la casseruola trattiene il calore in modo efficiente, riducendo la necessità di mantenere fiamme alte durante la cottura. Il rivestimento Kerastone Profi è stato testato per lassenza di sostanze potenzialmente nocive come PFOA, nichel e metalli pesanti, un dato rilevante per chi presta attenzione alla sicurezza degli utensili a contatto con gli alimenti.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la \u003cstrong\u003eBallarini Professionale Linea 2000\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua versatilità duso. Con una capacità di 5,5 litri e un diametro di 24 cm, è adatta a preparare pasta, risotti, zuppe, brasati e salse in quantità sufficienti per 4-6 persone in ununica sessione di cottura, senza dover ricorrere a più pentole o a trasferimenti intermedi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo PLANARE ad alto spessore assicura che il calore si distribuisca in modo uniforme fin dai primi minuti di cottura, riducendo i tempi necessari per portare i liquidi a ebollizione e permettendo di lavorare a fiamme moderate senza perdere efficienza. Questo si traduce in un minor consumo di energia nel tempo, soprattutto su piani elettrici dove la regolazione della temperatura è più graduale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con il forno fino a 250°C apre scenari di cottura combinata: si può rosolare la carne sul fuoco e completare la cottura in forno nello stesso recipiente, oppure preparare un gratin direttamente nella casseruola senza trasferire il contenuto in unaltra teglia. Questo riduce sia i tempi di preparazione sia il numero di stoviglie da lavare a fine pasto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici in acciaio inox con nervatura rinforzata rendono sicura la tecnica del salto, utile per mantecature e risotti: la presa è stabile e i manici restano a una temperatura gestibile anche dopo 20-30 minuti di cottura continuata. La lavabilità in lavastoviglie completa il quadro di un utensile pensato per semplificare la routine in cucina, senza richiedere cure particolari dopo luso. Il rivestimento Kerastone Profi, grazie alla sua resistenza allabrasione, mantiene le proprietà antiaderenti nel tempo, riducendo la necessità di sostituire lutensile dopo pochi mesi di utilizzo intensivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62868515324253,"sku":"2018.24","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-main-rodesch-8003150456552.jpg?v=1769710770"},{"product_id":"agnelli-casseruola-alta-alluminio-920927","title":"Baldassare Agnelli FAMA436 Family Casseruola Alta 2 Manici Alluminio 36 cm 18 Lt colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa Agnelli Casseruola Alta In Alluminio Family Con 2 Manici Cm 36 è un modello professionale da cucina disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAgnelli Casseruola Alta In Alluminio Family Con 2 Manici Cm 36\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Agnelli Casseruola Alta Family è realizzata in \u003cb\u003ealluminio fuso da 2 mm di spessore\u003c\/b\u003e, un materiale scelto per la sua leggerezza strutturale e per la capacità di distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie. Il colore grigio naturale dellalluminio è il risultato diretto del processo di fusione, senza rivestimenti aggiuntivi che potrebbero alterare le proprietà termiche del metallo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon un \u003cb\u003ediametro di 36 cm\u003c\/b\u003e e unaltezza di 18 cm, questa casseruola offre una \u003cb\u003ecapacità di circa 19 litri\u003c\/b\u003e, pensata per preparazioni in grandi quantità: ideale tanto per la cucina professionale quanto per chi cucina per molte persone. Il peso complessivo è di \u003cb\u003e1,76 kg\u003c\/b\u003e, contenuto rispetto alle dimensioni, grazie alla scelta dellalluminio come materiale principale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici laterali sono parte integrante del design funzionale della linea Family di Baldassare Agnelli: garantiscono una presa stabile e sicura anche quando la casseruola è piena, riducendo il rischio di sbilanciamento durante il trasporto dal piano cottura al tavolo. La forma alta e cilindrica del corpo è studiata per contenere liquidi e composti densi senza fuoriuscite, anche durante la cottura a fuoco vivace.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione in alluminio fuso conferisce al prodotto una solidità superiore rispetto alle versioni in alluminio stampato, con pareti più omogenee e resistenti alle deformazioni nel tempo. Il modello FAMA436 è parte della consolidata linea Family di Agnelli, un riferimento nel settore della \u003cb\u003epentolame professionale in alluminio\u003c\/b\u003e per uso quotidiano e intensivo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico di questa casseruola è la \u003cb\u003econducibilità termica dellalluminio pari a 225 W\/m°K\u003c\/b\u003e, un valore significativamente più alto rispetto allacciaio inossidabile (circa 15-20 W\/m°K). Questo significa che il calore si distribuisce rapidamente e in modo omogeneo su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi e permettendo un controllo più preciso della temperatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è compatibile con i principali \u003cb\u003epiani cottura a gas, piastre elettriche e piani in vetroceramica radiante\u003c\/b\u003e. Non è compatibile con i piani a induzione, caratteristica comune a tutti i prodotti in alluminio puro non trattato con fondi ferromagnetici. Prima delluso su vetroceramica, è consigliabile verificare le indicazioni del produttore del piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon una \u003cb\u003ecapacità di circa 19 litri\u003c\/b\u003e e un diametro interno di 36 cm, questo modello è dimensionato per preparazioni che richiedono volumi importanti: brodi, zuppe, salse in grandi quantità, fondi di cottura, creme e composti da mescolare a lungo. Laltezza di \u003cb\u003e18 cm\u003c\/b\u003e permette di lavorare con liquidi abbondanti senza rischio di fuoriuscita durante lebollizione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLalluminio fuso da 2 mm garantisce una risposta termica rapida: il fondo raggiunge la temperatura di esercizio in tempi brevi rispetto a materiali più spessi o meno conduttivi, con un risparmio diretto sui tempi di riscaldamento. Questa caratteristica è particolarmente utile quando si lavora con preparazioni che richiedono variazioni di temperatura frequenti, come la preparazione di salse o la riduzione di fondi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice modello FAMA436 identifica univocamente questo prodotto allinterno della gamma Agnelli, facilitando il riordino e la gestione in contesti di cucina professionale o semi-professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina regolarmente per molte persone, o chi gestisce una cucina professionale, conosce bene il problema delle casseruole che non distribuiscono il calore in modo uniforme: il fondo brucia mentre i bordi restano freddi, le salse si attaccano, i tempi di cottura si allungano. La \u003cb\u003ecasseruola in alluminio Agnelli Family\u003c\/b\u003e risolve questo problema alla radice grazie alla conducibilità termica elevata dellalluminio fuso, che porta il calore in modo omogeneo su tutta la superficie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecapacità di 19 litri\u003c\/b\u003e la rende adatta a preparare brodi per 10-15 persone, grandi quantità di ragù, zuppe o minestre, senza dover ricorrere a più pentole in contemporanea. Questo si traduce in un risparmio di tempo e di spazio sul piano cottura, soprattutto nelle cucine dove ogni fuoco conta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici laterali rendono il trasporto sicuro anche a pieno carico: con 19 litri di liquido, il peso totale può superare i 20 kg, e avere due punti di presa simmetrici riduce lo sforzo e migliora il controllo. La forma alta e cilindrica, con il diametro di \u003cb\u003e36 cm\u003c\/b\u003e, è pensata per mescolare senza schizzi e per mantenere i liquidi in temperatura più a lungo grazie alla minore superficie di evaporazione rispetto a casseruole più basse e larghe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa manutenzione è semplice: lalluminio fuso non richiede cure particolari, ma va lavato a mano con acqua calda e detergente neutro. Non è adatta al lavaggio in lavastoviglie, e i cibi fortemente acidi non dovrebbero essere conservati al suo interno per periodi prolungati. Queste sono caratteristiche standard dellalluminio alimentare, non limitazioni specifiche di questo modello.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi cerca una \u003cb\u003ecasseruola alta professionale in alluminio\u003c\/b\u003e con grande capacità, doppio manico e compatibilità con gas e vetroceramica, il modello FAMA436 di Agnelli rappresenta una scelta concreta, costruita su decenni di esperienza nel settore della pentolame per uso intensivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62872005640541,"sku":"AGN600A36","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-3ccasa-agn600a36.jpg?v=1769719899"},{"product_id":"agnelli-casseruola-alta-alluminio-920929","title":"Baldassare Agnelli FAMA440 Family Casseruola Alta 2 Manici Alluminio 40 cm 25 Lt colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa Agnelli Casseruola Alta In Alluminio Family Con 2 Manici Cm 40 è un modello da 25 litri di capacità pensato per chi lavora in cucina con volumi importanti, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAgnelli Casseruola Alta In Alluminio Family Con 2 Manici Cm 40\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola alta Family di \u003cb\u003eBaldassare Agnelli\u003c\/b\u003e è realizzata in \u003cb\u003ealluminio fuso di alta qualità\u003c\/b\u003e, con uno spessore di 1,4 cm che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie. Il colore è grigio, con una \u003cb\u003efinitura lucidata\u003c\/b\u003e che conferisce un aspetto curato e professionale, adatto sia a una cucina domestica ben attrezzata sia a un contesto di ristorazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di 40 cm, laltezza raggiunge i 20 cm e il peso complessivo è di 2,1 kg: proporzioni che rendono questo modello adatto a preparazioni in grandi quantità senza rinunciare alla maneggevolezza. I due manici laterali in alluminio sono parte integrante della struttura e permettono di sollevare e spostare la casseruola in modo sicuro anche quando è piena.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecasseruola alta in alluminio\u003c\/b\u003e è un prodotto di origine italiana, progettato e realizzato da un marchio con una lunga tradizione nella produzione di pentolame professionale. Il codice produttore è FAMA440. La costruzione in alluminio fuso assicura robustezza nel tempo e resistenza alle deformazioni, anche con utilizzi frequenti e prolungati. Le dimensioni generose — 40 cm di diametro per 25 litri di capacità — la rendono uno strumento versatile per chi ha bisogno di lavorare su grandi quantità in ununica soluzione.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico di questa \u003cb\u003ecasseruola alta Agnelli\u003c\/b\u003e è la \u003cb\u003econducibilità termica dellalluminio\u003c\/b\u003e, che si attesta a 225 W\/m°K: un valore che si traduce in una risposta rapida alle variazioni di temperatura e in una cottura uniforme, senza punti di surriscaldamento localizzati. Questo significa meno rischio di bruciature sul fondo e una gestione più precisa delle preparazioni che richiedono calore costante.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 25 litri la rende adatta a preparazioni in grandi volumi: zuppe, brodi, salse, fondi di cottura, creme e composti che richiedono spazio e tempo di cottura prolungato. Laltezza di 20 cm consente di lavorare con liquidi abbondanti senza rischio di fuoriuscita, anche durante la bollitura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità è garantita con \u003cb\u003epiani cottura a gas\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003epiastre elettriche\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003epiani in vetroceramica radiante\u003c\/b\u003e. Non è compatibile con linduzione. Lo spessore di 1,4 cm assicura una buona inerzia termica: una volta raggiunta la temperatura di esercizio, il calore si mantiene in modo stabile, riducendo la necessità di intervenire continuamente sulla fiamma o sulla resistenza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl modello FAMA440 è progettato per trovare il suo utilizzo ideale nella preparazione di salse, nella tiratura dei fondi, nel rimescolamento di composti densi e nella realizzazione di creme. La forma alta e il diametro generoso permettono di lavorare con mestoli e fruste senza difficoltà, anche con grandi quantità di prodotto.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina per molte persone — che si tratti di un pranzo in famiglia numerosa, di un evento, o di un servizio in cucina professionale — sa quanto conti avere una pentola che non costringa a dividere le preparazioni in più riprese. Con 25 litri di capacità e un diametro di 40 cm, questa \u003cb\u003ecasseruola alta con 2 manici\u003c\/b\u003e permette di gestire grandi quantità in ununica sessione di cottura, risparmiando tempo e riducendo il numero di strumenti da lavare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici laterali rendono più sicuro il trasporto della casseruola dal piano cottura al tavolo o al bancone, anche quando il contenuto è caldo e pesante. La presa è stabile e bilanciata, grazie alla simmetria della struttura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLalluminio fuso con conducibilità termica di 225 W\/m°K risponde velocemente alle variazioni di calore: abbassare la fiamma produce un effetto quasi immediato, il che è particolarmente utile nella preparazione di salse delicate o creme che non devono superare una certa temperatura. Questo livello di controllo è difficile da ottenere con materiali a conducibilità più bassa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura lucidata facilita la pulizia dopo luso: i residui di cottura si rimuovono con più facilità rispetto a superfici opache o ruvide. Il peso di 2,1 kg, contenuto per le dimensioni del prodotto, rende la casseruola maneggevole anche quando è vuota o parzialmente riempita.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con gas, elettrico e vetroceramica radiante la rende adatta alla maggior parte delle cucine domestiche e professionali, senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi. Un prodotto pensato per durare nel tempo e per essere usato con frequenza, senza compromessi sulla qualità della cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62872006656349,"sku":"AGN600A40","price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-3ccasa-agn600a40.jpg?v=1769719901"},{"product_id":"agnelli-casseruola-conica-alluminio-920934","title":"Agnelli Casseruola conica in alluminio con 1 manico e beccuccio Family Cm 20","description":null,"brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62872007311709,"sku":"AGN600B20","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-3ccasa-agn600b20.jpg?v=1769719902"},{"product_id":"casseruola-bassa-2m-prof-920963","title":"Ballarini 2016.4 Linea 2000 Casseruola Bassa Antiaderente in Alluminio con Rivestimento Ceramico Rinforzato 40 cm colore Nero","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBallarini Linea 2000 Casseruola Bassa Antiaderente 40 cm\u003c\/strong\u003e è uno strumento da cottura professionale con capacità di 16,6 litri, pensato per chi cerca robustezza e praticità in cucina: la trovi tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Linea 2000 — Casseruola Bassa Antiaderente 40 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è realizzata in lega dalluminio con finitura esterna in alluminio satinato, una scelta costruttiva che garantisce una superficie resistente allusura quotidiana e facile da pulire. Le dimensioni complessive sono 53,5 × 41,5 × 14 cm, con un diametro di 40 cm e unaltezza di 14 cm: proporzioni che rendono questo recipiente adatto a preparazioni in grandi quantità, sia in ambito professionale che domestico intensivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso del prodotto è di 3,1 kg, un valore che riflette la solidità della costruzione senza compromettere la maneggevolezza durante lutilizzo. Lo spessore del corpo è costante, compreso tra 2,5 mm e 4,0 cm, con un fondo ad alto spessore progettato per garantire una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura. Questa caratteristica costruttiva si traduce in una planarità ottimale a temperatura di esercizio, che assicura la completa aderenza al piano di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici sono realizzati in acciaio inox con nervatura rinforzata e struttura tubolare: questa soluzione riduce la trasmissione del calore verso lesterno, permettendo una presa sicura anche durante le fasi di cottura prolungata. La manicatura a piena presa offre stabilità nel sollevamento, anche quando la casseruola è carica. Il rivestimento interno è rinforzato con particelle ceramiche su corpo in alluminio con pretrattamento speciale, una tecnologia che aumenta la resistenza allabrasione rispetto ai rivestimenti antiaderenti tradizionali. La combinazione tra alluminio satinato allesterno e rivestimento ceramico allinterno conferisce al prodotto un aspetto professionale, coerente con la destinazione duso della Linea 2000 di Ballarini.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola bassa antiaderente Ballarini 2016.4 offre una capacità di 16,6 litri, sufficiente per preparare grandi quantità di salse, zuppe, brasati o cotture in umido in ununica sessione. Questa capienza la rende adatta sia alla ristorazione professionale che a contesti domestici dove si cucina per molte persone.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo ad alto spessore costante — con valori compresi tra 2,5 mm e 4,0 mm — garantisce una distribuzione omogenea del calore su tutta la superficie, eliminando i punti caldi che possono bruciare gli alimenti. La planarità del fondo, ottenuta a temperatura di cottura, assicura la massima aderenza al piano, migliorando lefficienza energetica della cottura stessa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento interno antiaderente è rinforzato con particelle ceramiche applicate su un corpo in alluminio con pretrattamento speciale: questo sistema aumenta la resistenza meccanica del rivestimento, riducendo il rischio di graffi e deterioramento nel tempo, anche con un utilizzo intensivo. La superficie antiaderente facilita la cottura con quantità ridotte di grassi e semplifica notevolmente le operazioni di pulizia a fine servizio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è compatibile con piani di cottura a gas ed elettrici, coprendo le due tipologie di fonte di calore più diffuse in ambito professionale e domestico. La manicatura in acciaio inox tubolare, con nervatura rinforzata, riduce la trasmissione del calore verso le impugnature: un vantaggio concreto durante le cotture lunghe, dove la sicurezza nella presa è fondamentale. Il prodotto è lavabile in lavastoviglie, una caratteristica che semplifica la gestione post-cottura in ambienti ad alto ritmo di utilizzo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare questa casseruola nella pratica quotidiana significa avere a disposizione uno strumento che risponde alle esigenze di chi cucina con regolarità e in grandi quantità. La capacità di 16,6 litri permette di preparare in ununica volta brodi, ragù, minestre o cotture in umido per numerose persone, riducendo i tempi complessivi di preparazione e il numero di sessioni necessarie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo a spessore costante, con valori tra 2,5 mm e 4,0 mm, si traduce in una cottura più uniforme: gli alimenti cuociono in modo omogeneo senza richiedere continui rimescolamenti per compensare differenze di temperatura. Questo aspetto è particolarmente apprezzabile nelle cotture lente, dove la stabilità termica fa la differenza sul risultato finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento antiaderente rinforzato con particelle ceramiche riduce la necessità di aggiungere grassi durante la cottura, contribuendo a preparazioni più leggere senza rinunciare alla qualità del risultato. Dopo lutilizzo, la superficie antiaderente facilita il distacco dei residui alimentari, rendendo il lavaggio rapido sia a mano che in lavastoviglie: un vantaggio concreto per chi gestisce una cucina professionale o semiprofessionale con ritmi serrati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici in acciaio inox tubolare con nervatura rinforzata mantengono la temperatura esterna contenuta anche dopo cotture prolunghe, permettendo di spostare la casseruola con sicurezza. La struttura a piena presa offre stabilità nel sollevamento anche quando il recipiente è pieno, con un peso del prodotto di 3,1 kg che si mantiene gestibile. Il diametro di 40 cm garantisce una superficie di cottura ampia, ideale per rosolare ingredienti in modo uniforme prima di procedere con le fasi successive della ricetta. La compatibilità con piani a gas ed elettrici rende questo modello adattabile a qualsiasi configurazione di cucina, senza necessità di attrezzature specifiche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62872009245021,"sku":"BLL665C40","price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-3ccasa-bll665c40.jpg?v=1769719904"},{"product_id":"cass-media-2m-prof-921098","title":"Ballarini BLL670B28 Granite Casseruola Professionale 2 Manici Alluminio Antiaderente 28 cm colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa Casseruola media professionale con due manici Granite Cm 28 di Ballarini è un modello da cucina in alluminio con rivestimento antiaderente Granitium a 5 strati, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Casseruola Media Professionale Granite 28 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Casseruola Media Professionale Granite Ballarini è costruita con un corpo in \u003cb\u003elega di alluminio ad alto spessore\u003c\/b\u003e, con una base da 4 mm che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura. Il diametro di 28 cm la rende adatta a preparazioni per famiglie numerose o per chi cucina in quantità, con unaltezza di 16 cm che offre ampio volume interno per zuppe, sughi, bolliti e molto altro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003erivestimento interno antiaderente Granitium\u003c\/b\u003e è composto da cinque strati a base di particelle di pietra, una soluzione che combina la resistenza meccanica tipica dei rivestimenti minerali con le proprietà antiaderenti necessarie per una cottura quotidiana senza sforzo. Questo tipo di finitura è compatibile con luso di utensili in metallo come spatole e mestoli, senza rischio di graffi o deterioramento precoce.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici sono realizzati in metallo, con una struttura robusta pensata per un utilizzo professionale e intensivo. La finitura esterna in alluminio satinato grigio conferisce un aspetto neutro e funzionale, coerente con lestetica della linea Professionale Granite di Ballarini. Il coperchio in vetro incluso nella confezione permette di monitorare la cottura senza sollevarlo, riducendo la dispersione di calore e umidità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso complessivo del prodotto è di circa 1,08 kg, una misura che riflette la solidità costruttiva senza appesantire eccessivamente la gestione in cucina. Le dimensioni totali con i manici sono 46,7 cm di lunghezza, 28,8 cm di larghezza e 8,5 cm di altezza del corpo, valori che orientano nella scelta della ripiano o del cassetto dove riporla. Il codice modello di riferimento è BLL670B28.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico di questa casseruola è il \u003cb\u003erivestimento Granitium a 5 strati in pietra\u003c\/b\u003e, che assicura una cottura omogenea grazie alla base in alluminio da 4 mm di spessore costante. Questo spessore evita i punti caldi localizzati, un problema comune nelle pentole con pareti sottili, e consente di cuocere a fiamma medio-bassa mantenendo temperature stabili nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è compatibile con \u003cb\u003epiani cottura a gas, elettrici e in ceramica\u003c\/b\u003e. Non è adatta allinduzione, un dato da verificare prima dellacquisto in base al tipo di piano cottura presente in cucina. È invece utilizzabile in forno, il che amplia le possibilità di impiego: si può iniziare una preparazione sul fuoco e completarla in forno senza cambiare contenitore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento Granitium è certificato conforme alle normative internazionali di controllo qualità, tra cui Neotron Italia e LGA Germania, e rispetta il regolamento per gli articoli a contatto con alimenti. Questi riferimenti indicano che il materiale è stato testato per la sicurezza alimentare, un aspetto rilevante per chi utilizza la casseruola quotidianamente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con utensili in metallo è un vantaggio concreto rispetto ai rivestimenti antiaderenti tradizionali in PTFE, che richiedono luso esclusivo di utensili in silicone o legno. Con il Granitium, spatole e mestoli in acciaio possono essere usati senza precauzioni particolari, rendendo la cottura più pratica e immediata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio in vetro incluso ha un diametro di 28 cm, misura coerente con il corpo della casseruola, e consente la visione diretta del contenuto durante la cottura. Questa funzione è utile per preparazioni che richiedono controllo visivo frequente, come risotti, sughi o stufati.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina ogni giorno sa che una casseruola deve rispondere a esigenze pratiche: non attaccare, scaldarsi in modo uniforme, essere facile da pulire e resistere alluso intensivo. La \u003cb\u003eCasseruola Media Professionale Granite Ballarini da 28 cm\u003c\/b\u003e è progettata per rispondere a queste necessità con caratteristiche misurabili, non solo dichiarate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento Granitium a 5 strati riduce la necessità di aggiungere grassi in cottura, il che si traduce in preparazioni più leggere e in una pulizia più rapida dopo luso. La superficie non porosa del composito a base di pietra non trattiene residui di cibo, e il lavaggio a mano con acqua calda e detergente neutro è sufficiente per mantenere il rivestimento in buone condizioni nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa base da 4 mm di spessore costante significa che il calore si distribuisce in modo uniforme dal centro verso i bordi, evitando che gli alimenti si brucino al centro mentre restano freddi ai lati. Questo è particolarmente utile per preparazioni come risotti, sughi a lunga cottura o patate in umido, dove la temperatura costante fa la differenza sul risultato finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici in metallo offrono una presa stabile e bilanciata, utile quando la casseruola è piena di liquidi o alimenti pesanti. La struttura a doppio manico è preferibile al manico singolo lungo in contesti dove lo spazio sul piano cottura è limitato o quando si sposta la pentola dal fuoco al forno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro di 28 cm e laltezza di 16 cm rendono questo modello adatto a preparare porzioni per 4-6 persone, coprendo la maggior parte delle esigenze domestiche quotidiane: dalla pasta al riso, dai tortellini agli arrosti, fino alle zuppe invernali. La possibilità di passare direttamente dal fuoco al forno senza cambiare contenitore riduce i tempi di preparazione e il numero di stoviglie da lavare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBallarini è un marchio italiano con una lunga tradizione nella produzione di pentolame professionale, e la linea Professionale Granite riflette questa esperienza con materiali testati e un design funzionale pensato per durare nel tempo con un utilizzo regolare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62872027234653,"sku":"BLL670B28","price":66.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-3ccasa-bll670b28_8c5bd512-e80d-4f62-b9c1-ad0ceb9dc5aa.jpg?v=1769719939"},{"product_id":"cass-media-2m-prof-921099","title":"Ballarini BLL670B32 Granite Casseruola Media con 2 Manici Alluminio Grigio 32 cm colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBallarini Professionale Granite 2818 Casseruola Media 32 cm\u003c\/strong\u003e è pensata per chi cucina con frequenza e cerca uno strumento affidabile nel tempo: fa parte della selezione di \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e disponibile su Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Professionale Granite 2818 — Casseruola Media 32 cm con 2 Manici\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Ballarini Professionale Granite 2818 è costruita in alluminio ad alto spessore, un materiale che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi e permettendo una gestione più precisa delle temperature. Lo spessore delle pareti è di 3 mm, una misura che conferisce alla casseruola una solidità costruttiva adatta alluso intensivo, sia in cucine domestiche che in contesti semi-professionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di 32 cm, una dimensione generosa che consente di cucinare porzioni abbondanti, ideale per zuppe, stufati, sughi e preparazioni che richiedono ampio spazio. Laltezza della casseruola è di 18,5 cm, proporzione che permette di contenere liquidi e ingredienti senza rischio di fuoriuscita durante la cottura. Il peso complessivo del prodotto è di 1,8 kg, una misura che riflette la robustezza della struttura in alluminio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore è grigio, ottenuto grazie al rivestimento Kerastone Profi Granite che riproduce visivamente leffetto della pietra naturale. Questa finitura scura con particelle minerali visibili non è solo estetica: contribuisce alla resistenza superficiale del rivestimento antiaderente. I due manici laterali sono realizzati in acciaio inox, un materiale resistente alla corrosione e alle alte temperature, che assicura una presa stabile e sicura anche quando la casseruola è piena. La combinazione tra il corpo in alluminio grigio e i manici in acciaio inox conferisce al prodotto un aspetto sobrio e funzionale, coerente con luso professionale a cui è destinato. Il codice modello di riferimento è BLL670B32.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl cuore tecnico di questa casseruola è il rivestimento antiaderente Kerastone Profi Granite, rinforzato con particelle minerali ceramiche. Questo tipo di rivestimento è formulato per resistere alluso intensivo e ripetuto: le particelle ceramiche aumentano la durezza superficiale rispetto ai rivestimenti antiaderenti tradizionali, riducendo i rischi di graffi e deterioramento nel tempo. Il risultato pratico è una superficie che mantiene le sue proprietà antiaderenti più a lungo, anche con utilizzo quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola con diametro di 32 cm è compatibile con tutte le principali fonti di calore: gas, elettrico, vitroceramica e piani a induzione elettromagnetica con resistenza. Questa versatilità la rende adatta a qualsiasi tipo di cucina domestica, senza necessità di sostituire le pentole al cambio del piano cottura. Il rivestimento è applicato sia internamente che esternamente, garantendo una protezione completa della superficie in alluminio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è lavabile in lavastoviglie a bassa temperatura, una caratteristica che semplifica la manutenzione quotidiana senza compromettere lintegrità del rivestimento antiaderente. Lavaggi a temperature elevate possono degradare i rivestimenti nel tempo: la compatibilità con cicli a bassa temperatura è quindi una scelta tecnica che prolunga la durata del prodotto. I manici in acciaio inox, fissati saldamente al corpo, sono dimensionati per garantire stabilità anche con la casseruola piena, con unaltezza totale del prodotto di 18 cm misurata con i manici inclusi. La garanzia del prodotto è di 2 anni, in linea con gli standard europei per gli utensili da cucina.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, una casseruola da 32 cm con rivestimento antiaderente Kerastone Profi Granite cambia il modo in cui si gestisce la cottura. La superficie antiaderente rinforzata con particelle ceramiche permette di cucinare con meno grassi aggiunti: sughi, stufati e preparazioni a base di verdure o carne si staccano facilmente senza attaccarsi al fondo, rendendo più semplice sia la cottura che la pulizia successiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro di 32 cm consente di preparare quantità adeguate per 4-6 persone in ununica sessione di cottura, riducendo i tempi complessivi in cucina. Laltezza di 18,5 cm offre spazio sufficiente per preparazioni con liquidi abbondanti, come brodi, minestre o cotture in umido, senza dover ricorrere a contenitori più grandi. Lo spessore di 3 mm dellalluminio garantisce una risposta rapida alle variazioni di temperatura: quando si abbassa la fiamma, la casseruola segue il cambiamento in modo reattivo, riducendo il rischio di bruciature o cotture eccessive.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie a bassa temperatura significa che la pulizia non richiede lavaggi a mano prolungati: è sufficiente un ciclo delicato per mantenere la casseruola in buone condizioni. I manici in acciaio inox, grazie alla loro resistenza termica, rimangono maneggevoli anche dopo lunghe cotture sul piano. Il peso di 1,8 kg è distribuito in modo equilibrato tra il corpo e i due manici laterali, facilitando il trasporto dalla cucina alla tavola. Con una garanzia di 2 anni, questo modello è pensato per chi vuole uno strumento da cucina che duri nel tempo senza richiedere sostituzioni frequenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62872027627869,"sku":"BLL670B32","price":81.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/4117\/0269\/files\/l-3ccasa-bll670b32.jpg?v=1769719933"}],"url":"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/mini-casseruola.oembed?page=3","provider":"Yeppon","version":"1.0","type":"link"}